Үлдсэн будаагаа илүү сонирхолтой болгох хурдан бөгөөд хялбар арга хайж байна уу? Цагаан будаа бол хамгийн олон төрлийн хүнсний нэг учраас маш олон сонголттой байдаг. Та хачир эсвэл үндсэн хоол, тэр ч байтугай амттан эсвэл ундаа идэхийг хүсч байгаагаас үл хамааран будаагаа амтлах олон энгийн арга бий.
Будаагаар хийсэн хачир
Хөргөгчиндөө будаа үлдвэл хачир хийх боломж хязгааргүй мэт санагдана.
- Цангистай будаа:Халаасан тахианы маханд чанаж болгосон будаагаа хутгаж, цангис жимсээ хийж хутгаад давс болон бусад амтлагчаа амтлаарай. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн хатаасан чангаанз гэх мэт бусад хатаасан жимс нэмнэ. Будаа, жимс дулаацах хүртэл буцалгана. Дээрээс нь жижиглэсэн пеканс, хэрчсэн ногоон сонгинооор амт оруулаарай.
- Хавайн будаа: Нэг лааз буталсан хан боргоцойг дунд зэргийн саванд (шингэнийг оруулаад) хийнэ. Дунд зэргийн халаана. Үлдэгдэл будаагаа хоёр аяга хийж хутгаад давс, перец, нимбэг, шохойноос шахаж амтлана. Хэрэв та бага зэрэг өшиглөхийг хүсвэл cayenne чинжүү эсвэл буталсан улаан чинжүүний ширхэгийг хутгана. Хэрэв бага зэрэг шингэн хэрэгтэй бол бага зэрэг ус эсвэл жүржийн шүүс нэмнэ. Будаа дулаацах хүртэл халаана. (Зөвлөгөө: Энэ бол хиамны хамгийн тохиромжтой хачир юм.)
- Давхарласан сонгино будаа: Дөрвөлжин тавган дээр нэг давхарга будаа хийнэ. Цөцгийтэй хагас савыг тарааж, будаа дээр сонгино дүрнэ. Жигнэсэн дээр нь жижиглэсэн Чеддар цацна. Дээрээс нь жижиглэсэн ногоон сонгино (заавал биш). Давхаргыг давт. 350 градусын температурт 30 минутын турш эсвэл халуун, хөөстэй болтол нь жигнэх. (Зөвлөгөө: Үүнийг үндсэн хоол болгон хувиргахын тулд бяслагны давхаргын доор жижиглэсэн үхрийн махны давхаргыг нэмнэ.)
- Кале будаа: Цөцгийн тос болон сармисанд жижиглэсэн шинэхэн байцааг хуурч, дараа нь чанаж болгосон будаагаа хутган халааж, үлдсэн будаагаа гоёж болно. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Та Швейцарийн манжуур, бууцай эсвэл бүх гурван ногооны холимогоор ижил зүйлийг хийж болно.
- Текс-Мекс будаа: Үлдэгдэл цагаан будаа руу сальса хийж хутгаж, өөрийн дуртай Мексик жороор маш энгийн хачир хийж халаана. Амтыг бага зэрэг cumin, paprika ашиглан сайжруулаарай. Энэ хоолыг чанаж болгосон хар шош эсвэл бүхэл бүтэн эрдэнэ шишээр сайжруулаарай.
- вандуй, будаа: Хайруулын тавган дээр нэг халбага оливын тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Сармис болон (заавал биш) хэрчсэн сонгино, хонхны чинжүү нэмнэ. 2-3 минутын турш хооллоорой. Нэг аяга чанасан будаа, хагас аяга лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн ногоон вандуй хийж хутгана. Будаа, вандуйгаа халааж дуустал нь хуурна.
- Песто будаа: Үлдэгдэл будаагаа халааж, песто хийж хутгаад амттай хачир болно. Та гар хийцийн песто жигнэсэн ч юм уу дэлгүүрт худалдаж авсан песто хэрэглэсэн ч хамаагүй амттай байх болно.
- Хулууны пилаф: Хэрэв та шинэ хулуутай болбол чанаж болгосон будаа, тахианы шөл, оливын тос, үндсэн халуун ногоотой төгс холилдож, хулууны пилафын амтат жор бий болгоно..
- Будаатай чөмөг: Хэрэв та бүтээлч, цавуулаггүй чөмөг хийх жор хайж байгаа бол будаатай чөмөг хийж үзээрэй. Халсан тахианы шөл болгон чанаж болгосон будаагаа хутгаад дараа нь амтлахын тулд амтлагч, хатаасан жимс болон/эсвэл самрын амтыг нэмнэ.
