Хэрвээ та Номхон далайн баруун хойд хэсэгт амьдардаг бөгөөд аялагч бол Уурхайчны шанцайны ургамалыг хэрхэн олж мэдэх нь таныг төөрөлдсөн тохиолдолд үнэ цэнэтэй, амь насыг аврах мэдлэг болно. Энэхүү идэж болохуйц, Хойд Америкийн уугуул ургамал нь Номхон далайн хойд эрэг дагуух олон газарт зэрлэг ургадаг бөгөөд эрт суурьшсан хүмүүс болон уугуул америкчуудын ходоодыг дүүргэхэд тусалсан. Энэ ургамал өнөөдөр зэрлэг амттан хэвээр байна.
Хойд Америкийн идэж болох хогийн ургамал
Уурхайн шанцайны ургамал нь өвлийн сэрүүн улиралд Калифорнийн далайн эрэг, ойн бүс нутаг, орон сууцны цэцэрлэг, усан үзмийн талбай, цэцэрлэгт хүрээлэнд ургадаг нэг наст өргөн навчит ургамал юм. Мөн баруун хойд, Хойд Америкийн Номхон далайн эрэг дагуу Бритиш Колумбиар дамжин Аляска хүртэл ургадаг.
Энэ ургамлын шинжлэх ухааны нэр нь Claytonia Perfoliata. 18-19-р зууны үед С витамины дутагдлаас үүдэлтэй түгээмэл өвчин болох алтны халуурлын уурхайчид үүнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэж эхэлснээр уг ургамлыг Уурхайн шанцайны ургамал гэж нэрлэх болсон. Америкийн уугуул индианчуудын нэмэлт.
Зохиолч, хүнсний блог хөтлөгч Хэнк Шоугийн хэлснээр, АНУ-д хэрэглэдэг хүнсний ногооны дийлэнх нь данделион, плантин, өргөс, дэгдээхэй, дэгжин, сармис гич, хоньчны цүнх зэрэг европ гаралтай байдаг. Уурхайн шанцайны ургамал гэгддэг Хойд Америкийн уугуул хогийн ургамал маш их нөлөө үзүүлсэн тул Европын эртний судлаачид үрийг нь Европ руу буцаан авчирсан бөгөөд энэ нь витамин С-ийн чухал эх үүсвэр болсон юм.
Уурхайн шанцайны ургамал тариалах нь
Уурхайн шанцайны ургамал нь сэрүүн цагт хамгийн сайн ургадаг тул 2-р сарын эхээр тарих хэрэгтэй.
- 12 инчийн зайтай мөр үүсгэнэ.
- Цэг бүрт хэд хэдэн үрийг ½ инч зайд байрлуулж, ¼ инч хөрсөөр хучна. (Та хөл тутамд 300 хүртэл үр тарьж болно.) Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд савны чанартай хөрс ашигла.
- Тогтмол ус. Энэ ургамал чийглэг, чийглэг уур амьсгалтай газар ургадаг тул хөрсийг хуурайшуулахгүй байхын зэрэгцээ хэт их услахгүй байхыг анхаараарай.
- Үр нь ойролцоогоор хоёр долоо хоногийн дараа соёолно.
- Хэтэрхий олон ургамал ойрхон байвал бага зэрэг сийрэгжүүлэх шаардлагатай. Хамгийн тохиромжтой нь та 4-6 инчийн зайтай ургамалтай байх ёстой.
Та эхний ургацаа сар хагасын дараа авах ёстой. Ойролцоогоор хагасыг нь хүртэл ишийг нь тайруулна. Ургамлыг идэх юм уу үйлчлэхэд бэлэн болтол огтолж болохгүй.
Зэрлэг уурхайн шанцайны ургамал хайх
Хэрэв та Номхон далайн баруун хойд хэсэгт амьдардаг бол зэрлэг ургадаг Miner's шанцайны ургамал хурааж авах боломжтой. Ургамлыг цуглуулах хамгийн тохиромжтой цаг бол 2-р сараас 5-р сар хүртэл. Мод, хад, бут сөөгний эргэн тойронд зэрлэг ургадаг Miner-ийн шанцайны ургамал хай. Ургамал нь сүүдэртэй, чийглэг газар ургадаг тул гол горхи, булаг шанд, цөөрмийн ойролцоо эсвэл усны эх үүсвэрийн ойролцоо аль ч газраас хайж олох хэрэгтэй.
Уурхайн шанцайны ургамал ихэвчлэн хорт царс модны дэргэд ургадаг тул түүж авахдаа болгоомжтой байгаарай. Ишийг хайчаар хайчлаарай. Аяга, навч, иш, цэцэг нь бүгд идэж болно. Уурхайн салатыг цуглуулсны дараа шууд шинэхэн идэхэд хамгийн тохиромжтой. Энэ нь зөөлөн, нарийн амттай бөгөөд салат эсвэл сэндвич дээр амттай нэмэлт болдог. Үүнийг мөн буцалгаж болно, ургамал бууцайтай ижил төстэй амт, бүтэцтэй болно. Гэхдээ ургамлыг түүхийгээр нь хэрэглэхэд илүү их тэжээллэг чанар хадгалагддаг.
Энэ зэрлэг, идэж болох ургамал Номхон далайн баруун хойд хэсэгт алдартай амттан болжээ. Энэ хавийн зарим ресторанууд салад болон чимэн гоёг хийдэг Уурхайн шанцайны ургамал олж, түүж авахын тулд мэргэжлийн тэжээлчид хөлсөлж авдаг.
Явж буй хоол
Дараагийн удаад Хойд Калифорнид зочлохдоо эргэн тойрныхоо байгалийн ургамлыг ажиглан хэдэн хором зарцуулаарай. Хэрэв та азтай бол хадны завсар эсвэл модны ёроолд үүрлэсэн үдээс хойшхи зууш олж болно.
