Бренди коктейль нь амттай, сэтгэл ханамжтай байдаг. Коньяктай ундаа нь олон төрлийн, сонирхолтой байдаг тул брендигийн төрөл, амт нь өөр өөр байдаг бөгөөд энэ нь танд өвөрмөц бренди коктейль хийх олон сонголтыг өгдөг.
1. Брэнди ба жүржийн шүүс шүршигч
Бренди болон жүрж нь сонгодог амтыг хослуулсан тул үүнийг хийхэд маш хялбар коктейль юм.
Орц
- 2 унц шинэхэн шахсан жүржийн шүүс
- 1½ унц коньяк (ямар ч амт тохиромжтой, гэхдээ энэ нь ялангуяа Armagnac эсвэл коньяктай сайн байдаг)
- 2 зураас Peychaud's bitters
- Мөс
- 2 унц содтой ус
- Чимэглэлийн улбар шар шаантаг
Заавар
- Коктейлийн шейкерт жүржийн шүүс, бренди, коктейлийн гашууныг холино.
- Мөсөө нэмээд сэгсэрч хөргөнө.
- Мөсөөр дүүргэсэн чулуун шилэнд шүүнэ.
- Клубын сода хийж хутгана.
- Улбар шараар чимээрэй.
2. Грейпфрут Armagnac Spritz
Францын сонгодог коктейль болох Франц 75 нь Францын шампанск, коньяк эсвэл жин, нимбэгний шүүс, энгийн сиропоор хийдэг уламжлалтай. Энэ бол бренди, бэрсүүт жүржийн шүүс агуулсан тэр коктейлийн рифф юм. Та дуртай бренди хэрэглэж болох ч энэ нь Armagnac-д илүү тааламжтай байдаг.
Орц
- ¾ унц энгийн сироп
- ¾ унц шинэхэн шахсан бэрсүүт жүржийн шүүс
- 1½ унц Армагнак
- Мөс
- 2 унц шампанск, хөргөсөн
- Чимэглэлийн зориулалттай бэрсүүт жүржийн шаантаг
Заавар
- Коктейлийн шейкерт энгийн сироп, бэрсүүт жүржийн шүүс, Арманьяк зэргийг холино.
- Мөс нэмээд сэгсэрч хөргөнө.
- Шампанскийн лимбэ рүү шүүнэ.
- Шампан дарстай.
- Усан үзмийн зүсэмээр чимээрэй.
3. Raspberry Pisco Smash
Pisco нь коктейлийн амттай нэмэлт бөгөөд үүнд энэ жимстэй, гаатай амтлагч орно.
Орц
- 5 гаа навч
- 10 бөөрөлзгөнө
- ¾ унц энгийн сироп
- ¾ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- 1½ унц писко
- Мөс
- 4 унц сод
- Гасны мөчир болон чимэн гоёлын шохойн хүрд
Заавар
- Коктейль шейкерт гаа навч, бөөрөлзгөнө, энгийн сиропыг хутгана.
- Шохойн шүүс, писко, мөс нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Мөсөөр дүүргэсэн коллинз шилэнд шүүнэ.
- Клубын сода нэмнэ. Хутга.
- Гааны мөчир болон шохойгоор чимэглээрэй.
4. Calvados Sidecar
Коньякийн оронд Кальвадос ашиглан сонгодог хоолыг хялбархан эргүүлээрэй. Энэ нь амттай сонгодог коктейльд сонирхолтой, амттай алимны амт нэмэх болно.
Орц
- ¾ унци шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- ¾ унц Гранд Марниер эсвэл өөр жүржийн ликёр
- 1½ унц Кальвадос эсвэл алимны бренди
- Мөс
Заавар
- Мартини аяга хөргөнө.
- Коктейлийн шейкерт нимбэгний шүүс, Гранд Марниер, Кальвадосыг холино.
- Мөсөө нэмээд сэгсэрч хөргөнө.
- Хөргөсөн мартини аяганд шүүнэ.
5. Брэнди де Херез Хайбол
Энгийн өндөр бөмбөг хайж байна уу? Брэнди де Херезтэй хийсэн үүнийг туршаад үзээрэй. Өөр ямар ч төрлийн бренди орлуулж болно.
Орц
- Мөс
- 2 унц Брэнди де Херез
- 4 унц цагаан гаатай але
- 1 зураасан жүржийн гашуун
Заавар
- Хайболын аяганд мөс дүүргэ.
- Бренди, цагаан гааны але, жүржийн гашуун амтлагчийг нэмнэ. Хутга.
6. Caffè Corretto
Баялаг, халуун кофены коктейль хайж байна уу? Граппагаар хийсэн амттай халуун коктейль болох Caffè Corretto-г туршаад үзээрэй.
Орц
- 1 шоо элсэн чихэр
- 1½ унц шинэхэн исгэсэн эспрессо
- 1½ унц граппа
Заавар
- Жижиг аяга эсвэл эспрессо аяганд шоо элсэн чихэр хийж хутгана.
- Эспрессо, граппа нэмнэ. Хутга.
- Халуунаар үйлчилнэ.
