Хэрэв та мезкалад шинээр орсон бол дэлхий дахинд санал болгож буй бүх мезкал жорыг ялгахад хэцүү байх болно. Нөгөөтэйгүүр, та мезкал коктейлийг аль хэдийн мэддэг байсан ч дараагийн буланд шинэ зүйл үргэлж байдаг.
Оаксака хуучинсаг
Магадгүй хамгийн алдартай, хайртай мезкал коктейль нь хуучны бурбонд дуртай ч салбарлахыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой.
Орц
- 1 унц мезкал
- 1 унц репосадо
- ½ унц энгийн сироп
- 2 зураастай улбар шар гашуун
- 3 зураастай үнэрт гашуун
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай жүржийн хальс
Заавар
- Холимог шилэнд мөс, мезкал, репосадо, энгийн сироп, жүржийн гашуун, анхилуун үнэрт гашуун нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд хурдан хутгана.
- Шинэхэн мөсөн дээр чулуун шилэнд хийж шүүнэ.
- Жүржийн хальсаар чимээрэй.
Smokey Mezcal Маргарита
Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт маргарита идэхийг хүсдэг байсан ч арай илүү гүнтэй болоосой гэж хүсэж байсан бол мезкал бол таны хүлээж байсан зүйл юм.
Орц
- Шохойн шаантаг, чимэн гоёх давс
- 2 унц мезкал
- ¾ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- ½ унц жүржийн ликёр
- ½ унц агав
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай шохойн шаантаг
Заавар
- Обуд бэлтгэхийн тулд шилний амсарыг шохойгоор үрнэ.
- Давсыг тавган дээр хийж, аяганы хагасыг эсвэл бүхэлд нь амсарыг нь давсанд дүрнэ.
- Коктейлийн сэгсрэгчдээ мөс, мезкал, лаймын шүүс, жүржийн ликёр, агава нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Бэлтгэсэн аяганд шүүнэ.
- Шойн шохойгоор чимээрэй.
Мезкал сүүлчийн үг
Сүүлчийн үгийн сонгодог коктейлийн энэхүү рифф нь "Хаалтын маргаан" гэж нэрлэгддэг зүйл боловч та үүнийг хүссэнээрээ нэрлэж болно. Эсвэл хэн нэгэнтэй энэ талаар мэтгэлцээрэй.
Орц
- 1 унц мезкал
- ¾ унц ногоон график
- ¾ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- ¾ унци марасчино ликёр
- Мөс
- Чимэглэлийн коктейлийн интоор
Заавар
- Купе эсвэл Ник Нора хундагатай хөргөнө.
- Коктейлийн сэгсрэгчдээ мөс, мезкал, ногоон шарт, шохойн шүүс, марасчино ликёр нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Коктейлийн интоороор чимээрэй.
Мезкал исгэлэн
Утсан исгэлэн бол таны юу уухаа шийдэж чадахгүй байгаа үед хайж байсан коктейль юм.
Орц
- 2 унц мезкал
- ¾ унци шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- ½ унц энгийн сироп
- Өндөгний цагаан
- Мөс
- Чимэглэх гашуун
Заавар
- Коктейлийн шейкерт мезкал, нимбэгний шүүс, энгийн сироп, өндөгний цагаан нэмнэ.
- Орцуудаа хольж, хөөс үүсэхийн тулд ойролцоогоор 45 секундын турш хуурай сэгсэрнэ.
- Сэгсэрт мөс нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Шинэхэн мөсөн дээр чулуун шилэнд хийж шүүнэ.
- Хэдэн дусал гашуун амтлагчаар чимээрэй.
Нүцгэн ба Алдартай
Энэхүү нүцгэн, алдартай мезкал мартини нь Нью-Йорк хотын алдартай коктейль баарнаас гаралтай бөгөөд мезкал ертөнцийг шуурганд автуулсан.
