Кокосын цөцгийтэй бялууны жор бол ямар ч хоолыг төгс дуусгах хамгийн тохиромжтой амттан юм.
Сайхан хялбар бялуу
Цөцгийтэй бялуу нь Америкийн уламжлалт амттан юм. Европт цөцгийтэй амттанг цөцгийтэй бялуугаар дүүргэдэг боловч кокосын цөцгийтэй бялуу жорны энэ хувилбар нь үнэндээ цөцгийтэй бялуугийн хувилбар юм. Бялууг дүүргэхээс өмнө цөцгий дүүргэгчийг чанаж болгосон тул та энэ бялууг хийх шаардлагагүй. Харин та царцдасаа дүүргээд хөргөгчинд тавихад л хангалттай.
Та наргил модны самрын дүүргэгчээ нэмэхээсээ өмнө бялууны царцдасыг жигнэх хэрэгтэй. Бялууны царцдасыг сохроор жигнэх хамгийн сайн арга бол жигнэмэг дээрээ хуванцар боолт хийх явдал юм. Буурцагтай бялууг дүүргээд дараа нь боолтыг хаа. Бялууг Фаренгейтийн 425 градусын температурт арван минутын турш жигнэх. Шошийг авч, шаргал өнгөтэй болтол нь өөр арван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Цөцгий нь алтан шаргал өнгөтэй болмогц зуухнаасаа гаргаж аваад хөргөнө. Дараа нь кокосын кремээ дүүргэнэ.
Кокосын тостой бялууны жор
Орц
- 1 литр сүү
- 4 унц элсэн чихэр, хуваагдсан
- 2 өндөгний шар
- 1 бүтэн өндөг
- 1 1/2 унц эрдэнэ шишийн цардуул
- 2 унц элсэн чихэр
- 1 унц цөцгийн тос
- 1 1/2 цайны халбага ваниль
- 2 унц шарсан чихэргүй кокос
- 1 урьдчилж хийсэн бялууны хальс
Заавар
- Хүнд саванд сүү болон эхний 2 унц элсэн чихэрийг халаана.
- Дөнгөж буцалгаад галаас гарга.
- Өндөг, шарыг аяганд хийж хутгана.
- Эрдэнэ шишийн цардуул, хоёр дахь 2 унц элсэн чихрийг шүүнэ.
- Өндөг рүүгээ элсэн чихэр/цардуулын хольцоо бага багаар хийж хутгана.
- Өндөг болгон сүүгээ чанана.
- Холимог буцаагаад гал дээр нь буцалгаад байнга хутгаж буцалгана.
- Холимог буцалгаад өтгөрсний дараа галаас гарга.
- Цөцгийн тос болон ваниллин хийж хутгана.
- Цөцгийн тосыг бүрэн шингэтэл холино.
- Шарсан кокос нэмнэ.
- Урьдчилан жигнэсэн бялуунд хийнэ.
- Хөргөөд хөргөгчинд хийнэ.
- Бялууг хийж дуусмагц дээрээс нь хүсвэл Chantilly кремээр дүүргэнэ.
- Чантилли дээр шарсан кокос нэмж болно.
