Олон хүмүүс бялууг царцахдаа хөнгөн суурь гэж үздэг бол зарим нь самартай бялуундаа жаахан бүтэц нэмэх дуртай. Самартай бялуу нь дангаараа баян, муудсан эсвэл олон төрлийн мөстлөгөөр бүрсэн байж болно.
Пекан самартай бялууны жор
Энэхүү баялаг бялуу нь нягт бөгөөд пекан хэсгүүдээр бүрсэн. Дээрээс нь эсвэл энгийн карамель дуслаар хийж дуусгаад үзээрэй.
Орц
- 1 аяга бор сахар
- 1 1/2 аяга гурил
- 1 цайны халбага ваниль
- 1 аяга пекан, жижиглэсэн, дээр нь пиканс
- 1 аяга цагаан элсэн чихэр
- 1 аяга ургамлын тос
- 4өндөг
Заавар
- Гурил, элсэн чихэр хоёроо шигшиж хийнэ.
- Өндөг, тос, ваниллин хийж хутгана.
- Зуурсан гуриландаа жижиглэсэн пекансыг нугалж, тосолсон 9 х 13 хэмжээтэй бялуунд хийнэ.
- Дээш нь бүхэл пеканс давхаргатай.
- 350 градуст 35 минут буюу голд нь болтол нь жигнэнэ.
Самар, үзэмтэй бялууны жор
Энэ бурбон дэвтээсэн бялуу нь баярын өдрүүдэд тохиромжтой. Дуусгахын тулд дээр нь хөнгөн мөстөлт эсвэл паалангаа ашиглана.
Орц
- 6 өндөг, салгасан
- 1 аяга цөцгийн тос
- 2 аяга сахар
- 1 цайны халбага нунтагласан самар
- 1 цайны халбага давс
- 3 аяга гурил
- 2 аяга нилээд жижиглэсэн самар
- 1 1/2 аяга үзэм
- 1 аяга бурбон
Заавар
- Үзэмээ бурбонд дэвтээнэ.
- Том аяганд өндөгний шарыг цөцгийн тос, элсэн чихэртэй холиод сайтар холино.
- Гурил, самар, давс хийж хутгана.
- Тусдаа аяганд өндөгний цагааныг зөөлөн оргил үе хүртэл зодно.
- Өндөгний цагааныг зуурсан гурилдаа нугалж өгнө.
- Самар, үзэм, бурбоныг зөөлөн хутгана.
- Тосолсон Бундт бялууны тавгандаа хийж 300 градуст 30 минут жигнэх.
- Температурыг 275 хэм хүртэл бууруулж, 2-2 1/2 цагийн турш голд нь тогтож, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
Самартай бялууны жор
Энэ бялуу нь амтыг гүнзгийрүүлэх дотоод сюрприз давхаргатай. Дээрээс нь элсэн чихэр хийж өгөөрэй.
Орц
- 1 аяга бүлээн цөцгийн тос
- 1 1/2 аяга сахар
- 3 өндөг
- 2 1/3 аяга гурил
- 1 1/4 аяга цөцгий
- 1 цайны халбага ваниль
- 3/4 аяга бор сахар
- 1/2 аяга нунтагласан самар, дээр нь 1 аяга жижиглэсэн самар
- 1 цайны халбага шанцай
Заавар
- Хүрэн элсэн чихэр, самар, шанцайгаа холино. Холимог хойш тавь.
- Цөцгийн тос, элсэн чихрийг холино.
- Өндөгөө нэг нэгээр нь хийж, хооронд нь сайтар холино.
- Гурил, цөцгий дээрээ нугална. Сайн холино.
- Зуурсан гурилынхаа талыг тосолсон 8 инчийн бялуунд хийнэ.
- Дүүрээ самрын хольцоо цацна.
- Бялууны зуурмагаа самартай холимог дээрээ хийж, дээр нь жижиглэсэн самар цацна.
- 350 градуст 40 минут эсвэл дунд нь болтол нь жигнэнэ.
Бялуунд самар сонгох нь
Самартай бялуунд орсон самарыг байнга сольж, өөр самартай болгож болно. Ингэснээр бялууг арай өөр амт, бүтэцтэй болгож чадна. Жишээлбэл, пекан нь бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг бол хушга нь арай илүү гашуун амттай байдаг. Жорыг өөрийн болгоход туслахын тулд ихэнх жоруудад нэг самарыг нөгөөгөөр орлуулж үзээрэй. Бялуунд нэмдэг дуртай самарнууд нь:
- Самар
- Бүйлс
- Pecans
- Самар
- Кокос
- Хиккори самар
Жорын зөвлөмж
Герман бүйлсний бялуунаас авахуулаад шоколадтай самартай бялуу хүртэл ямар төрлийн бялуу хийж байгаагаас үл хамааран эдгээр зөвлөмжүүд таны бэлэн бүтээгдэхүүнийг сайжруулахад тусална.
- Самартай бялуу хийх жорны зуурмаг дээр нэмэхийн өмнө самарыг ихэвчлэн жижиглэсэн эсвэл жижиглэсэн байдаг; Дээд талыг нь чимэхийн тулд цөөн хэдэн зүйлийг хадгалахаа бүү мартаарай. Та бялуугаа царцахаар төлөвлөж байгаа эсэхээс үл хамааран хагас самар нэмбэл гайхалтай чимэн гоёг болно.
- Самараа шинэхэн жижиглэж эсвэл нунтаглаж амтыг нь сайжруулахад тусална.
- Нэг жороор төрөл бүрийн самар нийлүүлж, өөр өөр хэмжээтэй хэсгүүдийг ашиглан нэмэлт амт, бүтэц нэмнэ.
- Бараг ямар ч бялууны жор, тэр дундаа хайрцагтай бялууг самартай бялууны жор болгон хувиргаснаар өвөрмөц хоолны амтыг хийж болно. Зуурмагт тусгай амт, бүтэц нэмэхэд ихэвчлэн хагас аяганаас бүтэн аяга хэрэглэхэд хангалттай.
- Самартай бялуунд бага зэрэг бүйлсний ханд хийж амтыг нь сайжруулна.
- Царцсан бялууг царцсан бялууны хажуу тал руу татсан эсвэл жижиглэсэн самар дарж дуусгана.
- Хөгжилд орохдоо олон хүн самар, ялангуяа самрын харшилтай байдгийг санаарай. Жорнууддаа самар оруулснаа зочдод мэдэгдэж, харшилтай хүмүүст өөр амттангаар үйлчлэхэд бэлэн байгаарай.
Го Самар
Та самранд галзуурсан ч, эсвэл бага зэрэг төрөл зүйл хайж байгаа эсэхээс үл хамааран самартай бялуу таны ширээн дээр үнэхээр нэмэлт зүйл нэмж өгөх болно. Эдгээр жоруудаас аль нэгийг нь туршиж үзээрэй, эсвэл өөрт тохирсон жорыг өөрт тохируулан ямар нэг онцгой зүйл хийх боломжтой.
