Хэрвээ та найз нөхөдтэйгөө цай ууж, хүүхдүүд тань цайны үдэшлэг хийж байгаа эсвэл амттан хийх шинэ санаа хайж байгаа бол танд цайны сэндвичний жор хэрэгтэй болно.
Туулай хөөж явбал
Галзуу Бейкерээс галзуу цайны үдэшлэгээс өөр зүйлийг хэн ч хүлээхгүй ч би танд цайны үдэшлэгээ төлөвлөхдөө эрүүл саруул байхад тань туслах хэдэн зөвлөгөө, жорыг өгөх гэж байна. Цайны сэндвичний жорыг эхлүүлэхэд ерөнхийдөө маш энгийн боловч цайны сэндвич хийхээр төлөвлөж байхдаа зарим зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүнийг санаарай:
- Жижигхэн байлгаарай. Цайны сэндвич нь хазуулсан хэмжээтэй байх тул 1-1 1/2 инчийн дугуй (эсвэл дуртай хэлбэр) зүсэгч аваарай.
- Хялбар байлгаарай. Усан дарс эсвэл өргөст хэмхтэй сэндвич нь цайны үдэшлэгт зориулсан стандарт үзэсгэлэн бөгөөд үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг.
- Шинэхэн байлгаарай. Хэрэв та цайны үдэшлэгийнхээ өмнөх өдөр цайны хачиртай талхаа хийхийг хүсвэл (эсвэл хэрэгтэй) гялгар цаасаар сайтар боож өгнө. Зарим сэндвичүүд сайн хөлддөг ч талхыг хөлдөөж гэсгээх үед маш хурдан хуучирдаг гэдгийг санаарай.
- Үрмэгтэй нарийн ширхэгтэй талх хэрэглээрэй. Зөөлөн тансаг талх бол тааламжтай боловч цайны сэндвичний жорын хувьд та Пан де мие эсвэл Пулман талхыг хэрэглэхийг хүсэх болно. Энэ төрлийн талх нь маш нарийн үйрмэгтэй бөгөөд таны цайны сэндвичэнд хамгийн сайн тохирох болно. Хэрэв та Pullman талх олдохгүй бол энгийн хуучин сэндвич талх ч мөн адил ажиллах болно.
Цайны сэндвичний жор
Хэрэв та нутгийнхаа нарийн боовноос Пулман талхыг хэрчээгүй талх авах боломжтой бол аваарай. Үгүй бол зүсээгүй сэндвич талх олдох эсэхийг хараарай. Бид хэрчээгүй талхыг хүсч байгаа шалтгаан нь бид зүсмэлүүдийг аль болох нимгэн болгохыг хүсч байгаа бөгөөд бид талхыг ердийн сэндвич хэмжээтэй зүсмэлүүдээр биш харин уртаар нь зүсэхийг хүсдэг. Яагаад? Сайн асуулт. Учир нь талхыг уртаар нь огтолсноор ажиллахад илүү зай гаргаж, хамгийн бага үрсэн талхтай хамгийн их сэндвичээр хангах болно. Гэхдээ үүнийг хэлчихээд таны ердийн сэндвич талх л олдох юм бол эсвэл зүгээр л гартаа байгаа талхыг хэрэглэхийг хүсвэл зүгээр.
Хэрэв та бүрэн бүтэн Pullman талх олдвол танд урт нимгэн иртэй, шүдтэй ирмэгтэй хутга хэрэгтэй болно. Царцдасыг болгоомжтой хайчилж, дараа нь 1/4 инч зузаантай маш нимгэн зүсмэлүүдийг зүснэ. Тэгш тооны зүсмэлүүдийг авахын тулд чадах бүхнээ хичээ. Хамгийн бага үрсэн талхны хувьд жижиг дөрвөлжин эсвэл гурвалжин хэлбэртэй сэндвичүүд хамгийн тохиромжтой. Илүү сонирхолтой тавагны хувьд хоёр дугуй хачиртай талх бол сайхан өөрчлөлт юм.
Усан дарстай цайны сэндвич
Орц
- ½ аяга усан хясаа
- ¼ аяга яншуйны ишийг арилгасан
- 2 хоолны халбага жижиглэсэн чинжүү
- 8 унц цөцгийтэй бяслаг тасалгааны температурт
- ¼ аяга цөцгийн тос
- Амтлахдаа давс, перц
Заавар
- Усан дарс, яншуй, чинжүүг маш нарийн хэрчиж болно.
- Холигчоо ашиглан цөцгий бяслаг, цөцгийн тосыг жигд болтол нь хутгана.
- Хэрчсэн ногоонуудаа нэмнэ.
- Давс, перцийг амтлаарай.
- Талхны нэг тал дээр ¼ инч орчим зузаантай ломбо түрхэнэ.
- Өөр зүсэм талхаар таглана.
- Хазуулсан хэмжээгээр хэрчинэ.
Өргөст хэмхтэй сэндвич
Орц
- 2 дунд зэргийн өргөст хэмх
- 8 унц тос бяслаг
- 1 хоолны халбага шинэхэн дилл (шинэхэн байхгүй бол хуурай хэрэглэж болно)
- Амтлахаар нунтаг сармис
- Амтлах селөдерей давс
Заавар
- Өргөст хэмхийг угаана.
- Өргөст хэмхийг хальсалж эсвэл өргөст хэмхний уртын дагуу сэрээний шөрмөсийг гүйлгэнэ.
- Холигчоо ашиглан крем бяслагаа жигд болтол нь хутгана.
- Цөцгийтэй бяслаган дээр сармисны нунтаг, селөдерей давс хийж амтлана.
- Талхан дээрээ крем бяслагаа нимгэн түрхэнэ.
- Өргөст хэмхийг ¼ инч орчим нимгэн хэрчнэ.
- Талхан дээрээ өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг хийж, өргөст хэмх дээр бага зэрэг шишийг хийнэ.
- Дээшээ өөр зүсэм талхаар таглаад сэндвич болгон хэрчинэ.
- Яаралтай үйлчилнэ.
Хана боргоцойтой цайны сэндвич
Орц
- 2 аяга буталсан хан боргоцой, шүүсэн
- 1 аяга сахар
- 1 аяга жижиглэсэн самар (таны сонголт, энэ жороор хушгад дуртай)
- 8 унц тос бяслаг
- Майонез
Заавар
- Саванд хан боргоцой, элсэн чихэр хийнэ.
- Буцалгаад байнга хутгаж өтгөн болтол нь буцалгана.
- Хөргөнө.
- Самар нэмнэ.
- Холигчоо ашиглан цөцгий бяслагаа зөөлөн, зөөлөн болтол нь хутгана.
- Холимог маш жигд, түрхэх боломжтой болтол майонез нэмнэ.
- Хан боргоцойны хольцоо нэмнэ.
- Талхан дээр түрхээд өөр зүсэм талхаар тавиад хазуулсан шиг хэмжээтэй сэндвич болгон хуваана.
Зөвлөгөө, зөвлөгөө
- Сэндвичийг чийгтэй байлгахын тулд хуванцар боолтоор боохоосоо өмнө чийгтэй цаасан алчуураар хучих хэрэгтэй.
- Өргөст хэмх нь талхыг маш их чийгтэй болгодог тул өргөст хэмхтэй хачиртай талхыг аль болох ойртуулж өгөөрэй.
