Киш нь тэжээллэг оройн хоол хийх хэмнэлттэй арга бөгөөд гартаа брокколи кишийн жортой бол оройн хоол хэдхэн минутын зайтай байна.
Хүн бүр Франц кишэнд дуртай
Киш нь амттай, хийхэд хялбар, хямд орц найрлагатай учраас энэхүү оройн зоог эргэн ирж байна. Танд хэрэгтэй бүх зүйл бол шарсан талх, хэдэн өндөг, сүү, цөцгий болон хэрэглэхийг хүссэн дүүргэгч юм.
Хэрэв та маш их налуу бол өөрөө хийж болно, гэхдээ хөлдөөсөн цулбуур нь төгс ажиллах болно. Хэрэв таны хөлдөөгчинд гашуун царцдас байгаа бол таны брокколи кишийн жоронд хэрэгтэй бүх зүйл байгаа байх.
Броколи кишийн жороо хийхээр бэлдэж байхдаа та брокколи хийх сонголтоо бодож үзэх болно. Та хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн брокколи хэрэглэж болно. Нэг киш бэлтгэхийн тулд танд 10 унц брокколи хэрэгтэй бөгөөд энэ нь нэг аяга хагас жижиглэсэн брокколи юм. Хэрэв та хөлдөөсөн брокколи хэрэглэж байгаа бол халуун усны дор хурдан гэсгээх боломжтой. Энэ нь цэцэгт байцааг гэсгээж, үр дүнтэй цайруулах болно.
Нөгөө талаас, хэрэв та шинэхэн брокколи хэрэглэж байгаа бол киш рүү нэмэхээсээ өмнө цайруулж, шоконд оруулахыг хүсэх болно. Цайруулах, цочирдуулах нь сонсогдож байгаагаас хамаагүй хялбар юм. Уг нь ус буцалгаж чадаж байвал замын тал нь байна.
Броколи цайруулах
Орц
- 1 фунт шинэхэн брокколи
- Давс
- Том савтай ус
- Том аяга мөстэй ус
Заавар
- Броколигийн ишний доод хэсгийг хайчилж ав.
- Дараа нь брокколигийн толгойн ишийг хайчилж ав.
- Хүнсний ногоо хальслагчаар ишний арьсыг хуулж авна.
- Ишийг хагас инчийн шоо болгон хайчилж ав.
- Толгойг ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
- Том саванд ус хийж, бага зэрэг давс хийнэ.
- Том аяганд мөстэй усаар хагас дүүргэнэ.
- Саванд байгаа ус буцалгасны дараа брокколи хийнэ.
- Броколиг нэг юмуу хоёр минут буцалгана, гэхдээ илүү удаан биш.
- Броколигоо тогооноос гаргаж аваад мөстэй усанд хийж хоолоо зогсооно.
- Үүнийг хийх болсон шалтгаан нь брокколийг дутуу чанаж болгосон тул кишээ чанаж дуусаад зөөлөн болдог.
Броколи кишийн жор
Квич бол гэр бүлээрээ ногоогоо идүүлэх сайхан арга юм. Үүнийг орцныхоо хажуугийн таваг болон үндсэн хоол болгон үйлчилж болно. Брокколи киш шиг хүнсний ногооны кишийг салат болон өөрийн дуртай төмстэй хоолоор үйлчилж болно.
Орц
- 1 1/2 аяга брокколи
- 1 аяга товчтой мөөг, хэрчсэн
- 1 хоолны халбага оливын тос
- 1 аяга цөцгий эсвэл сүү
- 3 том өндөг, сайн зоддог
- 2 хоолны халбага цөцгийн тос, хайлсан
- 1 хоолны халбага бүх төрлийн гурил
- 1цайны халбага давс
- ½ цайны халбага перец
- 1 аяга грюйер эсвэл швейцарь бяслаг, жижиглэсэн
Заавар
- Оливын тосыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр халаана.
- Хэрчсэн мөөгөө нэмнэ.
- Бага чимх давс перец нэмнэ
- Мөөгийг таван минут орчим зөөлөн болтол нь хуурна.
- Галнаас аваад хөргөнө.
- Зууханд 375 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Пекрестийг 10-15 минут эсвэл царцдас нь маш хөнгөн бор болтол жигнэх.
- Царцдас хөргөж байх хооронд сүү, өндөг, цөцгийн тос, ¾ аяга бяслаг, гурил, давс, перцээ холино.
- Бүрэн холих хүртэл холино.
- Күүкиний хуудсан дээр жигнэмэгээ хийнэ.
- Хэрчсэн бяслагаа ¼ аяга тавагны ёроолд түрхэнэ.
- Хэрчсэн бяслаган дээрээ хуурсан мөөгөө давхарлана.
- Шуурсан мөөгөн дээрээ брокколиг давхарлана.
- Броколи дээрээ өндөгний хольцоо хийнэ.
- Кишээ 35-45 минутын турш эсвэл голд нь хийсэн хутга цэвэрхэн гарч иртэл жигнэнэ.
- Кишээ огтолж, үйлчлэхээсээ өмнө тав орчим минут байлгана.
Quiche and Tell
80-аад онд жинхэнэ эрчүүд киш иддэггүй гэж ярьдаг байсан ч Жеймс Бонд нэг удаа киш хийж байсан тул би жинхэнэ эрчүүд киш идээрэй гэж зөвлөмөөр байна. 007-д хангалттай байвал надад хангалттай.
