Орц
- Цөцгий
- Сахар
- Ванилийн ханд
Пропорци
Цөцгийтэй болгохын тулд 1 аяга өтгөн тосонд 1 хоолны халбага элсэн чихэр, 1/2 цайны халбага ванилийн ханд хэрэгтэй.
Хувилбарууд
Та ижил үндсэн жорыг ашиглан тодорхой жорны үндсэн цөцгийг амталж болно. Амтыг өөрчлөхийн тулд ванилийн хандыг дараахаар солино уу:
- Бүйлсний ханд
- Бурбон
- Жүржийн ханд
- Ликёр
Заавар
Таны гал тогоонд байгаа тоног төхөөрөмжөөс хамааран цөцгий хийхдээ дараах аргуудын аль нэгийг хэрэглэж үзээрэй.
- Цөцгий болон элсэн чихэрээ өндөг хутгагчаар зөөлөн оргилууд үүсч эхлэх хүртэл хутгана. Ванилаа нэмээд хатуу оргил үүстэл нь хутгана.
- Саванд цөцгий, элсэн чихэр хоёрыг сайтар хутгаж, зөөлөн оргилууд үүсгэж эхэлнэ. Ваниллин нэмээд цөцгий нь хатуу оргил болтол үргэлжлүүлэн хутгана.
- Цөцгий болон элсэн чихэрээ хүнсний процессор эсвэл хутгагчинд хийж холино. Хутгыг эргүүлж, цөцгий өтгөрч, зөөлөн оргилууд үүсэх хүртэл анхааралтай ажигла. Ваниль нэмээд зөөлөн оргилууд үүсгэхийн тулд хэдэн секундын турш боловсруулна.
- Саванд цөцгий, элсэн чихэр, ваниллин хийж тавиад крем өтгөртөл нь ээлжлэн сэгсэрнэ.
Зөвлөгөө
Цөцгий амжилттай болгохын тулд дараах зөвлөгөөг анхаарч үзээрэй:
- Цөцгийтэй хутгахаасаа өмнө 12-оос доошгүй цагийн турш хөргөгчинд хийж, зүгээр л ташуурдахаасаа өмнө хөргөгчнөөс гаргаж аваарай.
- Хэрэглэсэн бүх зүйл тань хүйтэн байх тусмаа кремээ амжилттай хэрэглэх болно. Хэрэглэхийн өмнөхөн аяга, хумс, хутгагч эсвэл өндөг хутгагчаа хөргөгчинд хийнэ.
- Хэт цохиход бөөгнөрөл үүсэх, эсвэл бүр цөцгийн тос үүсч эхэлдэг. Хэт цохиулахгүйн тулд тосыг анхааралтай ажиглаарай. Маш хурдан цөцгийн тос болж хувирдаг.
Хадгалах
Хэтэрхий их цөцгий хийвэл яах вэ? Хэрэв та үүнийг саванд хадгалвал маргааш нь цөцгий нь салж, дотор нь усны давхарга байгааг олж мэднэ. Цөцгий хадгалах илүү үр дүнтэй арга бол утсан коланданд хийж, коландыг том аяганы ирмэг дээр өлгөх явдал юм. Сав, коландыг бүхэлд нь хуванцараар хучих. Ингэснээр ус аяга руу урсаж, цөцгий нь ташуурдсаны дараа нэг эсвэл хоёр хоногийн турш цэвэрхэн, хэрэглэхэд тохиромжтой.
