Касеролны жор нь нэг төрлийн шөлөөр эхэлсэн бөгөөд энэ нь махыг зууханд хүнсний ногоотой удаан чанаж болгосон тул илүү хатуу зүсмэлүүд нь зөөлөн бөгөөд идэхэд хялбар болсон. Хоолны хайруулын тавган дээр таваг хийж өгнө гэдэг нь чанаж болгосон хайруулын тавган дээр нь үйлчилнэ гэсэн үг бөгөөд хэд хэдэн компани "зуухнаас оройн хоол хүртэл" хайруулын тавган дээр таваг хийж их хөрөнгө олсон байдаг.
Касеролны орц
Мах, гоймон, будаа, эсвэл нухсан төмс, хүнсний ногоо, соус эсвэл бяслаг - тогоотой жор нь бүх төрлийн хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан бүрэн хоол байж болно. Олон төрлийн сонгодог гол хоолны хайруулын тавагнууд орчин үеийн завгүй гэр бүлүүдтэй эргэн ирж байна, тухайлбал амтат тогоо эсвэл туна загасны кассерол. Үүний нэгэн адил, ногоон буурцагны хайруулын таваг болон бусад хүнсний ногоо дээр суурилсан хайруулын таваг нь амттай хачир болдог. Өглөөний цайнд зориулсан хайруулын тавган дээр бас олон тогооч дуртай байдаг.
Casserole жор
Завгүй гэр бүлээ тэжээхийн тулд эдгээр амттай жорыг туршаад үзээрэй.
Enchilada Casserole
Бүтэц: 6-8 порц
Орц
- 1 кг шарсан, хатаасан үхрийн мах
- 1 лааз энчилада соус
- 1 аяга дуртай салсаа
- 1 сонгино хэрчиж хуурсан
- 1 лааз хар шош, хатаасан
- 1 лааз эрдэнэ шиш, хатаасан
- 8 эрдэнэ шишийн тортилла
- 16 унц жижиглэсэн Колби Жак бяслаг
Арга
- Зуухыг 350 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Гүехэн аяга эсвэл хайруулын тавган дээр энчилада соус хийнэ.
- Энчилада соусанд 4 ширхэг эрдэнэ шишийн тортилла дүрээд 9х13 хэмжээтэй хайруулын тавагны ёроолд хийнэ.
- Сонгины салса, шош, эрдэнэ шишийг холино.
- Тортилла дээр хийнэ.
- Үлдсэн тортиллагаа энчилада соусанд дүрээд дүүргэж дээр нь тавь.
- Үлдсэн соусаа тортилланы дээр хийнэ.
- Бяслаг цацна.
- Бяслаг хайлтал 30 минут жигнэж, бөмбөлөгүүд гарна.
Ногоон буурцагны Casserole
Бүтэц: 4-6 порц
Орц
- 1 фунт шинэхэн ногоон шош, тайрч, хоёр дахин хуваасан
- 2 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос
- 1/2 фунт шинэхэн мөөг, цэвэрлэж, дөрөв болгон хуваасан
- Шинэ хагарсан хар перец
- 1/4 цайны халбага давс
- 2 хумс татсан сармис
- 2 хоолны халбага гурил
- 3/4 аяга тахианы шөл
- 3/4 аяга өтгөн тос
- 2 лааз Франц шарсан сонгино
Арга
- Зууханд 425 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Буурцагыг зөөлөн болтол нь 5 минут орчим буцалгана.
- Буурцагыг шавхаж, хүйтэн усаар гүйлгэж, хоол хийхээ болино.
- Том саванд дунд зэргийн халуунд цөцгийн тос хайлуулна.
- Мөөг, давс, перцээ нэмээд мөөгийг шингэнээ алдаж, бор өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
- Сармисаа нэмээд 30 секунд орчим сармис үнэрээ гартал жигнэнэ.
- Гурил нэмээд байнга хутгаж нэг минут орчим буцалгана.
- Тахианы шөл хийж шингэн буцалгатал байнга хутгана.
- Цөцгий нэмээд галыг дунд зэрэг бууруулна. Шингэн өтгөрөх хүртэл хутгана.
- Буурцагыг соус болгон хутгана.
