Гэрээр хийсэн пончик нь гайхалтай амттай бөгөөд өөрөө хийх нь маш хөгжилтэй байдаг. Эдгээр гурван жороор та гэртээ богино хугацаанд жигнэх болно.
Шатаасан гурилан гурилын жор
Холли Свансон оруулсан
Энэ жороор сонгодог гурилан гурилан боов бэлтгэж, хэмжээнээсээ хамааран 10 орчим ширхэг гардаг.
Орц
- 1 багц мөөгөнцрийн
- 1/3 аяга бүлээн ус
- 1/3 аяга шатаасан сүү
- 3 хоолны халбага сахар
- 3 хоолны халбага богиносгох
- 1 өндөг
- 1 цайны халбага нимбэгний амтлагч
- 2 ба 1/3 аяга бүх төрлийн гурил
- 1/4 цайны халбага самар
- 1/4 цайны халбага давс
Заавар
- Зууханд 375 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Бүлээн усаа жижиг аяганд хийнэ. Мөөгөнцөрийг усанд хийж уусгана.
- Өөр нэг жижиг аяганд чанасан сүүгээ элсэн чихэртэй нь хольж хутгана.
- Мөөгөнцрийн холимогт өндөгийг хутгаад дараа нь нимбэгний амтлагч хийж хутгана.
- Дунд хэмжээтэй аяганд самар, давсаа хутгаад гурилдаа хийнэ.
- Мөөгөнцрийн хольцоо том аяганд хийнэ. Сүү, гурилын холимогоо ээлжлэн хийж, бүх орцуудаа хэрэглэж дуустал хутгана.
- Савыг таглаад зуурсан гурилаа хоёр дахин томруул.
- Зуурсан гурилаа тавган дээр эргүүлж 1 минут орчим зуурна.
- Зуурсан гурилаа ойролцоогоор 1/2 инчийн зузаантай өнхрүүлэн дугуй жигнэмэгээр пончик хайчилж ав. Үлдсэн зуурсан гурилаа дараад дахин зүсэж болно.
- Тосолсон жигнэмэгийн хуудсан дээр пончикийг 2 инчийн зайтай хийнэ.
- 15 минут эсвэл шаргал болтол нь жигнэнэ. Зуухнаас гаргаж аваад жигнэх тавиур руу хийнэ.
- Бүлээн пончикийг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл хөргөөд мөстөлт эсвэл цөцгийн тосоор хөлдөөж болно.
Шинэ боовны гурилан бүтээгдэхүүн
Холли Свансон оруулсан
Хэрэв та бялуу маягийн пончикийг сонирхдог бол энэхүү жор таны амтанд нийцэх нь дамжиггүй. Энэ нь ойролцоогоор 1 арван пончик өгдөг.
Буурцагны орц
- 2 аяга бүх төрлийн гурил
- 3/4 аяга цагаан элсэн чихэр
- 2 цайны халбага жигд нунтаг
- 1/4 цайны халбага нунтагласан самар
- 1/4 цайны халбага нунтагласан шанцай
- 1 цайны халбага давс
- 3/4 аяга сүү
- 2 өндөг, зоддог
- 1 цайны халбага ванилийн ханд
- 1 хоолны халбага хайлсан богиносгогч
Мөстлөгийн орц
- 1 аяга чихрийн чихэр
- 2 хоолны халбага халуун ус
- 1/2 цайны халбага бүйлсний ханд
жигнэх заавар
- Зууханд 325 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Том аяганд гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг, самар, шанцай, давсаа сайтар хутгана.
- Тусдаа саванд сүү, өндөг, ваниллин, гөлгөр болтол нь хутгана.
- Тосолсон маффины аяга тус бүрийг 2/3-аар дүүргэж зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Эсвэл гурилан боовны таваг ашиглана уу.
- 8-10 минут эсвэл пончик алтан өнгөтэй болтол жигнэх.
Мөстэй болгох заавар
- Бяцхан аяганд чихрийн элсэн чихэр, халуун ус, бүйлсний хандыг холино
- Гөлгөр болтол хутгаад дараа нь пончикийг мөс болгоно.
- Донутыг мөстөх хүртэл суулгана.
Шоколадтай гурилан бүтээгдэхүүний жор
Хоолны номын зохиогч Карен Фрейзер оруулсан
Шоколаданд дурлагсад какаогаар амталсан эдгээр пончикийг үнэлэх болно. Жор нь ойролцоогоор 1 арваар гардаг.
Буурцагны орц
- 1 ба 1/2 аяга гурил
- 1/3 аяга чихэргүй жигд какао
- 1 цайны халбага жигд нунтаг
- 2/3 аяга сахар
- 1/2 аяга сүү
- 1/8 цайны халбага давс
- 2 өндөг
- 1 цайны халбага ваниль
- 2 хоолны халбага цөцгийн тос, хайлсан
Паалангын орц
- 1 аяга чихрийн чихэр
- 2 хоолны халбага халуун ус
Буурцагны заавар
- Зууханд 325 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Гурил, какао, давс, жигнэмэгээ холино.
- Өндөг, элсэн чихэр, ванилаа тусад нь жигд болтол нь холино.
- Сүү, цөцгийн тос хийж хутгана.
- Сүүний холимгийг жигд болтол аажмаар хутгаж гурил болгон хийнэ.
- Маффины хайрцгийг тосолж, нүхний 2/3-ыг зуурмагаар дүүргэнэ. Та мөн пончик таваг ашиглаж болно.
- 8-10 минут жигнэнэ. Хуруугаараа зөөлөн нухахад пончик буцаж гарч ирэх ёстой.
- Зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
Glaze хийх заавар
- Чихэрчний элсэн чихэр, халуун усыг хольж хутгана.
- Донутыг хөргөж, тугалган дээрээс нь салгасны дараа тус бүр дээр нь лакаар дусаана.
Сайн пончикийг илүү сайн хий
Донут нь энгийн байсан ч сайн байдаг ч зөв өнгөлгөө нь түүнийг сайнаас гайхалтай болгож чадна. Төрөл бүрийн паалан, мөс, амталсан царцдас, шүрших, самар, гахайн утсан мах болон таны төсөөлж буй бүх зүйлийг туршиж үзээрэй. Гал тогоондоо бүгдийг нь хийж чаддаг байхад хэнд нарийн боовны газар зочлох хэрэгтэй вэ?
