Цөцгийтэй бяслагны царцалт нь жигнэмэгийн ертөнцийн мөн чанараараа олон талт царцалт юм. Энэ нь луувангийн бялуу эсвэл хулууны талх зэрэг өтгөн гурилан бүтээгдэхүүнд баялаг, өтгөн, хурц амт өгдөг. Гэхдээ нэмэлт орц орлуулж эсвэл нэмснээр амттангаа гайхалтайгаас ер бусын болгож чадна.
Суурьтай бяслагны үндсэн царцдас
Баялаг, өтгөн, өтгөн, цөцгийтэй бяслагтай царцсан энэ жор нь ердөө 4 найрлагатай.
Орц
- 1/2 аяга (1 савх) цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн
- 8 унц тос бяслаг, зөөлрүүлсэн
- 2-3 аяга нунтаг сахар
- 1 цайны халбага ваниль
Чиглэл
Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд цөцгийн тос, цөцгийтэй бяслагийг зөөлөн болтол нь үлдээгээрэй.
- Холимог саванд цөцгийн тос, цөцгийтэй бяслаг хийнэ. Орцуудаа сайтар холих хүртэл цахилгаан хутгагчаар холино.
- Холимог дээрээ ванилаа хийж хутгагчаараа сайтар холино.
- Цөцгийтэй бяслагны холимогт элсэн чихэр нунтагаа аажмаар, ойролцоогоор нэг аяга хагас аяганд хийж, хүссэн нягтралдаа хүртлээ нэмнэ.
Алдааг олж засварлах
- Цөцгийтэй бяслаг, цөцгийн тос холилдсоны дараа бөөгнөрөлтэй байвал савыг аваад том тогоо халуун устай саванд хийж, бөөгнөрөл хайлтал хутгана.
- Хэрэв хольц хэтэрхий хуурай юм шиг санагдвал сүүн дээр нэг хоолны халбагаар хүссэн нягтралтай болтол нэмж болно.
- Хэрэв хольц хэт чийгтэй, түрхэхээс илүү бороотой байвал илүү зөөлрүүлсэн цөцгий бяслаг эсвэл цөцгийн тос нэмнэ. Та мөн нэмэлт нунтаг элсэн чихэр нэмж болно, гэхдээ энэ нь царцдасыг хэтэрхий амттай болгож болзошгүй тул амтыг нь туршиж үзээрэй.
Decadent Chocolate Cream Cheese Frosting
Цэвэрлэгээгээ энгийнээс уналттай, ер бусын хүртэл бага зэрэг шоколадаар аваарай. Хамгийн сайн амттай шоколадтай цөцгийтэй бяслагны царцдасыг авах гол түлхүүр нь таны төлж чадах хамгийн сайн шоколадыг ашиглах явдал юм. Гирарделли бол Epicurious сэтгүүлийн редакторуудын саналаар ялалт байгуулсан олон наст дуртай.
Орц
- 4 дөрвөлжин (тус бүр 1 унц) хар эсвэл чихэргүй жигд шоколад
- 1/2 аяга (1 савх) цөцгийн тос
- 8 унц тос бяслаг, зөөлрүүлсэн
- 3-4 аяга нунтаг сахар
- 1 цайны халбага ваниль
- Чимчих давс
Чиглэл
- Зөөлөрсөн аарцны бяслагаа миксерээр өтгөн болтол нь хутгана.
- Хялбар хайлуулахын тулд шоколадыг жижиглэн хэрчинэ.
- Цөцгийн тосыг саванд хийж дунд зэргийн халуунд хайлуулна. Цөцгийн тос хайлж дуустал хайруулын тавгаа галаас аваад шоколадаа хайлж дуустал нь хутгана.
- Цөцгийтэй бяслаган дээрээ хайлсан шоколадтай холимог, ванилин нэмээд цахилгаан холигчоор сайтар холино.
- Нутагласан элсэн чихэрээ нэг дор хагас аяга нэмээд сайтар холино.
Зөвлөгөө
- Шоколадны дөрвөлжин жигнэмэг дууссан бол оронд нь элсэн чихэргүй 12 хоолны халбага нунтаг какао хийж өгөөрэй.
- Элсэн чихэр нэмсэний дараа хагас чихэрлэг шоколадны чипс эсвэл цагаан шоколадны чипс хийж жорыг бага зэрэг шаржигнуулж, бүтэцтэй болгоно.
- Зөв тууштай болгохын тулд сүүг нимгэрүүлэх юм уу нунтаг элсэн чихэр дээр нэмээд хатууруулна.
Самар самрын тостой бяслаг царцдас
Хэрвээ танд шоколадтай бялуу байгаа бол түүнийгээ арай илүү пиццатай зүйлээр амтлах гэж байгаа бол самрын цөцгийн тостой бяслагны царцдас хийж үзээрэй. Эцсийн эцэст, самрын тос, шоколад шиг төгс хослол амьдралд цөөхөн байдаг.
