Зуны халуун өдөр сэтгэл сэргээсэн, хүйтэн шөл шимэх нь ямар ч хоолыг тансаг, онцгой болгодог. Та арын талбайн үдэшлэгт зочдод үйлчлэх энгийн амттан маягийн шөл эсвэл оройн хоолондоо илүү амттай зүйл хайж байгаа эсэхээс үл хамааран хүйтэн шөл нь зуны аль ч цэсэнд гайхалтай нэмэлт болно.
Халуун өдрүүдэд хүйтэн шөл
Эдгээр шөлийг бүгдийг нь хугацаанаас нь өмнө хийж хөргөгчинд хөргөгчинд хийж, хоол хийхэд хэт халуун байгаа өдөр түргэн хоол идэхэд шаардлагатай болно.
Хүйтэн авокадо шөл
Авокадо нь өтгөн, баялаг бүтэцтэй тул хүйтэн шөлний гайхалтай үндэс болдог. Энэхүү жор дахь шохойн шүүс, килантро нь зуны салатанд төгс дагалдаж эсвэл даршилсан мах, тортиллатай Мексик хоолны эхлэл болгон өгдөг. Хэрэв та энэ шөлийг дангаар нь хийж байгаа бол хооллохын өмнө шарсан шинэхэн эрдэнэ шиш, хэрчсэн сонгино, жижиглэсэн гахайн утсан махыг хольж хийж өгөөрэй.
- Бэлтгэл хийх хугацаа: Таван минут
- Иш: Дөрвөн
Орц
- 2 боловсорсон авокадо
- 1 аяга ногооны шөл
- 1 хоолны халбага шохойн шүүс
- 2 хоолны халбага цөцгийн тос
- 3/4 цайны халбага давс
- 1 хоолны халбага жижиглэсэн шинэхэн килантро
- 1 1/4 - 1 1/2 аяга ус
Заавар
- Авокадог дундуур нь хэрчиж, нүхийг нь арилгана. Авокадогийн хальсыг хальсалж хэсэг болгон хуваана.
- Авокадо, шөл, шохойн шүүс, крем, давс, килантро зэргийг хутгагчинд хийнэ.
- Блендерийг хэд хэдэн удаа дарж найрлагыг нь хольж, дараа нь хоёроос гурван минутын турш өндөр түвшинд холино.
- Блендерийнхээ хажуу талыг хусаад усаа аажуухан нэмээд 1/2 аяга тутамд шөлөө хүссэн нягтралдаа хүртлээ холино.
- Үйлчлэхээс 3 хүртэл хоногийн өмнө хөргөгчинд таглаад хадгална.
Хүйтэн шарж улаан чинжүүтэй шөл
Энэхүү зоримог шөл нь газпачогийн маш сайн хувилбар бөгөөд олон төрлийн хоолонд гайхалтай нэмэлт болдог. Банзан дээр шарсан хулд, шинэхэн эрдэнэ шишийн хамт хийж өгөөрэй.
- Хоол хийх цаг: 35 минут
- Бэлтгэл хийх хугацаа: 10 минут
- Хүйтэн цаг: Дөрвөн цаг
- Иш: Найман
Орц
- 7 улаан хонхны чинжүү
- 1 дунд зэргийн амтат сонгино
- 1 жижиг төмс
- 2 амны халбага оливын тос, дээр нь чинжүүгээ самнахад нэмж өгнө
- 1 цайны халбага нунтагласан зира
- 3 1/2 аяга ус
- 2 аяга тахианы шөл
- 1 дунд зэргийн улаан лооль
Заавар
- Чинжүүгээ хагасаар нь хэрчиж үрийг нь авна.
- Чидун жимсний тосоор дотор болон гадна талыг нь самнах ба жигд хуудсан дээр нүүрээ доош нь байрлуул.
- Чинжүүгээ 450 хэм хүртэл халаасан шарах шүүгээнд хийж 10 минут шарж эсвэл болтол нь болтол нь шарж, ирмэгийг нь бага зэрэг харлуулна.
- Шүүхнээсээ чинжүүгээ авч хальсыг нь авч хаяна.
- Сонгино, төмсөө жижиглэн хэрчинэ.
- Үлдсэн оливын тосоо том саванд хийж халаагаад сонгино, төмсөө зөөлөн болтол нь хуурна.
- Чинжүү, cumin, тахианы шөл, ус нэмээд ойролцоогоор 20 минут буцалгана.
- Улаан лоолийг хальсалж үрээр нь үрнэ.
- Шөлөө улаан лоолийн хамт хутгагчаар сайтар хутгатал нухаш хийнэ.
- Үйлчлэхээсээ өмнө дор хаяж дөрвөн цаг, хоёр өдөр хүртэл хөргөнө.
- Шохойн шаантаг, цөцгийтэй хамт үйлчил.
Хүйтэн гүзээлзгэнэтэй шөл
Энэхүү хүйтэн амттантай шөл нь өдрийн аль ч цагт тохиромжтой. Хоолныхоо төгсгөлд сэрүүцүүлэх, эсвэл дангаар нь олон төрлийн жигнэмэгээр хийж өгөөрэй.
- Бэлтгэл хийх хугацаа: Таван минут
- Иш: Зургаан
Орц
- 2 аяга хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ
- 2 аяга сүү
- 1 аяга крем
- 1/2 аяга цөцгийн тос
- Амтлах сахар
Заавар
- Гүзээлзгэнэ, сүү, крем, кремээ холигчинд хийнэ.
- Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэийг жижиг хэсэг болгон хуваахын тулд хутгагчийг хэд хэдэн удаа дарна.
- Шөлөө жигд болтол нь хольж хутгана.
- Амтлахын тулд элсэн чихэр нэмээд дахин холино.
- Үйлчлэхээс 3 хүртэл хоногийн өмнө хөргөгчинд таглаад хадгална.
- Дээж дээр нь шинэхэн гүзээлзгэнэ, цөцгийн зүсэм хийж үйлчилнэ.
Шөлөөр хөргөнө
Хүйтэн шөл нь оксиморон мэт сонсогдож магадгүй ч халуун өдөр сэрүүцүүлэхэд хамгийн тохиромжтой эдгээр сэтгэл сэргээсэн шөл. Дараагийн удаад та ямар ч хоолондоо энгийн, хөргөсөн дагалдах хоол идэхийг хүсч, өдрийн аль ч цагт хүйтэн шөл ямар амттай болохыг амталж үзээрэй.
