Элдерцэцэг бол коктейлийн ертөнцийн дуугүй баатар юм. Тиймээс St-Germain нь коктейлийн баар болон гэрт маш хурдан чимээгүй гол нэрийн бүтээгдэхүүн болсон. Жил бүрийн хавар шинэхэн түүж авсан өндөр настан цэцгүүдээр хийсэн St-Germain нь гол дүрийн жүжигчний хувьд ч, жинхэнэ оддын хувьд ч коктейль хийхэд тохиромжтой тод цэцгийн амттай. Эдгээр амттай цэцэгсийн коктейлээр одны гайхшралыг төрүүлэхэд бэлэн байгаарай.
Франц Гимлет
Gin-ийн арцны ноотууд нь энэхүү цэцэгт гимлет коктейлийн үндэс суурь болдог тул хэрэв тэдгээр нь тантай ярихгүй эсвэл та илүү нарийн амтыг хүсч байвал архиар амархан сольж болно.
Орц
- 2 унц жин
- ¾ унц Сент-Жермен
- ½ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- Мөс
- Чимэглэлийн зориулалттай нимбэгний тууз
Заавар
- Мартини аяга эсвэл купе хөргөнө.
- Коктейлийн сэгсрэгчдээ мөс, жин, Сент-Жермен, шохойн шүүс хийнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Нимбэгний туузаар чимээрэй.
Сент-Жермен Ахлагчцэцэг Сприц
Сент-Жермен энэ гэрэлд агаар цацаж од байхыг зөвшөөрнө үү.
Орц
- 1½ унц Сент-Жермен
- ¾ унц жүржийн ликёр
- 3 унц просекко
- Мөс
- Клубын хийжүүлсэн ундаа
- Чимэглэлийн зориулалттай өвгөн цэцгийн мөчир
Заавар
- Дарс эсвэл чулуун шилэнд мөс, Сент-Жермен, жүржийн ликёр, просекко нэмнэ.
- Клубын хийжүүлсэн ундаагаар хооллоорой.
- Цэцгийн мөчрөөр чимээрэй.
Сент-Жермен шампанскийн коктейль
Уналттай өглөөний цайны коктейль урлаж эсвэл энэхүү тансаг ундаагаар оройн зоог барих орчинг тохируулаарай.
Орц
- ¾ унц Сент-Жермен
- ½ унц жүржийн ликёр
- Prosecco хамгийн өндөрт тооцогддог
- Чимэглэлийн зориулалттай жүржийн хальс, сонголттой
Заавар
- Chill a Champagne лимбэ.
- Хөргөсөн шилэнд St-Germain болон жүржийн ликёр хийнэ.
- Prosecco-г дээдлээрэй.
- Хүсвэл жүржийн хальсаар чимээрэй.
Lillet St-Germain коктейль
Сент-Жермены өвслөг цэцгийн ноотын алс холын үеэл болох Лиллет нь цэцгийн амттай бөгөөд үдэшлэгт цитрус болон өвслөг ноотыг авчирснаар та дахин дахин давтагдашгүй, мартагдашгүй коктейлийг бэлдээрэй.
Орц
- 2 унц Лиллет
- 1 унц Сент-Жермен
- ¾ унци шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- Мөс
- Чимэглэлийн зориулалттай өвгөн цэцгийн мөчир
Заавар
- Коктейлийн сэгсэрт мөс, Лиллет, Сент-Жермен, нимбэгний шүүс хийнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Шинэхэн мөсөн дээр чулуун шилэнд хийж шүүнэ.
- Цэцгийн мөчрөөр чимээрэй.
Өргөст хэмх өвгөн цэцгийн гимлет
Цэцэгт өвгөн цэцэг болон шинэхэн будагдсан өргөст хэмх нь дотроосоо сэтгэлийг, тэр байтугай наранд түлэгдэхийг ч тайвшруулах ундаа бүтээдэг.
Орц
- 2-3 зүсмэл өргөст хэмх
- 1 унц жин
- 1 унц Сент-Жермен
- ¾ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- ¼ унц энгийн сироп
- Мөс
- Чимэглэлийн шохойн хүрд
Заавар
- Мартини аяга эсвэл купе хөргөнө.
- Коктейль сэгсрэгчдээ өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг энгийн сиропоор хутгана.
- Мөс, жин, Сент-Жермен, шохойн шүүс нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Шохойн дугуйгаар чимэглээрэй.
Ст. Рита
Сент-Жермен маргарита нь ер бусын сонсогдож магадгүй ч текила болон ахмад цэцэг хоёулаа лонхонд нарны туяаны оргил байдаг тул энэ маргарита тоглоомыг өөрчлөх болно.
Орц
- 2 унц текила
- ¾ унци шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- ¾ унц Сент-Жермен
- ½ унц жүржийн ликёр
- Мөс
- Нимбэгний хүрд болон чимэг хийх хөгшин цэцгийн мөчир
Заавар
- Коктейль шейкерт мөс, текила, нимбэгний шүүс, Сент-Жермен, жүржийн ликёр нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Шинэхэн мөсөн дээр чулуун шилэнд хийж шүүнэ.
