Орц
- ¼ унц абсент
- 2 унц хөх тарианы виски
- 3-4 зураасаар Peychaud's bitters
- ½ унц энгийн сироп
- Мөс
- Чимэглэлийн зориулалттай нимбэгний twist
Заавар
- Хадан шилийг хөргөнө.
- Хөргөсөн шилийг абсинтээр зайлж, үлдсэнийг нь хаяна.
- Хоёр дахь шилэн аяганд мөс, виски, гашуун, энгийн сироп нэмнэ.
- Хөргөхийн тулд хутгана.
- Бэлтгэсэн шилэн аяганд шинэ мөсөн дээр шүүнэ.
- Нимбэгний хальсаар чимээрэй.
Хувилбар ба орлуулалт
Түүхэн калибрын олон ундааны нэгэн адил коктейлийг сэгсрэх хэд хэдэн арга үргэлж байх болно. Ямар ч жор, хувилбар, орлуулалтыг дагаж мөрдсөн бай та аяганыхаа ёроолд Sazerac-ыг олох болно.
- Та шинэ мөсөн дээр Сазерак, хааны шоо, эсвэл хадны шилэнд цэвэрхэн хийж болно.
- Хэрэв та хөх тариаг тоохгүй бол оронд нь бурбон хэрэглэж болно.
- Коньяк нь бас боломжтой суурь сүнс юм; коньяк, виски тус бүр нэг унц хэрэглээрэй.
- Peychaud-ийн гашуунаас гадна жүрж, хушга, гашуун гашуун хэрэглэж болно.
- Энгийн сиропын оронд бөөрөлзгөнөтэй ликёр хэрэглээрэй.
- Ердийн Sazerac-аас арай илүү амьд зүйл авахын тулд хөх тарианы вискиг хагас болгон хувааж, сарны туяа нэмнэ. Гэхдээ болгоомжтой байгаарай.
Хэдийгээр энэ нь сонгодог коктейль боловч энэхүү коктейлийг бүтээхэд цөөн хэдэн жор хэрэглэдэг.
- Холимог шилэнд шоо элсэн чихэрийг гурван зураасаар Пейчаудын гашуун, нэг тасархай үнэрт гашуунаар хутгана. Мөс, бурбон, коньяк тус бүр нэг унци нэмээд хөргөхийн тулд хурдан хутгана. Угаасан хадтай шилэн аяганд шүүж, цэвэрхэн эсвэл шинэхэн мөсөөр үйлчил.
- Зарим жоруудад ойролцоогоор наймны нэг унц хүйтэн ус нэмэх шаардлагатай байдаг бол зарим нь хоёр унц ус нэмнэ.
Чимэглэл
Уламжлалт Сазерак чимэн гоёл нь нимбэгний амттан байж болох ч энэ нь та том мөрөөдөж, аюулгүй тоглож болохгүй гэсэн үг биш юм. Таны парадыг юу ч хийдэг.
- Хэрэв та нимбэгний амттай хэвээр байгаа бол нимбэгний дугуй, зүсмэл эсвэл шаантаг хэрэглээрэй.
- Сонгодог нимбэгний хальсыг харагдуулахын тулд нимбэгний туузыг дур булаам, уналтанд оруулаарай.
- Улбар шар нь мөн Сазеракын спиртийн амтыг нөхдөг бөгөөд энэ нь жүржийн дугуй, шаантаг, зүсмэлүүд нь Сазеракийг сайхан дүүргэдэг гэсэн үг юм.
- Жүржийн амт багатай бол жүржийн хальс, мушгиа эсвэл тууз хэрэглээрэй.
- Хуурайшуулсан цитрусын дугуй нь стоик Sazerac-ыг улам чамин харагдуулж, илүү тансаг болгодог.
- Нимбэг эсвэл жүржийн аль нь ч байсан цитрусын хальсыг галд хийж бүх мэдрэхүйд нийцэх Сазерак хийж өгнө.
Sazerac-ын тухай
Түүхэнд Sazerac ундааны жорыг 19-р зуунд Луизиана мужид төрсөн Америкийн анхны коктейль гэж тэмдэглэсэн байдаг. Нью Орлеансийн Францын хорооллоос гаралтай энэхүү ундаа нь Европ болон колончлолын янз бүрийн зочдын дунд маш хурдан нэр хүндтэй болж, оригинал бүтээгдэхүүний урт жагсаалтад нэгдэн оржээ. Өнөөдөр жуулчид Марди Грас хэмээх нэр хүндтэй баяр ёслолын нэг хэсэг болгон тус бүсэд зочлохдоо хар салхи захиалахыг илүүд үздэг боловч нутгийн иргэд болон сайн мэддэг жуулчид Сазераксыг жилийн турш уухыг илүүд үздэг.
Royal Street дээрх Sazerac Coffee House буюу "кофе хаус" гэдэг нь тухайн үеийн салонуудыг тодорхойлсон нэр томъёо бөгөөд анхны Сазеракийн гэр юм. Энэ коктейлийг хэн бүтээсэн тухай маргаан байдаг. Гэсэн хэдий ч Sazerac компани Томас Х. Хэнди Сазеракийг анх бүс нутгийн алдартай хөх тарианы вискиг Пейчаудын гашуунтай хольж, нутгийн үйлчлүүлэгчдэдээ ундаагаар үйлчилсэн хүн гэж тодорхойлдог.
Олон коктейльуудаас ялгаатай нь Sazerac нь стандарт бэлдмэлийн хувьд хангалттай тооны орц найрлага, олон аяга холигчтой. Sazerac-ийн тусламжтайгаар дадлага хийх нь төгс төгөлдөр болно, учир нь олон тооны алхмууд болон бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хэнийг ч амархан бүдгэрүүлж чаддаг.
Sazerac-тай суух
Та Америкийн анхны коктейлийг оригинал хэлбэрээр нь амтлах эсвэл орчин үеийн болгохын тулд амт, орц найрлагыг нь ашиглан амтлахыг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран гартаа Sazerac бариад амьдрах нь танд таатай байх болно. Гэхдээ Sazerac-ийг хүндэл, биеийн тамирын зааланд очсоны дараа өлөн элгэн дээрээ шууд энэ коктейль руу орох хэрэггүй. Та үдээс хойш нойрмоглохын тулд өөрийгөө эндээс харах болно. Дараа нь, хэрэв та абсинтийн ургамлын амтыг мэдрэх дуртай бол Галлиано коктейлийг амталж болно.
