Орц
- ¾ унц шотланд
- ¾ унц интоорын бренди ликёр
- ¾ унц чихэрлэг вермут
- ¾ унци шинэхэн шахсан жүржийн шүүс
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай жүржийн хальс
Заавар
- Мартини аяга эсвэл купе хөргөнө.
- Коктейль шейкерт мөс, скоч, интоорын бренди ликёр, амтат вермут, жүржийн шүүс хийнэ.
- Хөргөхийн тулд сэгсэрнэ.
- Хөргөсөн шилэнд шүүнэ.
- Жүржийн хальсаар чимээрэй.
Хувилбар ба орлуулалт
Цус, элсний коктейлийг бүхэлд нь өөрчлөхгүйгээр хийх олон өөрчлөлт байхгүй ч энэ нь танд сонголтгүй гэсэн үг биш юм.
- Пропорцоор туршаад, бага зэрэг жүржийн шүүс, чихэрлэг вермут, интоорын бренди ликёр, жүржийн шүүс бага зэрэг хэрэглээрэй.
- Орц бүрээс нь нэг унци сонгоод хадан дээр идээрэй.
- Энэ сонгодог ундааны аль нь илүү дээр вэ гэдгийг мэдэхийн тулд өөр өөр төрлийн шотланд туршиж үзээрэй.
Чимэглэл
Цус, элс бүхий уламжлалт чимэн гоёг нь хальсалсан жүрж юм. Гэсэн хэдий ч та уламжлалт ундаанаас амархан хазайж болно.
- Ундааны дээгүүр улбар шар дугуйг хөвүүлэх юм уу хажуу талд нь тавь. Та мөн жүржийн шаантаг эсвэл зүсмэл тавьж болно.
- Коктейльдоо жүрж, нимбэг, шохой, бэрсүүт жүрж ашиглан хатаасан цитрусын дугуйгаар шинэ дүр төрхтэй болго.
- Жүржийн хальсны оронд жүржийн тууз хэрэглээрэй. Та мөн нимбэгний хальс эсвэл туузаар сольж болно.
- Коктейлийн интоор нь маш сайн чимэг болдог. Та үүнийг дангаар нь хэрэглэж болно, эсвэл цитрусын чимэн гоёгтой хослуулж болно.
Цус ба элсний түүх
Энэхүү сонгодог коктейль нь бараг зууны клубын гишүүн юм. Цус ба элс гэдэг нэр нь 1922 онд гарсан Рудольф Валентиногийн "Цус ба элс" хэмээх киноноос гаралтай гэж домогт өгүүлдэг. Найман жилийн дараа алдарт бармен Харри Крэддок "Савой коктейлийн ном" номондоо энэхүү сонгодог ундааны жорыг нийтлэв.
Зөвхөн орц найрлага нь яагаад коктейлийг цус, элс гэж нэрлэснийг тайлбарлахгүй ч интоорын ликёр нь цус, жүржийн шүүс, тэр ч байтугай элсний бэлгэдэл болох шотландыг төлөөлдөг гэж та төсөөлж болно. Гэхдээ битгий алдаарай. Энэ ундаа ширүүн биш. Шороон шотланд үндэслэсэн ч энэ коктейлийг хэн ч уухад амар байж чадахгүй.
Vintage Glimmer
Цус, элс нь бусад сонгодог улаан коктейлийнх шиг алдартай биш байж болох ч энэ нь мэдээжийн хэрэг дэгжин зүйл биш бөгөөд таны анхаарах ёстой ундаа биш юм. Энэхүү ундаа нь зөвхөн шотланд сонирхогчдод бус хэн бүхэнд зориулагдсан бөгөөд амтат амт нь тэнцвэртэй коктейль уух дуртай хүмүүст амархан хүртээмжтэй болгодог.