- 9х9 хэмжээтэй жигд таваг руу хийнэ.
- Дээшээ франц шарсан сонгинотой.
- Доошоо алтан шаргал өнгөтэй болтол нь 15 минут орчим жигнэнэ.
Хаш хүрэн төмстэй өглөөний цайны тогоо
Холли Свансон оруулсан
Бүтэц: 6-8 порц
Орц
- 1 фунт хиам, чанаж болгосон
- 9 том өндөг, бага зэрэг зоддог
- 3/4 аяга сүү
- 4 хоолны халбага хайлсан цөцгийн тос (эсвэл 2 хоолны халбага оливын тос, 2 хоолны халбага цөцгийн тос)
- 24 унц багц хэш бор
- 8 унц жижиглэсэн Чеддар бяслаг
- Хэрчсэн интоорын улаан лооль, сонголттой
Арга
- Зууханд 350°F хүртэл урьдчилан халаана.
- Хэрэв таны хиам холбоост байвал хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, тосолсон 9" x13" хайруулын тавган дээр хиамаа давхарлана. Үгүй бол хайруулын тавган дээр чанаж, буталсан хиам хийнэ.
- Өндөгөө зодоод сүү, хайлсан цөцгийн тостой холино. Хиам дээр сүүний хольц хийнэ.
- Хүүжний шаруудыг нэмээд дээр нь хэрчиж жижиглэсэн бяслаг хийнэ.
- Хүсвэл дээр нь хэрчсэн интоорын улаан лооль хийж өгнө.
- Ойролцоогоор 45-55 минут жигнэх.
Цөцгийтэй туна загасны Casserole
Хувь нэмэр оруулсан Эрин Коулман, R. D., L. D.
Бүтэц: 6-8 порц
Орц
- 1 (16 унц) савлагаатай пенне эсвэл ригатони гоймонтой гоймон
- 1 1/2 хоолны халбага ургамлын тос
- 1 аяга сүү
- 2 хоолны халбага тос бяслаг
- 1 (10 унц) лаазтай өтгөрүүлсэн мөөгний шөл
- 1 цайны халбага хуурай гич
- 2 цайны халбага татсан хатаасан сонгино
- Амтлахдаа давс, перц
- 3 аяга жижиглэсэн моцарелла бяслаг, хуваасан
- 2 (5 унц) лаазтай туна загас, шавхсан
- 1 аяга амтат эрдэнэ шиш, шүүсэн
- Чимэглүүлэх зориулалттай жижиглэсэн яншуй
- Нэмэлт нэмэлтүүд: 1 лааз вандуй, лууван, эсвэл холимог хүнсний ногоо (шайсан)
Арга
- Зууханд 350 хэм хүртэл халаана.
- 9 x 13 аяга таваг шүршинэ.
- Гоймоныг багцын зааврын дагуу чанана. Усыг нь зайлуулаад хойш тавь.
- Том аяганд тос, сүү, цөцгийтэй бяслаг, шөл, амтлагчаа холино.
- Туна, гоймон, эрдэнэ шиш, хэрэглэж байгаа бол нэмэлт ногоо, 2 аяга бяслаг хийж хутгана.
- Холимог жигд таваг руу хийнэ.
- Үлдсэн бяслагаар орой.
- Савыг Фаренгейтийн 350 хэмд 30 минут буюу бяслаг хайлж хөөстэй болтол жигнэх.
- Зуухнаас гаргаж аваад 10 минут орчим байлгаад үйлчилнэ. Бүрхүүлсний дараа дээр нь жижиглэсэн яншуй хийнэ.
- Үлдсэн хоолоо битүү саванд хөргөгчинд дөрөв хүртэл хоног, хөлдөөгчид дөрвөн сар хүртэл хадгална.
Хэзээ ч байсан Casserole
Casserole нь өдрийн аль ч цагт гайхалтай хоол хийж өгдөг. Ихэнх тохиолдолд үлдэгдэл нь сайн хадгалагддаг бөгөөд дараа нь дахин халаахын тулд бие даасан хэсгүүдэд хөлдөөж болно. Маш их тохь тухтай хоол бол завгүй гэр бүлд тохиромжтой хоол юм.