Орц
- 1 унц мезкал
- ¾ унц Аперол
- ¾ унц шар график
- ¾ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- Мөс
- Чимэглэлийн шохойн тууз
Заавар
- Мартини аяга эсвэл купе хөргөнө.
- Коктейлийн сэгсэрт мөс, мезкал, Аперол, шар шар, шохойн шүүс нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Шохойн туузаар чимээрэй.
Мезкал Манхэттен
Мезкал Манхэттэн нь мөрөөдөлдөө хүрэх боломжгүй үед зуны түүдэг галын амтыг хүсдэг бурбон архичин хүмүүст зориулагдсан юм.
Орц
- 2 унц мезкал
- 1 унц чихэрлэг вермут
- 2-3 зураастай анхилуун үнэрт гашуун
- Мөс
- Чимэглэлийн коктейлийн интоор
Заавар
- Мартини аяга эсвэл купе хөргөнө.
- Холимог аяганд мөс, мезкал, амтат вермут, гашуун амтлагчийг хийнэ.
- Хөргөхийн тулд хурдан хутгана.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Коктейлийн интоороор чимээрэй.
Ахумадо Эль Диабло
Энэхүү мезкал гоо сайхан нь сонгодог эль диабло текила коктейлийг шингээсэн утаатай, гүн гүнзгий амт юм.
Орц
- 1½ унц мезкал
- ½ унц крем де кассис
- ½ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- Мөс
- Цагаан гаа шар айраг эсвэл содтой ундаа
- Чимэглэх зориулалттай шохойн шаантаг
Заавар
- Коктейль шейкерт мөс, мезкал, крем де кассис, шохойн шүүс хийнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Шинэ мөсөн дээр чулуу юм уу шилэн аяганд хийж шүүнэ.
- Цагаан гаа шар айргаар хооллоорой.
- Шойн шохойгоор чимээрэй.
Өргөт хатагтай
Энэхүү үзэмж сайтай ундаа нь таныг нэг балгад л мезкалын гэрт хувиргах болно.
Орц
- 2 унц мезкал
- ¾ унц цагаан гаа ликёр
- ¾ унц өргөст лийртэй сироп
- ½ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- Мөс
- Чимэглэлийн шохойн хүрд
Заавар
- Коктейлийн шейкерт мөс, мезкал, цагаан гааны ликёр, өргөст лийр, шохойн шүүс хийнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Шинэхэн мөсөн дээр чулуун шилэнд хийж шүүнэ.
- Шохойн дугуйгаар чимэглээрэй.
Mezcal Mule
Сонгодог луус өөр давхаргаар амтлахгүй гэж бодож байх үед: mezcal гэж оруулна уу.
Орц
- 2 унц мезкал
- ½ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- Мөс
- Дээрх цагаан гаа шар айраг
- Чимэглэлийн зориулалттай гаа мөчир
Заавар
- Хадан шилэн эсвэл зэс аяганд мезкал, шохойн шүүс хийнэ.
- Холихын тулд хутгана.
- Цагаан гаа шар айргаар хооллоорой.
- Гааны мөчрөөр чимээрэй.
Smokey Mint Julep
Хэрвээ та гаа идэх дуртай бол гаа жулеп дээрээ мезкал нэмээд амтыг нь сайжруулж болно.
Орц
- 5-7 шинэхэн гаа навч
- 2 унц мезкал
- ½ унц энгийн сироп
- Буталсан мөс
- Чимэглэлийн зориулалттай гаа мөчир
Заавар
- Хадан шилэн эсвэл жулеп аяганд гаа навчийг энгийн сиропоор хутгана.
- Мезкал, мөс нэмнэ.
- Шилэн царцтал хутгана.
- Гааны мөчрөөр чимээрэй.
Мезкал Негрони
Таны жин дууссан эсвэл мезкалыг судлах арга хайж байгаа эсэхээс үл хамааран энэ Негрони таны зүрхийг эерэгээр хулгайлах болно.