- Мөөгний чихмэл: Дүүргэгчдээ чанаж болгосон будаа хийж дуртай чихмэл мөөгний жороо чимэглээрэй. Энэ аргыг чихмэл портобелло мөөг болон чихмэл мөөгний малгайгаар хэрэглээрэй.
- Хүнсний ногоотой шарсан будаа: Үлдсэн будаагаа гартаа байгаа зүйлсээ ашиглан шарсан будаагаа өөрөө хийж болно. Танд тос, шарсан өндөг, шар буурцаг сумс зэрэг үндсэн нэмэлтүүд хэрэгтэй болно. Ногоон сонгино, вандуй, лууван, селөдерей болон бусад ногоог хийж хутгаж, бүтээлч болоорой.
Будаагаар хийсэн салат
Будааг заавал бүлээнээр нь өгөх шаардлагагүй. Эдгээр салатууд нь өчигдрийн будааг маш сайн хэрэглэдэг. Хүйтэн хөргөөд үйлчил.
- Будаатай Капрезийн салат:Капрезийн салат нь хэрчсэн улаан лооль, моцарелла бяслаг, шинэхэн лаврын давс, перецээр амталж, оливын тосоор дуслаар давхарлан хийдэг уламжлалтай. Шинэхэн лаврын базилыг будаатай амтат винигреттэй хольж, аль хэдийн өнгөлөг болсон энэхүү салатыг чимэглээрэй.
- Эрдэнэ шиш, будааны салат: Хүйтэн болгосон будаа дээрээ нэг лаазтай эрдэнэ шишийн бүхэл бүтэн эрдэнэ шиш, жижиглэсэн хонхны чинжүү, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ. Өөрийн дуртай тосонд суурилсан салат амтлагчийн өгөөмөр хэсгийг хийнэ. Хэрэв та уураг нэмэхийг хүсвэл лаазтай хар шош эсвэл гарбанзо шош (шайсан) хийж хутгана. Хутгаж, таглаад хөргөнө.
- Грек будааны аягатай салат: Салатны саванд хүйтэн үлдэгдэл будаа хийнэ. Өөрийн дуртай Грек салатны амтлагч эсвэл гар хийцийн фета бяслагтай амтлагчаар шидээрэй. Дээрээс нь хэрчсэн өргөст хэмх, интоорын улаан лооль (эсвэл дөрөвний нэг рома улаан лооль), хар чидун, хэрчсэн улаан сонгино, фета бяслаг зэргийг хийж өгнө. Хэрвээ хүсвэл дээрээс нь нэмэлт боолт хийнэ. Пита шаантагтай хамт үйлчил.
- Италийн цагаан будаатай салат: Төрөл бүрийн хатаасан мах, бяслаг, хүнсний ногоо зэрэг дуртай антипасто бүтээгдэхүүнээ цуглуул. Тэднийг хүйтэн болгосон будаа болгон хутгана. Дуртай итали салатаа нэмээд хутгаад хөргөнө.
Туна салатны жор:Туна загасны салатны жор, тухайлбал цагаан шоштой туна загасны салатыг бэлдэж, үлдсэн будаагаа хутгана. Сайн хөргөнө. Шанцайны ургамал эсвэл давстай жигнэмэгээр үйлчил.
Үлдсэн будаатай гол хоол
Үхрийн мах, тахиа, далайн хоол, буурцаг зэрэг уургийн эх үүсвэртэй хослуулан үлдсэн будаагаар олон амттай, боломжийн үнэтэй үндсэн хоолны жор бэлтгэх боломжтой.
- Барбекютэй тахиа, будаатай тогоо: Зууханд 350 хэм хүртэл халаана. Хайруулын тавган дээр нэг фунт чанасан тахианы махыг хоёр аяга чанасан будаа, нэг лааз улаан лоолийг ногоон чинжүүтэй (шингэнийг оруулаад), хагас аяга дуртай шарсан соустай холино. Холихын тулд холино. Дээрээс нь жижиглэсэн чеддар бяслаг хийж 30 минут жигнэх. Хоол хийхээсээ өмнө нэг лаазтай бүхэл эрдэнэ шиш ба/эсвэл хар шошыг (шохойг) хийж хутгана.