- Нимбэгний хүрд болон ахмад цэцгийн мөчрөөр чимээрэй.
Франц 77
Энэ өөрчилсөн франц хэл дээрх 75-г алгасах нь таныг гайхшруулахгүй.
Орц
- 1 унц Сент-Жермен
- ¼ унц шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- Мөс
- Prosecco хамгийн өндөрт тооцогддог
- Чимэглэлийн зориулалттай нимбэгний мушгиралт, сонголттой
Заавар
- Chhill a Champagne лимбэ эсвэл Ник ба Нора хундага.
- Коктейль шейкерт мөс, Сент-Жермен, нимбэгний шүүс хийнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Prosecco-г дээдлээрэй.
- Хүсвэл нимбэгээр чимэглэж болно.
Hugo Spritz
Өвслийн цэцэрлэгтээ гаа довтлох юм уу, эсвэл хөршөөсөө сэргээгч өвс шүршигч авахаар зээлээрэй.
Орц
- 1-2 шинэ гаа мөчир
- 1 унц Сент-Жермен
- 3 унц просекко
- 1½ унц сод
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай шохойн шаантаг
Заавар
- Дарсны аяганд Сент-Жермен болон гааны мөчрийг бага зэрэг хутгана.
- Мөс, просекко, сод нэмнэ.
- Холихын тулд хутгана.
- Шойн шохойгоор чимээрэй.
Араг ясны түлхүүр
Аймшигтай нэрэнд битгий хууртаарай. Энэхүү коктейль нь амралт, улирал ч хамаагүй жилийн турш үдээс хойшхи сайхан ундаа болдог.
Орц
- 1½ унц виски, хөх тариа эсвэл бурбон
- ¾ унц Сент-Жермен
- ½ унц шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- Мөс
- Дээрх цагаан гаа шар айраг
- 3-5 зураас гашуун
- Чимэглэх зориулалттай нимбэгний дугуй
Заавар
- Бөмбөлөгтэй шилэн аяганд мөс, виски, Сент-Жермен, нимбэгний шүүс хийнэ.
- Холихын тулд хутгана.
- Цагаан гаа шар айраг болон гашуун амтлагчаар хооллоорой.
- Нимбэгний дугуйгаар чимэглээрэй.
Elderflower Martini
Үндсэн сүнс нь жин боловч архи нь таны St-Germain-ийг од болгоно. Гэхдээ зөвхөн Сент-Жерменийг хэрэглэхээс болгоомжил, учир нь амт нь хэтэрхий амттай, зарим хүмүүст хэтэрхий амттай байдаг.
Орц
- 1 унц жин
- 1 унц Сент-Жермен
- ¾ унц хуурай вермут
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай нимбэгний зүсэм
Заавар
- Мартини аяга эсвэл купе хөргөнө.
- Холимог шилэнд мөс, жин, Сент-Жермен, хуурай вермут хийнэ.
- Хөргөхийн тулд хурдан хутгана.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Нимбэгний зүсэмээр чимээрэй.
Франц лийр Мартини
Элдерцэцэг лийрийн коктейльд амттай байдаг. Энэхүү коктейль нь хийхэд хялбар жор төдийгүй зургаа дахин дахин авч, дэлхийтэй хуваалцахад илүү хялбар байдаг.
Орц
- 1½ унц лийр архи
- 1 унц Сент-Жермен
- ¾ унци шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- Мөс
- Prosecco хамгийн өндөрт тооцогддог
- Чимэглэлийн зориулалттай нимбэгний тууз
Заавар
- Мартини аяга эсвэл купе хөргөнө.
- Коктейль шейкерт мөс, лийр архи, Сент-Жермен, нимбэгний шүүс хийнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Нимбэгний туузаар чимээрэй.
Цагаан Космо
Өөрийнхөө ердийн ягаан сансар огторгуйнаасаа салж, энэ бага зэрэг жигнэсэн хэрнээ цэцэглэдэг сансар огторгуйг сонгоорой.
Орц
- 1½ унц цитрон архи
- ¾ унц Сент-Жермен
- ¾ унц цагаан цангис жимсний шүүс
- ¼ унц шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- Мөс
- Чимэглэлийн цангис
Заавар
- Мартини аяга эсвэл купе хөргөнө.
- Коктейлийн шейкерт мөс, цитрон архи, Сент-Жермен, цагаан цангис жимсний шүүс, нимбэгний шүүс нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Цангис жимсээр чимээрэй.
Хуучин Ганга исгэлэн
Сент-Жермен ихэнх ургамлуудтай маш сайн хослодог ба ганга нь онцгой тохиолдол биш юм. Хэдийгээр энэ нь угаалга хийх орц найрлагын жагсаалт мэт санагдаж болох ч үр дүнд нь гарсан виски исгэлэн коктейль нь хөдөлмөрөөс илүү үнэ цэнэтэй юм.
