Бөөрөнхий мах нь алдартай үндсэн хоол бөгөөд амтат амтлагч болдог. Швед махан бөмбөлөг, гахайн махны бөөрөнхий мах зэрэг сонгодог хоол нь ихэвчлэн тогоотой ширээн дээр гарах арга замыг олдог. Удаан агшаагч ашиглах нь үйл явцыг хөнгөвчлөх бөгөөд өглөө нь махан бөмбөлөгөө бэлдэж, оройн хоолондоо гэртээ ирэх боломжийг олгоно.
Азийн халуун ногоотой гахайн махан бөмбөлөг
Эдгээр махан бөмбөлөгүүд нь амтат амтлагч, эсвэл будаа, ногоотой хамт хэрэглэхэд үндсэн хоолыг дүүргэдэг. Амт профайл нь зип нэмэхийн тулд бага зэрэг халуунтай сонгодог Ази юм. Жор нь хоолны дуршилын найман порц эсвэл дөрвөн хоолны хэмжээтэй порц хийдэг. Тэд хөргөгчинд 3 хоног эсвэл хөлдөөгчид 6 сар хүртэл сайн хадгална.
Орц
- 1 1/2 фунт нунтагласан гахайн мах
- 1/4 аяга талхны үйрмэг
- 1 цайны халбага хятад халуун гич
- 2 хоолны халбага Срирача, хуваасан
- 1/4 аяга жижиглэсэн шинэхэн килантро
- 1 өндөг
- 4 хумс сармис, жижиглэсэн, хуваасан
- 2 хоолны халбага үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндэс, хуваасан
- 1 цайны халбага давс
- нимгэн хэрчсэн 3 улаан сонгино
- 1/2 аяга хан боргоцойны шүүс
- 2 хоолны халбага шар буурцагны сүмс
- 1 хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул
Заавар
- Нэг аяганд гахайн мах, талхны үйрмэг, хятад халуун гич, 1 хоолны халбага шрирача, килантро, өндөг, хоёр хумс сармис, 1 хоолны халбага цагаан гааны үндэс, улаан лууван, давсыг холино.
- Холимог 1 инчийн бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн удаан агшаагчинд хийнэ.
- Бяцхан аяганд хан боргоцойны шүүс, шар буурцагны соус, үлдсэн хоёр хумс сармис, үлдсэн Шрирача, үлдсэн цагаан гааны үндэс, эрдэнэ шишийн цардуулыг холино.
- Бөмбөлөг дээр нь хийнэ. Тагийг нь таглаад намуухан дээр найман цаг, эсвэл дөрвөн цагийн турш дээд зэргээр жигнэнэ.
Бөөрөнхий махыг тавган дээр зөөж эсвэл ширээний ард гэр бүлээрээ хооллохоор төлөвлөж байгаа бол аяганд хийнэ.
Газар дундын тэнгисийн хурганы махны бөмбөг
Эдгээр махан бөмбөлөгүүд нь Газар дундын тэнгисийн халуун ногоотой амттай тул үнэхээр амттай болгодог. Тэд бусад махан бөмбөлөгтэй харьцуулахад илүү нягт байдаг, учир нь тэдгээр нь талхны үйрмэг, өндөггүй, гэхдээ тэдгээр нь амттай хэвээр байна. Тэд амттай зууш хийдэг, эсвэл кускус, аругула салатаар үйлчилж байхдаа амттай үндсэн хоол хийдэг. Тэд хоолны дуршилын найман хэсэг эсвэл үндсэн хоолны дөрвөн хэсгийг хийдэг. Эдгээрийг хөргөгчинд гурав хүртэл хоног, хөлдөөгчид зургаан сар хүртэл хадгалах боломжтой.
Орц
- 1 сонгино, хэрчсэн
- 10 хумс сармис, жижиглэсэн, хуваасан
- 3 хоолны халбага шинэхэн розмарин
- 3 хоолны халбага шинэ маржорам
- 1 цайны халбага хатаасан cumin
- 1 цайны халбага далайн давс
- 1/4 цайны халбага хар перец
- Улаан перец чимхэх
- 1 1/2 фунт нунтагласан хурга
- 1/4 аяга майонез
- 1 нимбэгний амттан
- 1 хоолны халбага нимбэгний шүүс
Заавар
- Хоолны процессор дээр сонгиноо нэг минут, эсвэл бүрэн хэрчсэн болтол нь 30 секунд орчим боловсруулна.
