Яаж байгааг чи мэднэ. Та үлдэгдлээ хадгалдаг бөгөөд нэгээс хоёр өдрийн дотор дуусгах боломжтой болно. Дараа нь амьдрал тохиолдож, эдгээр үлдэгдлүүд хэр удаан үргэлжлэхийг та гайхаж эхэлдэг. Юунаас таашаал авч, юу шидэхээ тодорхойлохын тулд энэхүү ашигтай хүснэгтээс үзнэ үү.
Үлдсэн хүнсний хадгалалтын хүснэгт
Дүрмээр бол чанаж болгосон үлдэгдлийг хөргөгчинд 3-4 хоног байлгаад хөлдөөгчинд хэдэн сар байлгаад муудна. Тодорхой жишээнүүдэд:
| Хоолны төрөл | Хөргөгч (35-40 хэм) | Хөлдөөгч (0 градус) |
| Чанаж болгосон мах, хиам зэрэг | 3-аас 4 хоног | 2-оос 6 сар |
| Шувууны чанасан мах | 3-аас 4 хоног | 4сар |
| Шөл/состой болгосон шувууны мах | 3-аас 4 хоног | 6сар |
| Чанасан загас/хясаа | 2-оос 3 хоног | 3сар |
| Пицца | 3-аас 4 хоног | 1-ээс 2 сар |
| Шөл ба шөл | 3-аас 4 хоног | 2-оос 6 сар |
| Болж хийсэн чөмөг | 3-аас 4 хоног | 1сар |
| Тахианы мах | 3-аас 4 хоног | 1-ээс 3 сар |
| Casseroles | 3-аас 4 хоног | 2-оос 6 сар |
| Майонезтай махан салат | 3-аас 5 хоног | Хөлдөж болохгүй |
| Майонезтай өндөгний салат | 3-аас 5 хоног | Хөлдөж болохгүй |
| Макарони салат | 3-аас 5 хоног | Хөлдөж болохгүй |
| Сэндвич | 2-оос 3 хоног | 1сар |
| Өндөгний тогоо эсвэл киш | 3-аас 4 хоног | 2сар |
| Шанцайны салат | 7 хоног | Хөлдөж болохгүй |
| Ногоон | 3-аас 5 хоног | 8-аас 12 сар |
| Чанасан ногоо | 1-ээс 4 хоног | 2-оос 3 сар |
| Сустай/шөл | 1-ээс 4 хоног | 2-оос 3 сар |
| Жимстэй жигнэсэн бялуу | 2-оос 3 хоног | 6-аас 8 сар |
| Хулууны бялуу | 2-оос 3 хоног | 1-ээс 2 сар |
| Цангис жимсний соус, гар хийцийн | 10-аас 14 хоног | 2сар |
| Цангис жимсний соус, лаазалсан | 3-аас 4 хоног | Хөлдөж болохгүй |
| Бялуу | 2-оос 4 хоног | 1-ээс 4 сар |
| Пуддинг | 5-6 хоног | Хөлдөж болохгүй |
| Шатаасан талх | 2-оос 3 хоног | 2-оос 3 сар |
Мах, шувууны мах, загас
Ерөнхийдөө мах, шувууны мах, загасыг хөргөгчинд хэд хоног, хөлдөөгчид удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Үлдэгдэл махыг хэр удаан хадгалахыг тодорхойлохын тулд доорх хүснэгтийг ашиглана уу.
| Хоолны төрөл | Хөргөгч (35-40 хэм) | Хөлдөөгч (0 градус) |
| Шинэ гамбургер/татсан мах | 1-ээс 2 хоног | 3-аас 4 сар |
| Шинэ шувууны мах | 1-ээс 2 хоног | 9-12 сар |
| Шинэ үхрийн мах, тугалын мах, хурга эсвэл гахайн мах | 3-аас 5 хоног | 4-өөс 12 сар |
| Шинэ загас | 1-ээс 2 хоног | 3-аас 6 сар |
| Лаазалсан загас | 1 жил | Хөлдөж болохгүй |
| Утсан загас | 10 хоног | 4-5 долоо хоног |
| Бекон | 7 хоног | 1сар |
| Үдийн хоолны мах | 3-аас 14 хоног | 1-ээс 2 сар |
| Хот нохойнууд | 7-оос 14 хоног | 1-ээс 2 сар |
Өндөг
Өндөг чанаж болгосон эсэхээс шалтгаалж өндөг хадгалах боломжтой. Доорх графикийг удирдамж болгон ашиглаарай.
