Маш хүрэн өнгөтэй, хүрэхэд зөөлөн, гадил жимсний үнэрийг ялгаруулдаг гадил жимсний талхыг чийгтэй байгаарай. Энэ жимсийг хэт боловсорч гүйцсэн гэж нэрлэх нь зөв юм -- зүгээр л амттай чийгтэй гадил жимсний талх авахад тохиромжтой.
Амтат гадил жимсний талхны жор
Бүх түргэн талхны нэгэн адил чийгтэй үйрмэгтэй байхын нэг нууц нь зуурсан гурилаа хэт хольж хутгахгүй байх явдал юм. Энэ нь нойтон орцуудаа нэг аяганд, хуурай орцуудаа тусад нь аяганд хийж, дараа нь зуурсан гурилаа холих хүртэл хэд хэдэн цохилтоор холино гэсэн үг.
Орц
Бүтэц:1 (9х5х3 инч) талх
- 2 аяга бүх төрлийн гурил
- 3/4 аяга сахар
- 3/4 цайны халбага хүнсний сода
- 1/2 цайны халбага давс
- 3-4 маш боловсорсон хальсалсан банана
- 1/4 аяга ургамлын тос
- 2 том сайн цохисон өндөг
- 3 унц (3/4 савх) цөцгийн тос, хайлсан
- 1 цайны халбага ваниль
- 1 1/4 аяга том ширхэгтэй жижиглэсэн самар
Заавар
- Зуухны голд өлгүүр тавиад 350 F хүртэл халаана.
- 9х5х3 инчийн хэмжээтэй талхны тавган дээр хоол хийх шүршигчээр бага зэрэг түрхэж эсвэл хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос түрхэж, гурилаар бага зэрэг нунтаглаж, илүүдлийг нь сэгсэрнэ.
- Дунд зэргийн аяганд гурил, элсэн чихэр, давс, хүнсний сода зэргийг сайтар холих хүртэл холино.
- Сэлүүртэй миксер эсвэл гар холигч, том аяга ашиглан гадил, тос, өндөг, хайлсан цөцгийн тос, ванилийг сайтар холих хүртэл холино (гадил жимсний жижиг хэсгүүд байж магадгүй, зүгээр).
- Нойтон орцондоо хуурай орцуудаа нэмээд сайтар хольж, ямар ч судалгүй гурил харагдах хүртэл холино.
- Самараа гараараа хийж хурдан боловч сайтар холино.
- Бэлтгэсэн тавган дээрээ зуурсан гурилаа хийнэ.
- Гадилтай талхыг 55 минут буюу талхны голд хийсэн шүдний чигчлүүр цэвэрхэн гартал жигнэнэ. 45 минутын дараа талхыг шалгана уу.
- Зуухнаас гаргаж, төмөр тавиур дээр 10 минут орчим хөргөнө. Дараа нь гадил жимсний талхны ирмэгийг хутгаар эргүүлж, тавиур дээр эргүүлж, хайруулын тавган дээр нь ав. Үйлчлэхээсээ өмнө бүрэн хөргөнө.
Гадилтай талханд чийг нэмэх өөр аргууд
Хэт боловсорсон гадил, жижиглэсэн самар хэрэглэж, зуурсан гурилаа хэт хольж хутгахгүй байх нь чийгтэй гадил жимсний талхтай болохын тулд хийх эхний алхамуудын нэг бөгөөд эдгээр нэмэлтүүд нь таны амттангийн талхыг дээд талд нь байрлуулах болно:
- Жигнэсэн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах эртний арга бол зуурмаг эсвэл зуурсан гурилан дээр самар нэмэх явдал юм (дээрх жороор хийсэн шиг). Гэхдээ самар нь том ширхэгтэй жижиглэсэн байх ёстой; эс бөгөөс нилээд жижиглэсэн самар нь холбогч үүрэг гүйцэтгэж эцсийн бүтээгдэхүүнийг хатаана.
- Цагаан идээ нь түргэн талхны амт, бүтэц, чийглэг байдлыг сайжруулдаг. Дээрх үндсэн жорын нойтон орцонд нэг халбага өрөөний температурт цөцгий, энгийн тараг эсвэл маскарпоне бяслаг нэмбэл зип, чийг нэмэгдэнэ.
- Савсан нухаш хатаасан жимс нь мөн чийгийг нэмэгдүүлнэ. Дээр дурдсан үндсэн жорын нойтон орцууд дээр 1/2 аяга хатаасан чангаанз, лийр, алим, эсвэл халуун усанд 1 цагийн турш дэвтээж, хатаасан, нухаш болгон нэмээд үзээрэй. Та хэдэн минут нэмж жигнэх хэрэгтэй болж магадгүй. Ердийнх шигээ шүдний чигчлүүрийн сорилыг хэрэглээрэй.
Таны гадил хангалттай боловсороогүй байна уу?
Та жигнэхэд тохиромжтой, бүрэн боловсорч гүйцсэн гадилыг хүссэн үедээ дараах алхмуудыг хийснээр авч болно:
- Зууханд 250 F хүртэл халаана.
- Жорныхоо тоогоор гадил жимсний хальсыг нь салгаж жигнэмэгийн хуудсан дээр тавиад зөөлөн болтол нь 15-20 минут жигнэнэ. Жимсээс шүүс гарч эхлэх хүртэл жигнэх хэрэггүй.
- Хөргөх үед нь хальсалж, жороороо хэрэглээрэй.
Ам услах үр дүн
Чийглэг ихтэй гадил жимсний талх хүн бүрийн амтанд таалагдах нь дамжиггүй. Эхлээд үндсэн жорыг хийж, дараа нь танд илүү бүдүүн самар, сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл нэмэлт жимс хэрэгтэй эсэхийг шийдээрэй. Чийглэг талхны гол орцоо олсны дараа танд хэмнэж болохуйц жор бий болно.
