Хамгийн сайн хиамны паалантай жор нь гайхалтай хиам болон гайхалтай хиамны хоорондох ялгааг илтгэнэ.
Glaze хүлээлт
Шатаасан хиам нь байгалиасаа амттай байдаг. Үнэн хэрэгтээ, хэрэв танд хиамны паалантай жор байхгүй байсан эсвэл хиамаа паалангаа мартсан бол таны хоол амттай хэвээр байх болно. Сайн хиамны паалан нь хиаманд нэмэлт амт нэмснээр хиамны амтыг сайжруулдаг. Хиамны паалан нь хиамны гадна талыг мөн гайхалтай өнгө, бүтэцтэй болгоно.
Хамгийн уламжлалт хиамны паалантай жор бор элсэн чихэр агуулсан байдаг. Хүрэн элсэн чихэр нь байгалийн хиамтай таарч, хиамны хамгийн сайн амтыг гаргаж авдаг. Үүний хөгжилтэй тест бол илгэн цаасаар бүрсэн тавиурыг авах явдал юм. Дээрээс нь хэд хэдэн зүсмэл гахайн махтай тавиурыг тавиур дээр тавь. Гахайн утсан махыг бага зэрэг бор элсэн чихэрээр цацна. Үүнийг 350 градусын зууханд 10 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Бэконыг хөргөөд дараа нь хоёр өөр гахайн утсан махыг амтлаарай. Бор элсэн чихэрээр цацсан гахайн мах нь илүү баялаг, илүү төвөгтэй амттай болохыг олж мэдэх болно. Дашрамд хэлэхэд, гахайн махыг ийм аргаар хоол хийх арга нь ресторанууд гахайн махаа хавтгай, жигд болгосон арга юм. Хэрэв та гахайн махаа бор элсэн чихэргүйгээр ингэж чанаж идвэл энэ нь өмнөд нутгийн олон жоруудад байдаг цэвэр гахайн утсан өөхийг гаргах гайхалтай арга юм.
Хамны паалантай жор
Хамны пааланг ихэвчлэн хиам чанаж дуусахын өмнөхөн хэрэглэдэг. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд хиамыг хоёр удаа паалангаа хийж дуусгахаас 20 минутын өмнө нэг удаа, хиам хийж дуусахаас 10 минутын өмнө дахин түрхээрэй. Энэ жор нь 6-8 фунт хиаманд тохиромжтой.
Орц
- 1 аяга бор сахар
- 1/2 аяга алимны дарс
- 1 цайны халбага Дижон гич
- Нэг чимх шанцай
- Нэг чимх анхилуун чинжүү
- 1 унц (ойролцоогоор 3 хоолны халбага) хуурай Шерри
Заавар
- Бүх орцоо буцалгаад буцалгана.
- Сахараа уустал буцалгана.
- Хоол хийж дуусахаас 20 минутын өмнө хиамаа гялалзаарай.
- 10 минут үлдсэн бол дахин гялалзуулна.
- Нэг фунт хиаманд 18 минут зарцуулна.
- Хэрэв паалантай үлдэгдэл байвал хиамтай хамт үйлчилж болно.