- Сонгиногоо цайны алчууранд боож, бүх илүүдэл шингэнийг шахаж авна. Сонгиногоо хүнсний процессор руу буцаана.
- Сармисны хумс, розмарин, маржорам, зира, давс, перец, улаан перцээс наймыг нэмнэ. Ургамлыг нилээд жижиглэсэн болтол 30 секундын турш боловсруулна.
- Хургаа нэмнэ. Мах, ургамал, сонгино, нэгээс хоёр минутын турш зуурах хүртэл боловсруулна.
- Хурганы хольцыг 1 инчийн бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн удаан агшаагчинд хийнэ.
- Тагийг нь таглаад намуухан дээр найман цаг, эсвэл дөрвөн цаг өндөрт жигнэнэ.
- Жижиг аяганд майонез, нимбэгний шүүс, нимбэгний хальс, үлдсэн хоёр хумс татсан сармисаа сайтар хутгана.
- Бөөрөнхий махны бөөрөнхийдөө таглаад хажуугийн соус болгон үйлчилнэ.
Саустай итали махан бөмбөлөг
Эдгээрийг спагеттитэй орны дээр тавьж уламжлалт гоймонгийн оройн хоолонд хийж өгөх эсвэл махан бөмбөлөгний дүүргэлт болгон хэрэглээрэй. Жор нь зургаад үйлчилдэг. Эдгээрийг хөлдөөгчид 6 сар хүртэл эсвэл хөргөгчинд 3 хоног хадгална.
Орц
- 1/4 аяга талхны үйрмэг
- 1/4 аяга сүү
- 1 фунт бөөнөөр нь итали хиам
- 1 фунт үхрийн мах
- 1/4 аяга сараалжтай Пармезан бяслаг
- 1 өндөг
- 2 хоолны халбага Итали амтлагч, хуваасан
- 8 жижиглэсэн сармис хумс, хуваасан
- 1 1/2 цайны халбага далайн давс, хуваасан
- Улаан перец чимхэх
- 2 (14 унц) лааз буталсан улаан лооль, шавхсан
- 1цайны халбага нунтаг сонгино
- 1/4 аяга жижиглэсэн шинэхэн лаврын
Заавар
- Жижиг аяганд талхны үйрмэг, сүүгээ холино. Таван минутын турш хойш тавь. Үүнийг панаде гэдэг бөгөөд энэ нь махны бөмбөгийг чийгтэй болгодог.
- Том аяганд итали хиам, үхрийн мах, панад, пармезан бяслаг, өндөг, 1 хоолны халбага итали амтлагч, дөрвөн хумс сармис, 1 цайны халбага далайн давс, улаан перецээ холино.. Сайн холино.
- 1 инчийн махан бөмбөлөг болгон өнхрүүлнэ. Тэднийг удаан агшаагчинд хийнэ.
- Буталсан улаан лооль, нунтаг сонгино, үлдсэн 1/2 цайны халбага давс, үлдсэн хоолны халбага итали амтлагч, үлдсэн дөрвөн хумс сармисаа хийнэ.
- Тагийг нь таглаад 8 цагийн турш зөөлөн жигнэх.
- Үйлчлэхийн өмнөхөн жижиглэсэн базиликээ хийж хутгана.
Ширээний амттанг амтлахын тулд амтлагчтай махны бөмбөгийг аяга эсвэл таваг руу шилжүүлнэ.
Удаан хоол хийх
Бөөрөнхий махыг удаан чанаж хийх нь ялангуяа зам дээр хооллох эсвэл өөр газар хоол авч явахад маш сайн арга юм, учир нь удаан агшаагч нь маш сайн зөөвөрлөгч болж, махны бөмбөгийг дулаан байлгадаг. сайн. Хөгжилтэй хэлбэрийн хувьд махан бөмбөлөг нь таны урын санд удаан хоол хийх олон талт арга юм.