Орц
- ганга цэцгийн 2-3 мөчир
- 2 унц виски
- 1 унц шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- ¾ унц Сент-Жермен
- ½ унц ганга сироп
- ¼ унц ногоон график
- 1 өндөгний цагаан
- Мөс
- Нимбэгний хальс болон чимэн гоёг гашуун
Заавар
- Коктейлийн сэгсрэгчдээ ганга модны мөчир, виски, нимбэгний шүүс, Сент-Жермен, ганга жимсний энгийн сироп, ногоон шар, өндөгний цагаан зэргийг хийнэ.
- Орцуудаа хольж, хөөс үүсэхийн тулд ойролцоогоор 45 секундын турш хуурай сэгсэрнэ.
- Сэгсэрт мөс нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Шинэхэн мөсөн дээр чулуун шилэнд хийж шүүнэ.
- Нимбэгний хальс болон хэдэн дусал гашуун амтлагчаар чимээрэй.
Англи Мартини
Розмарин амархан цэцэглэдэг бөгөөд үүнийг хэрхэн шинэ аргаар ашиглахыг ойлгоход хэцүү байж болно. Аз болоход, энэ коктейль тэр өвсийг хэрэглэхэд бэлэн боллоо.
Орц
- 1 розмарин мөчир
- 2 унц жин
- ½ унц Сент-Жермен
- Мөс
- Чимэглэлийн зориулалттай розмарин мөчир
Заавар
- Мартини аяга эсвэл купе хөргөнө.
- Коктейль сэгсрэгчээр розмарин мөчрийг Сент-Жерментэй хутгана.
- Мөс, жин нэмнэ
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Розмариний мөчрөөр чимээрэй.
Франц Spritz
Жентиан ликёр нь нилээд гашуун сүнс боловч Сент-Жермен эдгээр ноотуудыг төгс амттай болгохын тулд зөөлрүүлдэг.
Орц
- 1½ унц гентиан ликёр, тухайлбал Suze
- ½ унц Сент-Жермен
- Мөс
- 1 унц сод
- Prosecco хамгийн өндөрт тооцогддог
- Чимэглэх зориулалттай нимбэгний хүрд болон розмарин мөчир
Заавар
- Дарсны аяганд мөс, гентиан ликёр, Сент-Жермен нэмнэ.
- Холихын тулд хутгана.
- Клубын хийжүүлсэн ундаа нэмнэ.
- Prosecco-г дээдлээрэй.
- Нимбэгний хүрд болон розмарин навчаар чимээрэй.
Ирланд шивэгчин
Өргөст хэмх, виски нь хөмсөг зангидаж болох ч Сент-Жермен энэ архитай, бага зэрэг чихэрлэг ундаанд бүх хэсгүүдийг холбодог.
Орц
- 3-4 зүсмэл өргөст хэмх
- 2 унц виски
- ¾ унци шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- ½ унц Сент-Жермен
- ¼ унц энгийн сироп
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай нимбэгний дугуй
Заавар
- Коктейль сэгсрэгчдээ өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг энгийн сиропоор хутгана.
- Мөс, виски, нимбэгний шүүс нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Шинэхэн мөсөн дээр чулуун шилэнд хийж шүүнэ.
- Нимбэгний дугуйгаар чимэглээрэй.
Англи цэцэрлэг
Алимны шүүс нь коктейльд үнэхээр санаанд оромгүй ундаа боловч жин, Сент-Жерменээс гадна шүүслэг амт нэмдэг.
Орц
- 2 унц жин
- 1½ унц алимны шүүс
- 1 унц Сент-Жермен
- ½ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- Мөс
- Чимэглэхдээ өргөст хэмхний зүсмэл болон гаа мөчир
Заавар
- Коктейлийн сэгсэрт мөс, жин, алимны шүүс, Сент-Жермен, шохойн шүүс нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Шинэхэн мөсөн дээр чулуун шилэнд хийж шүүнэ.
- Хүсмэл өргөст хэмх, гааны мөчрөөр чимэглээрэй.
Сент-Жермен луус
Сонгодог луусыг толгой дээр нь бүрэн эргүүлээрэй. Зоригтой, уушгины оронд илүү хөнгөн амттай.
Орц
- 1½ унц архи
- 1 унц Сент-Жермен
- ¾ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- Мөс
- Дээрх цагаан гаа шар айраг
- Чимэглэх зориулалттай нимбэгний зүсмэл, өвгөн цэцгийн мөчир
Заавар
- Хадан шилэнд мөс, архи, Сент-Жермен, шохойн шүүс хийнэ.
- Цагаан гаа шар айргаар хооллоорой.
- Нимбэгний зүсмэлүүд болон ахмад цэцгийн мөчрөөр чимээрэй.
Сент-Жермен коктейлийн баглаа
Анхилуун эрвээхэй коктейль гэх мэт ямар ч хэв маягийн коктейлоор St-Germain-ийн цэцэгсийн амтыг шингээж аваарай. Энэхүү сүнс нь цитрус, чихэрлэг коктейль, нарийн төвөгтэй, зоримог хүртэл коктейлийн тоглоомыг өөрчилдөг. Өөртөө амтлах цаг болоогүй гэж үү?