- Хар шош, будаа: Нэг лааз хар шошыг халааж, үлдэгдэл будаа дээр идээрэй. Урьдчилан чанаж болгосон утсан хиам ба/эсвэл лаазалсан эрдэнэ шишийг бүхэлд нь хийж хутгаад бага зэрэг жигнэж болно.
- Буррито: Гурилтай тортилла болон бусад үндсэн орцын үлдэгдэл будаагаар амттай буррито хийж болно. Уламжлалт бурритогийн хувьд тако мах, шарсан шоштой будаагаа хольж эсвэл веган буррито хийж болно.
- Байцааны ороомог: Хэрэв танд будаа болон үхрийн махны үлдэгдэл байгаа бол амтат байцаатай ороомог хийх үндсэн орцууд танд байна.
- Жамбалаяа: Чанасан будаа нь жамбалаягийн эхлэлийг тавьдаг. Мах болон шингэнээ өөрийн дуртай жамбалая жороор бэлтгээд дараа нь чанаж болгосон будаагаа хийж хутгаад халааж дуустал нь удаан байлгана.
- Шанцайны ургамал ороосон: Дуртай шанцайны боодолтой жороор чөмөг дээрээ будаа нэмнэ.
- Будаатай бөөрөнхий мах: Дуртай махан бөмбөлөгний жороо бэлдээрэй. Бор мөөгний шүүсийг хэсэгчлэн хийнэ. Будаагаа халааж, дээр нь хэд хэдэн махан бөмбөлөг хийж, соустай хольцоор таглана. Энэ нь бөөрөнхий махны оронд үхрийн махтай зөвлөмжийг өгөхөд тохиромжтой.
- Будаатай омлет: Хэрэв та өндөг, будаа идэх дуртай бол дараагийн омлетынхаа дунд үлдсэн будаагаа хийж үзээрэй. Жишээлбэл, аспарагус, фета омлет эсвэл дуртай омлет дээрээ чанаж болгосон будаа нэмнэ. Өндөгийг нөхөх ургамлуудыг ашиглан амтлаарай.
- Паелла: Амттай паелла жорны үндэс болгон үлдэгдэл будаагаа ашиглан испани хэлнээс санаа авсан сайхан хоолыг гэртээ бэлдээрэй. Сам хорхой, дун, чоризо, гахайн мах гэх мэт уургийн хольцыг оруулаарай.
- Будааны царцдастай киш:Үлдсэн будаагаар өөрийн дуртай кишийн жороор царцдас бэлтгэ. Зүгээр л хоёр аяга чанасан цагаан будааг нэг өндөг, 4 унц (1/2 аяга) хэрчиж жижиглэсэн бяслаг (чеддар, Монтерей Жак, Колби эсвэл Швейцарь) холиход л хангалттай. Бялуу тавагны ёроолд хольцыг дар. Өөрийн дуртай quiche жорыг бэлтгэж, хольцыг царцдас дээр хийнэ. 375 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх эсвэл таны жорын дагуу жигнэх.
- Сам хорхойтой шарсан будаа: Ази гаралтай амттай гол хоол хийхийн тулд чанаж болгосон будаагаар нэг хэсэг сам хорхойтой шарсан будаа хийж хутгаарай. Хавч Рангун, шарсан вонтон эсвэл өндөгний ороомогтой хамт үйлчил.
- Будаа дээр халуун ногоотой сам хорхой: Бурбон сам хорхой, сам хорхойн скампи гэх мэт амтат соустай сам хорхойн хоол хийж, үлдсэн будаа дээр үйлчилнэ.
- Махан талх: Өөрийн дуртай махан талхны жороор хийсэн талхны үйрмэгийн оронд урьдчилан болгосон будаа хэрэглээрэй. Эсвэл цавуулаггүй махан талхны хувьд бүх талхны үйрмэгийг будаагаар солино.
- Бууцай, будаатай чихмэл загас: Бууцайнд дүрэх дуртай жороо хий. Бага зэрэг чанаж болгосон будаагаа хутгана. Загасны филе дээр хольцоо тарааж, дараа нь филеээ өнхрүүлэн 400 градуст 15 - 20 минутын турш эсвэл загасны төрөл, зузаандаа тохируулан жигнэнэ.
- Усан үзмийн чихмэл навч: Хэрэв та Грек хоолонд дуртай бол үлдэгдэл будаагаа усан үзмийн чихмэл навчаар нэг багц махтай эсвэл цагаан хоолтой хамт хийж болно. Хэрэв та усан үзмийн навчийг ашиглах боломжгүй бол хоол хийхээсээ өмнө бууцайны навчинд чөмөг боож үзээрэй. Эсвэл зүгээр л чихмэлээ хийж дангаар нь эсвэл шанцайны боодолтой идээрэй.
