Хэрэв та зугаалгаар зугаалахаар төлөвлөж, амтат хачир хайж байгаа бол Хавайн арлаас гаралтай макаронтой төмстэй салатны жор хэрэгтэй болно.
Хүссэн хаана ч байхгүй
Хавай бол арлын диваажин юм. Өдөр бүр тав тухтай 72 градус, төгс давалгаа, наран шарлагын газар, наран шарлагын газар, өтгөн ногоон уулс нь үүнийг хамгийн тохиромжтой газар болгодог. Хүмүүс Хавайд хоол идэхийг бодохдоо луаус гэж боддог ч хоол болгоныг луау гэж боддоггүй. Тавагтай үдийн хоол илүү түгээмэл бөгөөд тавагны үдийн хоол болгонд макаронтой төмсний салат байдаг. Нүүрс ус ихтэй энэхүү салатын алдар нэр нь үнэхээр ойлгомжтой. Гэхдээ хаанаас ирсэн юм бэ?
Энэ бол соёлын холимог
Хавайн арлууд бол соёлын хайлах тогоо юм. Эхэндээ эдгээр нь арлын соёлуудын холимог байсан боловч хожим Европын судлаачид ирж эхэлснээр энэ хольцонд илүү олон соёл нэмэгдсэн. Хоолны үүднээс авч үзвэл Европчууд ирснээр амт нь тэсрэлт авчирсан. Европчууд ирэхээс өмнө арлын оршин суугчдын гол цардуул нь таро, амтат төмс байв. Арлууд улаан буудайг мэддэггүй байсан тул макарон ч биш, улаан төмс ч биш байсан.
Тэгвэл Хавайн арлаас гаралтай макаронтой төмстэй салатны жор хаанаас гардаг вэ? Макарон нь Италиас гаралтай. Хавайн макарон төмсний салатны стандарт жороор тэд тохойн макароныг ядаж аль dente хоол хийх дуртай. Ихэнхдээ та үүнийг хэт чанаж болгосон байхыг олж харах болно. Би гоймоныг байнга хоол хийхийг санал болгож байна.
Жорны дараагийн хэсэг нь майонез юм. Энэ нь мэдээжийн хэрэг Европ юм. Энэхүү салатны үндсэн гурван орцыг бэлтгэхийн тулд хольсон төмс нь Өмнөд Америкаас гаралтай бөгөөд энэ нь жинхэнэ олон үндэстний хоол болно.
The Plate Lunch
Заримдаа Хавайн шарсан гэж нэрлэгддэг тавагтай үдийн хоол нь Хавайн арлуудын ердийн үдийн хоол юм. Үдийн хоол нь хоёр халбага будаа, нэг халбага макаронтой төмсний салат, нэг порц махан хоол зэргээс бүрдэнэ. Хавай бол соёлын уулзвар тул тэрхүү махан хоол нь юу ч байж болно. Би тахианы маханд дуртай байсан ч та лау лау, кайлуа гахайн мах, терияки, солонгос богино хавирга, карри эсвэл бүр гамбургерыг олох болно. Би шар буурцаг/хойсин хольцоор даршилсан дүпүгээр хийсэн үдийн хоолны цагаан хоолыг ч харсан. Дүпүг шарж, шатаасан ногоогоор үйлчилдэг байв. Уламжлалт биш юмаа гэхэд маш сайхан байлаа.
Хавайн макаронтой төмстэй салат хийх жор
Энэ бол 1-2 удаа хийсэн жоруудын нэг бөгөөд Хавайн арлаас гаралтай макаронтой төмсний салатыг өөрийн амтанд тохируулан хийж болно. Үндсэн ойлголтын хувьд танд хэрэгтэй болно:
- 1 фунт тохойн макарон
- 1 аяга майонез
- 1 том амтат сонгино, мауи сонгино эсвэл олохгүй бол Техасын амтат сонгино эсвэл улаан сонгино хийх болно
- 2 ширхэг жижиглэсэн лууван
- 3 ширхэг улаан төмсийг чанаж хэрчсэн. Хүсвэл арьсаа түрхэж болно
- 4 том чанасан өндөг
- 2 иштэй селөдерей, нилээд жижиглэсэн
- 1 цайны халбага гич
- Давс, перц, амтат дилл зэрлэг.
- Гоймонгоо al dente болгон чанана. Хүйтэн усаар зайлна.
- Төмсөө чанаж, 1/2 инчийн шоо болгон хуваана.
- Өндөгөө ширүүн цавчих.
- Нэг том саванд бүгдийг нь холино.
- Хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг хөргөнө.
Энэ жорыг өөр болгохын тулд амтат даршилсан ногоо эсвэл итали амтлагч, хөлдөөсөн жижиглэсэн ногоон сонгино, шинэхэн вандуй, эрдэнэ шиш эсвэл гарт байгаа эсвэл амттай гэж бодож байгаа бүх зүйлийг нэмж болно. Селөдерей давс, селөдерей нунтаг нь алдартай нэмэлтүүд бөгөөд би зүгээр л сармисны нунтаг, шинэхэн жижиглэсэн орегано нэмэх дуртай. Үндсэн майонез, макарон, төмстэй л бол Хавайн арлаас гаралтай макаронтой төмсний салат хийх сонгодог жор танд байна.
Холбогдох салатны жор
- Төмс Өндөгний Салатын Жор
- Төмс, сам хорхой, сардин салатны жор
- Ноён Холмдений макаронтой гоймонтой салатны жор
- Макароны жор
- Макарон, Улаан лооль, Сонгины салатны жор
