Чихэрлэг вермут мартини нь заримдаа чихэрлэг мартини гэж нэрлэгддэг ч коктейль нь өөрөө төсөөлж байсан шиг амтлаг биш боловч хуурай биш харин чихэрлэг вермут хэрэглэдэг сонгодог мартинигаас гардаг. Сонголт нь амтат мартиниг Манхэттэнийхтэй адил улбар шар-улаан өнгөтэй болгож өгдөг. Энэ бол хайртай мартини юмуу дөрвөн балга хийж үзэхэд илүүдэхгүй.
Орц
- 2½ унц жин эсвэл архи
- ½ унц чихэрлэг вермут
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай жүржийн хальс
Заавар
- Мартини аяга эсвэл купе хөргөнө.
- Холимог шилэнд мөс, жин, амтат вермут хийнэ.
- Хөргөхийн тулд хурдан хутгана.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Жүржийн хальсаар чимээрэй.
Хувилбар ба орлуулалт
Бүх сонгодог загварын мартининий нэгэн адил хэт олон өөрчлөлт нь коктейлийг өөрчилж, шинэ ундаа үүсгэх болно. Гэсэн хэдий ч найрлага, пропорцын талаар бага зэрэг тоглох хэрэгтэй.
- Илүү нарийн төвөгтэй коктейль хийхийн тулд нэг ширхэг улбар шар эсвэл анхилуун үнэрт гашуун нэмнэ.
- Илүү чихэрлэг мартини идэхийн тулд чихэрлэг вермут нэмнэ.
- Хэрэв та зөвхөн нарийн амттан авахыг хүсвэл мартини хундага амтат вермутаар зайлж, вермутыг нь хая.
- Жинийн өөр өөр хэв маягийг хэрэглээрэй: London dry, Plymouth, Old Tom болон Genever.
Чимэглэл
Чимэглэлүүд нь ялангуяа тунгалаг коктейль учраас мартинийг илүү тод өнгөөр ялгаж, тод харагдуулдаг. Ийм тод, төвийг сахисан палитртай бол ямар ч чимэн гоёг амтат вермут мартинигийн амт болон хамарт аль алинд нь нөлөөлж чадна.
- Марашино эсвэл Луксардо коктейлийн интоор хэрэглээрэй.
- Жүржийн оронд нимбэгний амтлагч хийж үзээрэй.
- Улбар шар, нимбэг, шохой зэрэг усгүйжүүлсэн цитрусын дугуй нэмнэ.
Амтат вермут Мартинигийн тухай
Мартинигийн тухай ойлголт нь Мартинезийн хувьсал, хуурай жин, амтат вермут, марасчино ликёр, жүржийн гашуун коктейль зэрэг гарал үүслийг агуулдаг боловч өөр нэг бааранд үүнийг тэдний бүтээл, бохьны сироп зэрэг жороор хийсэн гэж үздэг., жүржийн ликёр, вермут, жин.
Мартинез хэмээх гарал үүслийг санал болгож байгаа тул амтат вермут мартини хэрхэн үүссэнийг харахад хялбар байдаг. Олон жилийн туршид жорууд нь марасчино ликёр, жүржийн гашуун амтыг орхиж эхэлсэн бөгөөд өнөөдөр үйлчилж буй энгийн хоёр найрлагатай коктейлийг үлдээжээ. Хувьслын энэ цаг үед бусад коктейль олны анхаарлын төвд орсноор мартини бүхэлдээ моодноосоо унаж эхэлсэн ч орчин үеийн коктейлийн сэргэн мандалт нь сонгодог мартини гэр бүлийг дахин амилуулсан.
Амтат амьдрал
Таттай мартини гэдэг нэр нь хууран мэхэлж болох юм; Эцсийн эцэст энэ нь тийм ч амттай коктейль биш юм. Гэхдээ энэ нэр нь түүнийг бохир мартини, хуурай мартини, төгс мартини гэх мэт бусад мартинигээс ялгахад тусалдаг. Энэхүү төөрөгдүүлсэн гарчигийг үл харгалзан энгийн коктейлээсээ түрхэн зуур ч гэсэн салах нь зүйтэй юм.
