Хэрэв таны сэтгэлд жигнэмэгийн амттан байхгүй байгаа бол царцдасгүй киш хийх хэдэн жор хэрэгтэй болно.
Кишээ идэцгээе
Дэлгүүрээс шинэхэн хийсэн гөлгөр эсвэл хөлдөөсөн талхыг ашиглан киш хийж болно. Та тортны хальс ашиглан нимгэн киш хийж болно, энэ нь хоолны дуршилд тохиромжтой санаа байх болно. Хэрэв танд гартаа бялуу байхгүй эсвэл жорноос царцдасыг хасаад илчлэгээ багасгахыг хүсвэл яах вэ? Хэрэв та цавуулаггүй хоол идэх гэж байгаа бол яах вэ? Тэгвэл та царцдасгүй кишийн жор хайж байна.
Царцдасгүй киш нь ер бусын сонсогдож магадгүй ч хэрэв та хэзээ нэгэн цагт фриттата эсвэл торта идэж байсан бол царцдасгүй киштэй ойрын үеэл байсан байх. Царцдасгүй кишийн жорны гайхалтай зүйл бол тэдгээрийг уламжлалт бялуу таваг, ширээн дээр гайхалтай харагдах шилэн бялуу, хайруулын тавган дээр, эсвэл бүр бие даасан киш хийхэд зориулсан том рамекинд хийж болно.
Царцдасгүй кишийн жор
Таны дуртай ямар ч кишийн жорыг том киш эсвэл бие даасан киш хийхэд ашиглаж болно. Тус тусад нь жигнэмэг бэлтгэхийн тулд цөцгийн тос эсвэл шүршихэд хангалттай бөгөөд тэдгээрийн 3/3 орчим хольцыг хийнэ.
Ramekins нь хэт их худалдан авалт мэт санагдаж болох ч тус тусад нь суфле болон пудинг хийхэд ашиглаж болно.
Цагаан хоолтон царцдасгүй киш
Энэ жорыг бялуу болон тогоонд хийж болно.
Орц
- 1 жижиг цуккини
- 1 жижиг шар сквош
- 1 жижиг сонгино
- ½ аяга Фонтина бяслаг
- ½ аяга asiago
- 1 аяга хүүхдийн бууцай
- 1 аяга крем
- 4өндөг
- 1/8 цайны халбага cayenne чинжүү
- Давс ба перец
- Оливын тос
Заавар
- Зуухыг 350 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Цуккини болон хулуугаа угаана.
- Зөвлөмжийг хоёуланг нь таслана.
- Хоёулаа уртын дагуу дөрөвний нэг орчим инчийн зузаантай зүснэ.
- Сонгиног хагасаар нь хэрчиж, нимгэн хэрчинэ.
- Зуккини, сквош, сонгино зэргийг жигд хуудсан дээр тавина.
- Чидун жимсний тосоор дуслаарай.
- Давс перцээр цацна.
- 10 минут жигнэх.
- Саванд цөцгий, өндөг, ¼ цайны халбага давс, чимх перец, каенны перцээ холино.
- Бялууны таваг эсвэл 9х9 хэмжээтэй жигд таваг дээр наалддаггүй шүршигчээр шүршинэ.
- Тавагныхаа ёроолд Фонтина болон азиагогийн талыг нь цацна.
- Бяслаг дээрээ шатаасан ногоогоо давхарлана.
- Үлдсэн бяслагаа ногоо дээрээ цацна.
- Өндөгний хольцоо дүүргэсэн дээрээ хийнэ.
- Кишээ жигнэмэгийн хуудсан дээр тавь.
- 350 градуст 35-40 минут жигнэх.
- Төв хэсэгт хийсэн хутганы хутга цэвэрхэн гарч ирэхэд кишийг хийдэг.
Crustless Quiche Lorraine
Quiche Lorraine нь уламжлалт ёсоор зөвхөн өндөг, цөцгий, гахайн махаар хийдэг ч бяслаг нь жорны амт, бүтэцтэй болгодог. Лардон гэж нэрлэгддэг ¼ инч, ¼ инч, 1 инчийн урттай зүсмэлүүдээр хэрчсэн гахайн махыг жинхэнэ киш Лотаринг хийхэд ашигладаг боловч оронд нь дунд зэргийн шаржигнуур хүртэл чанаж болгосон ердийн гахайн утсан махыг ашиглаж болно.
Орц
- 6 унц зузаан хэрчсэн гахайн мах, дунд зэргийн шаржигнуур хүртэл чанаж болгосон
- 2 том өндөг
- 2 өндөгний шар
- 1 ¼ аяга крем
- Давс ба перец
- Чимэх самар
- Хүсвэл 1 аяга хурц швейцарь бяслаг
Заавар
- Зуухыг 350 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- 9 инчийн бялууны тавагны ёроолыг наалддаггүй шүршигчээр шүршинэ.
- Бялууны тавгийн ёроолыг гахайн утсан гурилаар давхарлана.
- Өндөг, шар, цөцгий, чимх давс перец, задийн самар, бяслагаа хэрэглэж байгаа бол холино.
- Бялууг тавгандаа хийнэ.
- Күүкиний хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ.
- 35-40 минут эсвэл бэлэн болтол жигнэнэ.
Quiche Me Quick
Квичийг таны гарт байгаа бүх орц найрлагаар хийж болно. Бууцай, сонгино, улаан лооль, базилик, хурц бяслаг зэрэг нь бүгд бэлэн хоолонд орох боломжтой. Калорийн хэмжээг багасгахын тулд та цөцгийн оронд сүү хэрэглэж болно.
Өндөгний холимгийг хийхээсээ өмнө бялуу эсвэл рамжин дээрээ ломбогоо байнга хийж байгаарай.