Орц
- 1 унц мезкал
- 1 унц чихэрлэг вермут
- 1 унц Кампари
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай жүржийн зүсэм
Заавар
- Холимог аяганд мөс, мезкал, амтат вермут, Кампари нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд хурдан хутгана.
- Шинэхэн мөсөн дээр чулуун шилэнд хийж шүүнэ.
- Жүржийн зүсэмээр чимээрэй.
Мезкалд зориулсан Daisy
Сонгодог текила дайси дээр тамхи татдаг, баян рифийг таашаана уу.
Орц
- 2 унц мезкал
- ¾ унци шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- ½ унц жүржийн ликёр
- ¼ унц энгийн сироп
- Мөс
- Чимэглэлийн шохойн тууз
Заавар
- Мартини аяга эсвэл купе хөргөнө.
- Коктейль шейкерт мөс, мезкал, нимбэгний шүүс, жүржийн ликёр, энгийн сироп нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Шохойн туузаар чимээрэй.
Цуст Мариа
Цуст Мэригээ чихэрлэг, утаатай мезкалаар гоёж өгөөрэй.
Орц
- 2 унц мезкал
- 4 унц улаан лоолийн шүүс
- ¾ унц даршилсан шүүс
- ¾ унци шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- ½ унц тунхууны
- ¼ унц халуун сүмс
- 2 зураас Вустершир
- 2 зураас сармис давс
- Мөс
- Даршилсан ногоо, селөдерей иш, нимбэгний гулсуураар чимээрэй
Заавар
- Коктейлийн сэгсрэгчдээ мөс, мезкал, улаан лоолийн шүүс, даршилсан ногоо, нимбэгний шүүс, тунхууны амтлагч, халуун сүмс, Вустершир, сармисны давс хийнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Шинэ мөсөн дээр өндөр бөмбөгтэй шилэн аяганд шүүнэ.
- Сонирхолтой даршилсан ногоо, селөдерей, нимбэгээр чимэглээрэй.
Мезкал Коллинз
Хэрэв Том Коллинз эсвэл Хайболл таны хэлээр ярьдаг коктейлийн төрөл юм бол энэ нь таныг сүйрүүлэх болно.
Орц
- 2 унц мезкал
- ¾ унци шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- ½ унц энгийн сироп
- Мөс
- Клубын хийжүүлсэн ундаа
- Чимэглэх зориулалттай нимбэгний зүсэм
Заавар
- Хайбол эсвэл Коллинз аяганд мөс, мезкал, нимбэгний шүүс, энгийн сироп нэмнэ.
- Клубын хийжүүлсэн ундаагаар хооллоорой.
- Холихын тулд хутгана.
- Нимбэгний зүсэмээр чимээрэй.
Мезкал Палома
Мезкал Палома нь бэрсүүт жүржийн сода ихтэй хүмүүст зориулагдсан бөгөөд учир нь тэд бэрсүүт жүржийн содыг илүү сайн сод гэдгийг мэддэг. Та розмарин ишээ шатааж, илүү утаатай амтлах боломжтой.
Орц
- 2 унц мезкал
- ¼ унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- Мөс
- Бүдүүнтэй сод нь дээд тал нь
- Грейпфрутийн зүсмэл болон чимэн гоёг хийх розмарин мөчир
Заавар
- Хайбол шилэнд мөс, мезкал, шохойн шүүс хийнэ.
- Бүдүүнтэй содоор амтлаарай.
- Холихын тулд хутгана.
- Усан үзмийн зүсэм болон розмарин мөчрөөр чимээрэй.
Мэдрэмжийг баясгах Мезкал жор
Хэт их ачаалалгүйгээр олон давхаргыг нэмсэн коктейль хайж байгаа бол мезкал коктейлийг хутгаарай. Хэрэв танд ийм нэмэлт зүйл хэрэгтэй бол гоёл чимэглэлийн зүйлсээ шатааж эсвэл коктейль тамхи татахыг бодоорой. Мезкал жорыг энгийн байх ёстой гэж хэн хэлсэн бэ?
