Вермут нь таны гарт ямар коктейль барихыг бодож байхдаа хамгийн түрүүнд санаанд орж ирэх сүнс биш байж магадгүй. Гэхдээ энд нэг зүйл байна: энэ нь үнэхээр байх ёстой. Ийм олон төрлийн вермутын хувьд энэ спирт нь ундааны тэнцвэрийг хадгалахад хамгийн чухал зүйл төдийгүй өөрийн гэсэн од юм. Ноцтой. Том лонх вермут аваарай, танд уух зүйл байна.
Americano
Тэнцүү хэсэгтэй Кампари ба чихэрлэг вермутыг хийжүүлсэн содтой амтат вермут хийхэд хангалттай гашуун бөгөөд архи багатай тул уур амьсгалыг алдагдуулахгүй төгс гашуун коктейль хийхэд хангалттай.
Орц
- 1½ унц чихэрлэг вермут
- 1½ унц Кампари
- Мөс
- Клубын хийжүүлсэн ундаа
- Чимэглэх зориулалттай жүржийн зүсэм
Заавар
- Хайболын шилэнд мөс, амтат вермут, Кампари нэмнэ.
- Клубын хийжүүлсэн ундаагаар хооллоорой.
- Холихын тулд богино хугацаанд хутгана.
- Жүржийн зүсэмээр чимээрэй.
Мартинез
Жин болон амтат вермут нь өвслөг амт нь бие биендээ маш зөөлөн тусдаг гайхалтай хосыг бүрдүүлдэг. Марашино ликёр дусал, гашуун хэдэн зураас уу? Мартинезд тавтай морил.
Орц
- 1½ унц чихэрлэг вермут
- 1½ унц жин
- ¼ унц марасчино ликёр
- 1-2 зураастай анхилуун үнэрт гашуун
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай жүржийн хальс
Заавар
- Купе хундага хөргөнө.
- Холимог аяганд мөс, амтат вермут, жин, марасчино ликёр, гашуун зэргийг хийнэ.
- Хөргөхийн тулд хурдан хутгана.
- Хөргөсөн шилэн аяганд шүүнэ.
- Жүржийн хальсаар чимээрэй.
Тустай Хак
Жин болон амтат вермутын хамгийн сонгодог коктейлийг эргүүлээрэй: сонгодог Негрони. Эдгээр шүүслэг, гашуун амт нь марасчино ликёр, гашуун биш харин Кампаригаас ирдэг.
Хуучин найз
Онцгой мэдээ авахад бэлэн үү? Вермут-форвард хуучин пал коктейль нь хайрт тэнцүү хэсгүүдийн хандлагыг ашигладаг. Хэдэн унцаар ой санамжаа сүйтгэх шаардлагагүй.
Орц
- 1 унц хуурай вермут
- 1 унц Кампари
- 1 унц виски
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай нимбэгний хальс
Заавар
- Купе хундага хөргөнө.
- Холимог шилэнд мөс, хуурай вермут, Кампари, виски хийнэ.
- Хөргөхийн тулд хурдан хутгана.
- Хөргөсөн шилэн аяганд шүүнэ.
- Нимбэгний хальсаар чимээрэй.
Шуурхай зөвлөгөө
Хэрвээ та бурбон, вермуттай ижил хэмжээтэй ундааны өргөн чөлөөгөөр аялахыг хүсвэл өргөн чөлөөгөөр өөрийн үзэмжийг хараарай.
Hanky Panky
Hanky panky гэдэг нь мэдээжийн хэрэг хуучирсан хэллэг боловч энэ нь алтан үеийн коктейльд тохирно. Жин ба амтат вермут дахин хосолсон ба энэ удаад л салбарын дуртай Фернетийн ачаар гашуун мэдрэмж хэд дахин нэмэгдэв!
Орц
- 1½ унц чихэрлэг вермут
- 1½ унц жин
- 2-3 зураас Фернет
- Мөс
- Чимэглэлийн зориулалттай нимбэгний тууз
Заавар
- Купе хундага хөргөнө.
- Холимог шилэнд мөс, амтат вермут, жин, фернет нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд хурдан хутгана.
- Хөргөсөн шилэн аяганд шүүнэ.
- Нимбэгний туузаар чимээрэй.
Мэдэх хэрэгтэй
Хэрэв фернет болон жингийн гашуун өвслөг амт нь танд тохиромжгүй бол интоортой арай илүү тамхи татдаг зүйлийг бодоорой. Ийм ундаа байдаг уу? Таны асуудлын хариулт бол чихэрлэг вермут, шотланд, интоорын ликёр, жүржийн шүүс агуулсан цус, элс юм.
Бижоу
Эвдрээгүй бол битгий засаарай. Жин, амтат вермутыг хослуулан хэрэглэсний дараа барменууд хослуулан тоглодог нь гайхах зүйл биш юм. Бижү дэх чихэрлэг өвслөг тоглогч ногоон Шартрузыг оруулна уу.
Орц
- 1½ унц чихэрлэг вермут
- 1½ унц жин
- 1 унц ногоон графикийн хэрэглээ
- 1 зураасан жүржийн гашуун
- Мөс
- чимэглэх зориулалттай нимбэгний хальс
Заавар
- Купе хундага хөргөнө.
- Холимог шилэнд мөс, амтат вермут, жин, ногоон шар, гашуун зэргийг хийнэ.
- Хөргөхийн тулд хурдан хутгана.