7. Лийр бренди ба Амаретто исгэлэн
Лийрийн брендигийн нарийн амт нь Амареттогийн самарт амттай хосолсон амтат исгэлэн амтат коктейлийг хийж өгдөг.
Орц
- ¾ унци шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- ¾ унц амаретто ликёр
- ½ унц энгийн сироп
- 1½ унц лийр бренди
- Мөс
- Клубын сод, нимбэгний шохойн сод, эсвэл цагаан гаатай але
- Чимэглэлийн интоор
Заавар
- Коктейлийн шейкерт нимбэгний шүүс, амаретто ликёр, энгийн сироп, лийр бренди зэргийг холино.
- Мөсөө нэмээд сэгсэрч хөргөнө.
- Мөсөөр дүүргэсэн чулуун шилэнд шүүнэ.
- Дээд сод хийж хутгана.
- Интоороор чимээрэй.
8. Брэндийн дарс
Энэ бол ийм энгийн коктейль юм. Танд таалагдах ямар ч төрлийн бренди эсвэл амтлагч болон хатуу алимны амтыг хэрэглээрэй. Та шинэ ялалтын хослолыг гаргаж ирж магадгүй.
Орц
- Мөс
- 8 унц хатуу дарс
- 1½ унц бренди
Заавар
- Нэг аяга мөсөөр дүүргэ.
- Сидр, бренди нэмнэ. Хутга.
9. Брэнди Ребүжито
The Rebujito бол Шерри болон нимбэгний ундаагаар хийсэн Испанийн дарс юм. Энэ хувилбар нь брендигийн нэмэлт цохилтыг нэмдэг. Энэ нь 8-д үйлчилдэг.
Орц
- 1 750 мл хуурай лонх Sherry
- 1 аяга шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- 2 аяга энгийн сироп
- 3 аяга ус
- ½ аяга Брэнди де Херез
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай нимбэг
Заавар
- Том саванд Шерри, нимбэгний шүүс, энгийн сироп, ус, бренди холино.
- Мөсөө нэмээд хутгана.
- Саланд хийж, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
10. Брэнди Хорчата
Энэхүү энгийн бөгөөд амтлаг коктейль нь хоолоо дуусгахад тохиромжтой.
Орц
- Мөс
- 1½ унц RumChata
- 1½ унц бренди (ямар ч төрлийн эсвэл амттай)
- Чимэглэлийн зориулалттай шинэхэн үрсэн самар
Заавар
- Хадан шилийг мөсөөр дүүргэ.
- Румчата болон бренди нэмнэ. Хутга.
- Задны самараар чимээрэй.
Брендитэй юу хольж болох вэ?
Мөн бренди дээр суурилсан коктейлийг өөрөө хийж болно. Зарим сайн бренди холигчдод дараахь зүйлс орно:
- Өтгөн цөцгий, сүү эсвэл бусад цагаан идээ
- Кофе
- Кахлуа зэрэг кофены амттай ликёр
- Цагаан гаа але эсвэл цагаан гаа шар айраг
- Цай
- Нимбэгний ундаа
- Жүржийн шүүс
- Амтат исгэлэн холимог
- Клубын сод эсвэл хийжүүлсэн ус
- Кола
- Цөцгийтэй сода
- Нимбэг-шохойн сод
- Amaretto
- Сидр эсвэл алимны шүүс
- Жүржийн ликёр
- Шампанск, просекко эсвэл оргилуун дарс
Коктейльд зориулсан брендигийн төрлүүд
Бренди нь дарснаас нэрж гаргаж авсан хатуу дарс, харин дарс нь исгэсэн жимсний шүүс (ихэвчлэн усан үзэм, гэхдээ заримдаа бусад жимс) -ээр хийсэн ундаа юм. Тиймээс өөр өөр бренди нь жимсний хэрэглээ, брендигийн хэв маягаас хамааран өөр өөр амттай байдаг. Дараах коктейльд хэрэглэдэг брендигийн төрлүүд:
- Armagnac - Усан үзэмээр хийсэн Франц бренди
- Бренди де Херез - Усан үзэмээр хийсэн испани бренди, солера систем дэх Шерри хайрцагт хөгшрүүлсэн
- Calvados - Францын алимны бренди
- Коньяк - Усан үзэмээр хийсэн Франц бренди
- Pisco - Перугийн усан үзмийн бренди
- Pomace бренди - усан үзмийн дарсан арьс, үрээр хийсэн эрчимтэй бренди (граппа бол хамгийн алдартай хувилбар юм)
- Жимсний бренди - усан үзэмээс бусад төрлийн жимсээр хийсэн бренди, тэдгээр жимсний амтыг агуулсан (алим, интоор, лийр бренди гэх мэт). Жишээлбэл, чангаанзны амттай бренди ашиглан чангаанзны амттай коктейль хийж болно.
Брендитэй амттай ундаа
Бренди бол олон төрлийн коктейль хийхэд хэрэглэж болох, эсвэл шууд бренди амтлах боломжтой олон төрлийн ундаа юм. Холимог ундаанд дулаахан, нарийн төвөгтэй амт нэмдэг бөгөөд энэ нь тэднийг үнэхээр эсэргүүцэх аргагүй болгодог.