Орц
- 1/2 аяга (1 савх) цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн
- 8 унц тос бяслаг, зөөлрүүлсэн
- 1/2 аяга цөцгийтэй самрын тос
- 1 цайны халбага ваниль
- 3 аяга (ойролцоогоор) нунтаг сахар
Чиглэл
- Самарны цөцгийн тос, цөцгийтэй бяслаг, цөцгийн тос, ваниллин зэргийг цахилгаан холигчоор жигд болтол нь жигнэнэ.
- Сахар нунтаг нэмээд сайтар холино.
Гүзээлзгэнэтэй цөцгийтэй бяслагны царцдас
Гүзээлзгэнэтэй цөцгийтэй бяслагны царцдас нь хүнд аяга бялуу, жинхэнэ бялуу, тэр ч байтугай амтат эрдэнэ шишийн талханд тохиромжтой.
Орц
- 1 багц (10 унц) хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ, гэсгээсэн сироп ЭСВЭЛ 2 аяга шинэхэн, нухсан гүзээлзгэнэ 1 халбага элсэн чихэртэй холино
- 1/2 аяга (1 савх) цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн
- 8 унц тос бяслаг, зөөлрүүлсэн
- 1/2 цайны халбага гүзээлзгэний ханд
- 4 аяга нунтаг сахар
Чиглэл
- Гүзээлзгэнэийг хутгагчаар нухаш хийнэ.
- Холимог саванд цөцгийн тос болон цөцгий бяслагийг цахилгаан холигчоор жигд болтол нь тослоорой.
- Цөцгийтэй бяслаган дээрээ гүзээлзгэний ханд болон 1/2 аяга нухаш жимсээ хийнэ. Танд үлдсэн нухаш жимс байх болно, үүнийг та смүүти эсвэл өөр нэг хэсэг царцсандаа хэрэглэж болно.
- Гүзээлзгэнэтэй цөцгийтэй бяслагны холимог дээрээ хагас аяга элсэн чихэр нэмээд хүссэн нягтралдаа хүртлээ холино.
Сайхан царцалтын 10 хувилбар
Хэрэв та бага зэрэг бүтээлч байхыг хүсч байгаа бол эсвэл цөцгийтэй бяслаг таны амттанд тохирохгүй гэж бодож байгаа бол таны царцдасыг гайхалтай, гайхалтай болгох эдгээр хувилбаруудын аль нэгийг нь туршиж үзээрэй.
- Ванилийн оронд ром, Кахлуа эсвэл өөр амтат ликёр нэмнэ.
- Цөцгийтэй бяслаг, цөцгийн тосны холимог дээрээ бага зэрэг хүчтэй кофе нэмнэ. Шоколадтай сэндвичтэй жигнэмэгийг буталж, царцсандаа холино.
- Хөнгөн, зөөлөн царцдастай болгохын тулд цөцгий рүү нугалав.
- Хэрчсэн самар эсвэл жижиглэсэн пеканс нь бүтэц нэмж болно.
- Цитрус амтлахын тулд ванилийн оронд нимбэг эсвэл жүржийн ханд хийж, холихдоо нимбэг эсвэл жүржийн хальс нэмнэ.
- Талархлын баярын амттандаа бага зэрэг хулуутай бялуу амтлагч болон чихэртэй цагаан гаа нэмнэ.
- Карамель соустай холино.
- Самарны цөцгийн оронд хагас аяга шоколадтай самар нэмнэ.
- Хайлсан цагаан шоколад хийж холино.
- Нутаг элсэн чихэр хийхээсээ өмнө бага зэрэг кокосын ханд болон хэрчиж жижиглэсэн кокос нэмнэ.
Үйлчилгээний зөвлөмж
Цөцгийтэй бяслагны царцдас нь бага зэрэг нялцгай байдаг тул ялангуяа чихэрлэг эсвэл өтгөн зүйлд хамгийн тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч зөвхөн бялуугаар өөрийгөө бүү хязгаарлаарай!
- Лууван, хулуу, цуккинитэй ямар ч төрлийн бялуу, кекс, баартай цөцгийтэй бяслагны царцдас хэрэглээрэй.
- Энэ царцдасыг халуун ногоотой бялуутай хослуулаарай.
- Өөрсөг жигнэмэг болон грэм жигнэмэгийн дүрж болгон хэрэглээрэй.
- Маш баялаг шоколадтай бялуу нь цөцгийтэй бяслагны царцдасыг маш сайн авдаг.
- Шарсан талханд хийж үзээрэй.
- Бүлээн шанцайтай ороомог дээр царцдас түрхэнэ.
- Вупи бялуунд ломбо болгон хэрэглээрэй.
Царцгаагаа хэрэглэх, хадгалах
Хөмдлөгөө хийж дуусаад шууд хэрэглээрэй. Үлдэгдэл нь агааргүй саванд хадгалагдаж, долоо хоногоос илүү хугацаанд хэрэглэнэ. Хөрсийг хөргөгчинд хадгалахад амархан тараахад хэтэрхий хэцүү болж болзошгүйг анхаарна уу. Зүгээр л савыг аваад цоргоны халуун усанд 10 минут байлгана. Царцаагаа хутгаад дахин тараахад бэлэн болно.