- Хөргөсөн шилэн аяганд шүүнэ.
- Нимбэгний хальсаар чимээрэй.
Вермут ба тоник
Дуртай цагаан вермут эсвэл хуурай вермут болон тоник усаа аваарай. Уучлаарай Жин, маргааш орой уулзъя.
Орц
- 1½ унц хуурай вермут
- Буталсан мөс
- Дээрх тоник ус
- Чимэглэх зориулалттай нимбэгний хүрд болон ганга цэцгийн мөчир
Заавар
- Бөмбөлөг эсвэл дарсны аяганд буталсан мөс, хуурай вермут хийнэ.
- Тоник түрхээрэй.
- Холихын тулд богино хугацаанд хутгана.
- Нимбэгний дугуй болон ганга модны мөчрөөр чимээрэй.
Хадан дээрх Испани Вермут
Энэ бол вермутын хамгийн хэцүү жоруудын нэг юм. Зүгээр л тоглож байна, Испани вермут аваад чимэн гоёг бүү мартаарай, эс тэгвээс энэ нь өмнөх шигээ биш байх болно.
Орц
- 2 унц Испани амтат улаан вермут
- Мөс
- Splash of club soda, сонголтоор
- Чидун чидун болон жүржийн зүсмэлүүд заавал байх ёстой
Заавар
- Хадан шилэнд мөс, испани вермут хийнэ.
- Хүсвэл бага зэрэг сод нэмнэ.
- Чидун болон жүржийн зүсэмээр заавал чимээрэй.
Сатаны сахал
Энэхүү чөтгөрийн цитрус болон хуурай вермут коктейлийг ашиглан 1930-аад он руу аялаарай.
Орц
- ¾ унц хуурай вермут
- ¾ унц чихэрлэг вермут
- ¾ унц жин
- ¾ унци шинэхэн шахсан жүржийн шүүс
- ¼ унц жүржийн ликёр
- 1-2 зураастай улбар шар гашуун
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай жүржийн хальс
Заавар
- Купе хундага хөргөнө.
- Коктейлийн сэгсрэгчдээ мөс, хуурай вермут, амтат вермут, жин, жүржийн шүүс, жүржийн ликёр, гашуун зэргийг хийнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Хөргөсөн шилэн аяганд шүүнэ.
- Жүржийн хальсаар чимээрэй.
Tuxedo Cocktail
Абсент шиг үрэлгэн гэж юу ч хэлэхгүй, коктейлийн смокингыг нэрлэх шиг үрэлгэн байдлыг юу ч хэлж чадахгүй. Гэхдээ энэ blanc вермут коктейль яг үүнийг хийдэг.
Орц
- ¼ унц абсент
- ½ унц цагаан вермут
- 2 унц жин
- ¼ унц марасчино ликёр
- 2-3 зураастай улбар шар гашуун
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай жүржийн хальс
Заавар
- Купе хундага хөргөнө.
- Хөргөсөн шилэнд абсинт хийнэ.
- Шилэн дотор талыг нь бүрэхийн тулд эргүүлээд хая.
- Холимог аяганд мөс, цагаан вермут, жин, марасчино ликёр, гашуун зэргийг хийнэ.
- Хөргөхийн тулд хурдан хутгана.
- Бэлтгэсэн аягандаа шүүнэ.
- Жүржийн хальсаар чимээрэй.
50/50 Мартини
Энэ мартини нь яг дүрсэлсэн шигээ: хагас спирт, хагас вермут. Санахад амархан.
Орц
- 1½ унц хуурай вермут
- 1½ унц архи ЭСВЭЛ жин
- 1 зураасан жүржийн гашуун
- Мөс
- Чимэглэлийн зориулалттай нимбэгний тууз
Заавар
- Мартини аяга хөргөнө.
- Холимог аяганд мөс, хуурай вермут, архи, гашуун нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд хурдан хутгана.
- Хөргөсөн шилэн аяганд шүүнэ.
- Нимбэгний туузаар чимээрэй.
Шуурхай зөвлөгөө
Вермут маягийн мартиниг тийм ч их уудаггүй бол хулсны шарын коктейль эсвэл Адонис коктейлийг туршаад үзээрэй. Архи эсвэл жингийн оронд шери нь суурь болдог.
Vermouth Spritzer
Амтгүй сод гэдэг нь чихэрлэг өвслөг вермут нь од гэсэн үг. Бөмбөлөгний нэмэлт урамшуулал нь гэмтэхгүй.
Орц
- 2 унц чихэрлэг вермут
- Мөс
- Клубын хийжүүлсэн ундаа
- Чимэглэх зориулалттай жүржийн зүсэм
Заавар
- Халуун бөмбөг, чулуу, коктейлийн шилэнд мөс, амтат вермут нэмнэ.
- Клубын хийжүүлсэн ундаагаар хооллоорой.
- Жүржийн зүсэмээр чимээрэй.
Вермутыг од болгоё
Вермут бол Манхэттэн эсвэл Мартини дахь архи дарсыг дэмжих өөр нэг найрлагаас хамаагүй илүү юм. Энэ нь шууд таашаал авах эсвэл ундааны гол дүрд тоглох сүнс юм. Та илүү хөнгөн коктейль, шинэхэн коктейль, таныг хөөргөх коктейлийн ертөнцтэй танилцахыг хүссэн. Мөн та аялалаа эхлүүлэх төгс газрыг олсон байна.