| Хоолны төрөл | Хөргөгч (35-40 хэм) | Хөлдөөгч (0 градус) |
| Бүрцтэй шинэ өндөг | 3-аас 5 долоо хоног | Өндөгийг хальсанд хийж хөлдөөж болохгүй; цагаан, шар хоёрыг холиод 12 сар хүртэл хөлдөөнө |
| Түүхий өндөгний шар | 2-оос 4 хоног | Хөлдөж болохгүй |
| Түүхий өндөгний цагаан | 2-оос 4 хоног | 12сар |
| Хатуу чанасан өндөг | 7 хоног | Хөлдөж болохгүй |
| Өндөг орлуулагч, нээгдсэн | 3 хоног | Хөлдөж болохгүй |
| Өндөг орлуулагч, задлаагүй | 10 хоног | 12сар |
| Хусаагүй чанасан өндөг | 3-аас 4 хоног | 2сар |
Сүүн бүтээгдэхүүн
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн хадгалах заавар нь мөн өөр өөр байдаг бөгөөд дуусах хугацаа нь ашигтай байдаг. Гэсэн хэдий ч хоол нь исгэлэн, үнэртэй эсвэл ааруултай байвал түүнийг хаях цаг болжээ.
| Хоолны төрөл | Хөргөгч (35-40 хэм) | Хөлдөөгч (0 градус) |
| Сүү | борлуулах хугацаанаас хойш 1-5 хоног | 3 сар (бүтэц өөрчлөгдөж болно) |
| Өнгөрүүлсэн сүү эсвэл ууршуулсан сүү | 7 хоног | Хөлдөж болохгүй |
| Тараг | 7-10 хоног | Хөлдөж болохгүй |
| Зуслангийн бяслаг | 1 долоо хоног | 3сар |
| Бяслаг | 1сар | 4-6 сар |
| Цөцгийтэй бяслаг | 2 долоо хоног | Хөлдөж болохгүй |
| Цөцгийн сүү | 2 долоо хоног | Хөлдөж болохгүй |
| Цөцгий | 2 долоо хоног | Хөлдөж болохгүй |
| Цөцгий | борлуулах хугацаанаас хойш 1-5 хоног | Хөлдөж болохгүй |
| Цөцгийн тос | 2 долоо хоног | Хөлдөж болохгүй |
| Зайрмаг нээгдсэн | Хөргөгчинд бүү хадгал | 2-оос 3 долоо хоног |
| Зайрмаг задлаагүй | Хөргөгчинд бүү хадгал | 2сар |
Жимс ногоо
Жимс, хүнсний ногоо хадгалах хугацаа харилцан адилгүй байдаг ч хэрэв та өнгөө алдсан эсвэл хөгц мөөгөнцөртэй байвал шидээрэй.
| Хоолны төрөл | Хөргөгч (35-40 хэм) | Хөлдөөгч (0 градус) |
| Лаазалсан жимс | 1 жил | Хөлдөж болохгүй |
| Нээлттэй лаазалсан жимс | 2-оос 4 хоног | Өөрчлөдөг |
| Хамгийн шинэ жимс | 3-аас 28 хоног | 9-12 сар |
| Хатаасан жимс | 6сар | 1 жил |
| Хамгийн их шинэ ногоо | 2-оос 7 хоног | Өөрчлөдөг |
| Лууван, манжин, яншуй, манжин, улаан лууван | 14 хоног | Өөрчлөдөг |
| Наашилсан ногоо, задгай | 1-ээс 4 хоног | 2-оос 3 сар |
Хүнсийг аюулгүй хадгалах
Үлдсэн хоолыг хадгалах хугацаа харилцан адилгүй байдаг; Бэлтгэсэн үлдэгдлийг хөргөгчинд 3-4 хоногийн турш хадгалах нь сайн дүрэм юм. Хоолны үлдэгдэл үнэртэй, амттай, өнгөө алдсан, нялцгай биетэй, эсвэл харагдахуйц мөөгөнцөр байвал хоолоо хая. Эргэлзэж байвал хая.
Дараа нь уншина уу:
- Эдгээр амттай хоолондоо хиамны үлдэгдлийг хэрэглээрэй.
- Үлдсэн махан талхаар хийх амттай зүйлсийг олж мэдээрэй.
- Цацагт хяруул маш олон хоолны үлдэгдэл хийж байгаа нь азтай хэрэг бөгөөд та эдгээр амттай жорыг туршиж үзэх боломжтой.
- Тахианы үлдэгдлийг бүтээлч байдлаар ашигла.
- Хэтэрхий олон гамбургер хийсэн үү? Эндээс тэднээс илүү их хоол авах боломжтой.
- Үлдсэн амтат төмсний амтат хэрэглээг туршиж үзээрэй.
- Үлдсэн будаагаар шарсан будаа хийхээс өөр зүйл хийх боломжтой. Эдгээр жоруудыг туршаад үзээрэй.
- Үлдсэн жигнэмэгээ амны устай хэрэглээд өгөөрэй.
- Хулууны бялууны үлдэгдлийг дүүргэхийн тулд эдгээр амтат амттанг хийж үзээрэй.
- Бялууны үлдэгдэл царцдас хэрэглэх эдгээр жор нь маш амттай тул та зориуд нэмэлт хийх болно.
