Та гайхалтай амттай эрүүл хоол хайж байгаа бол бууцайнаас илүү сайн сонголт олоход хэцүү байдаг. Энэхүү ногоон навчит ногоо нь амин дэм, эрдэс бодис, түүний дотор их хэмжээний витамин А, С, К, фолийн хүчил, түүнчлэн манган, магнийн эрдэс бодисоор дүүрэн хоол тэжээлийн хүч чадал юм. Мөн каротиноид гэж нэрлэгддэг антиоксидант маш өндөр байдаг. Түүхий бууцай нь нэг аяганд ердөө долоон калори агуулдаг гэж үзвэл эрүүл мэндийн ашиг тус нь үнэхээр гайхалтай. Шинэхэн, түүхий бууцай нь салат, сэндвичний амттан дээр маш сайн байдаг ч амттай ногоог янз бүрийн жороор хийж болно.
Шуурсан шинэ бууцайныжор
Орц
- 1 фунт шинэхэн бууцайны навч
- 2 хоолны халбага нэмэлт онгон оливын тос
- 2 хумс сармис
- Чимэх самар
- Амтлахдаа давс, перц
Заавар
- Том хайруулын тавгийг дунд зэргийн халуунд хийнэ.
- Чидун жимсний тос, сармисаа хийнэ.
- Сармисаа хоёр минут хуурна.
- Бууцай, самар нэмээд бага зэрэг хутгана.
- Тагийг нь таглаад 10 минут буцалгана.
- Давс перцээ амтлаад нэмнэ.
- Үйлчилнэ.
Бууцайны артишоктой дүрэх жор
Орц
- 1 10 унцитай боодол хөлдөөсөн бууцай, гэсгээж, хатаасан
- 1 14 унци лаазтай артишокийн зүрхийг хатаасан
- 1 8 унц тос бяслаг, зөөлрүүлсэн (өөх тосгүй хэрэглэж болохгүй)
- 1/4 аяга майонез эсвэл цөцгий
- 1/2 аяга сараалжтай пармезан бяслаг
- 1/4 аяга жижиглэсэн моцарелла бяслаг
- 1 хумс татсан сармис
- Амтлахдаа давс, перц
Заавар
- Зуухаа Фаренгейтийн 350 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Жижиг таваг дээр наалддаггүй хоол хийх шүршигчээр шүршинэ.
- Холимог саванд бууцай, артишокийн зүрх, моцарелла бяслагнаас бусад бүх орцуудаа хийнэ.
- Сайн холих хүртэл хутгана.
- Бууцай болон артишокийн зүрхийг хийж холимогт зөөлөн нугална.
- Холимог жигд тавгандаа хийж жигд тараана.
- Дээшээ моцарелла бяслаг цацна.
- 25 минут жигнэх.
Цөцгийтэй бууцайтай жор
Орц
- 2 10 унц хөлдөөсөн бууцай, хатаасан
- 1 8 унц тос бяслаг, зөөлрүүлсэн (өөх тосгүй хэрэглэж болохгүй)
- 1/2 аяга цөцгийн тос
- 1/2 аяга талхны үйрмэг
- 1/2 аяга жижиглэсэн перец эсвэл Чеддар бяслаг
Заавар
- Зуухаа Фаренгейтийн 350 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Жижиг таваг дээр наалддаггүй хоол хийх шүршигчээр шүршинэ.
- Цөцгийн тосыг хайлуулна.
- Холимог саванд цөцгийн тос, хатсан бууцай, зөөлөн цөцгийтэй бяслаг хийнэ.
- Сайн хутгаж холино.
- Холимог таваг руу шилжүүлнэ.
- Талхны үйрмэг, хэрчсэн бяслагаа холигч саванд хийнэ.
- Хохихын тулд шидэх.
- Бууцайны хольцоо цацаж өгнө.
- 30 минутын турш жигнэх.
Бууцай амтлах өөр аргууд
Мэдээж энд танилцуулсан гурван сонголтоос гадна бууцайг амтлах гайхалтай олон арга бий. Жишээлбэл, манжин, бууцай нь илчлэг багатай, нүүрс ус багатай хоол бөгөөд хоолны дэглэм барьж буй хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Хэрэв та гоймонгоо өөрөө хийх дуртай бол бууцайтай равиоли нь амттай сонголт юм. Та бууцай, өндөгтэй сэндвичний жорыг туршиж үзэхийг хүсч магадгүй юм. Энгийн салатанд хатаасан цангис жимс, буталсан гахайн мах, дуртай салатны амтлагчаар шинэ бууцай навчийг дээр нь тавь. Бууцай бэлтгэх бүтээлч, амттай аргуудын тухайд бараг хязгааргүй боломжууд бий.
