Цөцгий битгий хэл тод ногоон коктейль бол түр зогсолт, сонирхлын шалтгаан болдог. Та энэ коктейлийг 1950-иад онд хамгийн сайн үлдээсэн зүйл гэж бодож болох ч анхны өтгөн, гаа балгасны дараа та хандлагаа хурдан өөрчлөх болно. Царцаа бол шилэн аяганд хийсэн амтат чинжүү, шоколадтай чихэр юм. Царцаа ундаа хийж сурах цаг болоогүй гэж үү? Эдгээр жоруудын аль нэг нь эхлэхэд хамгийн тохиромжтой газар юм.
Царцааны ундааг хэрхэн хийх вэ
1919 онд төрсөн сонгодог царцаа 1950-иад оныг хүртэл хүлээсээр ирсэн бөгөөд уугчид өтгөн гаа шоколадны сонгодог амтыг дахин нээсэн. Энэ нь агшин зуурын тахин шүтэх дуртай байсан. Царцаатай ундааны орц найрлага нь эртний хоолны номноос гардаг шиг харагддаг ч гар дээрээ авч явахад илүүдэхгүй.
Орц
- 1 унц ногоон крем де менте
- 1 унц цагаан крем де какао
- 1½ унц өтгөн тос
- Мөс
- Чимэглэлийн зориулалттай нилээд үрсэн шоколад
Заавар
- Мартини аяга эсвэл купе хөргөнө.
- Коктейлийн сэгсрэгчдээ мөс, крем де менте, цагаан крем де какао, өтгөн цөцгий нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Үрж жижиглэсэн шоколадаар чимээрэй.
Тужагугийн царцаа
Гайхалтай байж болох ч Нью Орлеан бол царцааны өлгий нутаг юм. Мэдээжийн хэрэг, өтгөн коктейль нь ийм дулаан уур амьсгалаас төрсөн ер бусын ундаа мэт санагдаж болох ч тэр даруйд дуртай байсан.
Орц
- 1 унц цагаан крем де какао
- ½ унц бор крем де какао
- ½ унц ногоон крем де менте
- ¼ унци тунгалаг крем де менте
- ½ унц өтгөн тос
- Мөс
- ⅛ унц бренди хөвөх
Заавар
- Chill a Champagne лимбэ.
- Коктейлийн сэгсрэгчдээ мөс, крем де какао, крем де менте хоёуланг нь, мөн өтгөн цөцгийтэй тос нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд хүчтэй сэгсэрнэ.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Бренди хөвөгчөөр дээдлээрэй.
Ирландын царцаа
Царцаадаа ирланд крем нэмээд бага зэрэг хазаарай. Жинхэнэ жор дээр гардаг шиг бурбон юм уу архины шилээр дүүргэж илүү амттай болго.
Орц
- 1½ унц Ирланд цөцгий
- 1 унц ногоон крем де менте
- ¾ унц цагаан крем де какао
- Мөс
- Чимэглэлийн зориулалттай цөцгий, шоколадны үртэс
Заавар
- Мартини аяга эсвэл купе хөргөнө.
- Коктейлийн сэгсрэгчдээ мөс, Ирланд крем, ногоон крем де менте, цагаан крем де какао нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Цөцгий болон шоколадны үртсээр чимээрэй.
Зайрмагны хөлдөөсөн царцаа
Уламжлалт царцааны мартининд байдаг гаа амтлагчийг амталж, эхлээд царцааг зайрмагны ундаа болгоход хэр хялбар болохыг олж мэдээрэй.
Орц
- 1½ унц ногоон крем де менте
- ¾ унц цагаан крем де какао
- 1-2 халбага зайрмаг - ваниль эсвэл гаа шоколадны чипс
- Мөс
- Чимэгт цөцгий болон гааны мөчир
Заавар
- Блендерт зайрмаг, ногоон крем, какао цагаан крем хийнэ.
- Гөлгөр эсвэл хүссэн тууштай болтол хутгана.
- Сүү коктейль эсвэл коктейлийн аяганд хийнэ.
- Цөцгий болон гааны мөчрөөр чимээрэй.
Царцааны коктейль хийж сурна
Насанд хүрэгчдэд зориулсан шамрок шейк эсвэл бүр гаатай чихэртэй мартини уухаас өмнө дэлхий даяар царцааны коктейль хэрэглэдэг байсан. Энэ нь од болж, орчин үеийн коктейлийн сэргэн мандалтаас өмнө радараас дахин унахаасаа өмнө хэдэн арван жилийн турш сүүдэрт амьдарч байсан байж магадгүй юм. Энэ бол сонгодог коктейль бөгөөд IBA ч гэсэн энэ нь шинэ амттан мартини эсвэл бүр архитай шейк болно гэдгийг хүлээн зөвшөөрсөн!
