Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн агуулаагүй амтат жороор салатаа бусдаас ялгараарай. Салатны амтлагчийг цөөхөн хэдэн веган сонголтоор хийснээр та ногоонуудаа амталж, шинэ амтыг мэдрэх боломжтой.
Азийн лийрийн винегретт
Энэ винайгрет нь бага зэргийн чихэрлэг бөгөөд маш олон төрлийн Азийн амт, амтлагчтай. Ойролцоогоор 1 1/2 аяга буюу 24 хоолны халбага буюу 12 орчим хоёр хоолны халбага порц өгдөг. Жорыг хоёр дахин багасгаж болно. Энэ нь хөргөгчинд долоо хоног хүртэл битүүмжилнэ. Байцаа, хушгатай салат дээр дусааж, эсвэл улаан байцааны салатанд хийж үзээрэй.
Орц
-
Салат соусууд 1 авокадо, хальсалж, хальсалж, хэрчиж жижиглэсэн
- Шүүс, 1 нимбэгний хальс
- 1/2 аяга шар буурцгийн сүү эсвэл бүйлсний сүү гэх мэт чихэргүй энгийн сүү
- 2 хоолны халбага жижиглэсэн, шинэхэн дилл
- 2 хоолны халбага жижиглэсэн, шинэхэн чинжүү
- 2 хоолны халбага жижиглэсэн, шинэхэн ганга
- 2 хоолны халбага жижиглэсэн, шинэхэн яншуй
- 2 хумс сармис, татсан
- 1/2 цайны халбага далайн давс
- 1/8 цайны халбага шинэхэн хагарсан хар перц
Заавар
- Блендер эсвэл хүнсний процессороор жижиглэсэн авокадо дээр нимбэгний шүүсийг шахаж хийнэ.
- Нимбэгний хальс, сүү, дилл, чинжүү, ганга, яншуй, сармис, давс, перцээ хийнэ.
- Холих юм уу жигд болтол боловсруулна.
Орос хувцаслалт
Энэхүү өтгөн улаан орц нь жижиглэсэн салатанд амттай байдаг. Энэ нь бага зэрэг цохилттой тул хэрэв та бага зэрэг халуунд дуртай бол энэ хувцас танд таалагдах нь дамжиггүй. Жор нь ойролцоогоор 3/4 аяга буюу ойролцоогоор 6, 2 хоолны халбагын порц өгдөг. Энэхүү боолтыг хөргөгчинд битүүмжилсэн, нэг долоо хоног хүртэл хадгална.
Орц
-
Орос хувцаслалт 1/2 аяга веган майонез
- 1 хоолны халбага тунхууны (эсвэл амсах болно)
- 2 хоолны халбага кетчуп
- 1/2 сонгино, нилээд жижиглэсэн
- 1цайны халбага цуу
- 1/2 цайны халбага сармистай чинжүү сумс
- 1 цайны халбага веган Вустершир соус
- 1/2 цайны халбага далайн давс
- 1/8 цайны халбага шинэхэн хагарсан хар перц
Заавар
Бүх орцоо нэг аяганд хийж холиод жигд болтол нь хутгана.
Веган хувцаслах бусад жор
Та веган хоол хийх өөр олон эх сурвалжийг олох эсвэл веган болгохын тулд жороо хялбархан өөрчилж болно.
- Винегретийн энэхүү жоронд амьтны гаралтай орц ороогүй болно. Та ореганогийн оронд бусад ургамлаар сольж эсвэл халуунд нь чимх улаан перец нэмээд өөрчилж болно.
- Бальзам винигретт нь амьтны гаралтай орц найрлагагүй бөгөөд ороомог нь бальзамын цууны амттай, баялаг амттай байдаг.
- Эдгээр гурван эрүүл салат хийх жорын хоёр нь веган юм. Грекийн тарагны ранчо амтлагчийн жор дээр Грекийн тарагийг шар буурцагны тараг гэх мэт энгийн веган тарагаар сольж, цөцгийн тосыг ижил хэмжээний сүүний бус сүү дээр нэмээд 1 цайны халбага нимбэгний шүүсээр солино.
- Япон цагаан гаатай салатны амтлагчийн энэхүү жор нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн агуулаагүй бөгөөд гайхалтай амттай.
Зөвхөн салатанд биш
Эдгээр боолт нь салатанд амттай байдаг нь ойлгомжтой. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг шарсан ногоо дээр дусааж эсвэл дуртай хөнгөн зуушныхаа дүрэлд оруулдаг. Тиймээс веган хоолны дэглэмдээ нэмэлт амт оруулахын тулд хэсэг боодол хийж өгөөрэй.