- Цуккини чихмэл: Цуккинигийн хэдэн ширхэгийг бүхэлд нь хонхойж, будаагаа амттай чихмэл болгон хийж болно. Дуртай чихмэл цуккини жорондоо будаа нэмж, эсвэл зүгээр л лаазалсан улаан лооль, хатаасан эрдэнэ шиш, чанасан хар шош, жижиглэсэн үхрийн мах эсвэл жижиглэсэн тахианы махтай будаа нэмээрэй. Зүгээр л zucchini завь дүүргэж, 350 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг жижиглэсэн бяслагаар түрхээрэй.
Будаа орсон шөл
Та будаа дээр шөл хийж өгөх эсвэл будаагаа амттай шөлний жор болгон холих үед та тав тухтай хоолыг цоо шинэ түвшинд гаргах болно.
Үхрийн махны будаатай шөл: Үхрийн махны шөл (эсвэл лаазтай шөл нээ!) тав тухтай хоолны амттан хийж өгнө. Жорыг сунгаж, үлдэгдэл будаа дээр юүлж амтыг нь нэмэгдүүлээрэй.
- Будаа дээр чинжүү:Дуртай удаан агшаагч эсвэл даралтын агшаагчтай чинжүүний жорыг хийж, дахин халаасан будаа дээр тавагаарай. Та үүнийг цагаан хоолтон чинжүүгээр ч хийж болно!
- Үхрийн татсан шөл: Үхрийн татсан шөл бэлтгэнэ. Үйлчлэхийн өмнөхөн үлдсэн будаагаа хутгаад будаагаа халаахад хангалттай удаан байлгана.
- Будаатай гамбо: Хөргөгчинд будаа үлдэгдэлтэй байх нь бамбай хийх сайхан шалтгаан болдог! Нэг хэсэг цагаан хоолтон бохь эсвэл Кажун тахиа, хиамны бохь; Үйлчлэхийн өмнөхөн будаагаа хутгана.
- Мөөг, будаатай шөл: Мөөгний шөлтэй гар хийцийн цөцгийтэй саванд ташуурдуулж өгнө. Үүнийг онцгой болгохын тулд үйлчлэхийн өмнөхөн үлдэгдэл будаагаа бага зэрэг эргүүлээрэй.
Үлдсэн будаа ашигласан амттан, ундаа
Амттан юм уу ундааны тухай бодоход цагаан будаа хамгийн түрүүнд санаанд орж ирдэггүй ч зарим нэг сонголтуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Будааны пудинг: Сүү, элсэн чихэр, өндөг, үзэм, давс гэх мэт гол нэрийн бүтээгдэхүүнүүдийг ашиглан амтат будааны пудинг хийж болно. Илүү амттай болгохын тулд шанцай эсвэл самар зэрэг үндсэн амтлагчийг хутгана. Зууханд жигнэх эсвэл удаан агшаагчаа ашиглана.
- Будаатай сүү: Будаатай сүүгээ зөвхөн будаа, уснаас өөр юу ч хийж, холихыг хүссэн амтлагчаа ашиглана уу. Та ууж ч бай, хэрэглэж ч бай. хоол хийхэд цагаан будааны сүү нь хямд үнэтэй сүү юм.
- Smoothies: Өөрийн дуртай смүүтиний жор дээр будаа нэмснээр нүүрс усны хэмжээг нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ амт, бүтэц нэмээрэй. Ногоон смүүтигээс эхлээд жимсний смүүти хүртэл будаа бол маш сайн нэмэлт юм. Будаа нэмснийхээ дараа сайтар хутгахаа мартуузай.
Хоол бэлтгэх зөвлөгөө: Их хэмжээний будаа бэлдээрэй
Хэрэв та ажлын өдрийн хоолоо хялбархан бэлтгэх арга хайж байгаа бол үлдэгдэл будаатай байхаар төлөвлөх нь маш сайн сонголт юм. Цагаан будааны хэд хэдэн жор агуулсан долоо хоног тутмын хоолны төлөвлөгөөний зураглалыг бодож үзээрэй. Ажлаасаа чөлөөлөгдсөн өдрөө пийшин дээр эсвэл будаа агшаагчаар их хэмжээний будаа хийж идвэл та гэр бүлээрээ долоо хоногийн хоолоо идээрэй. Хэрэв танд үүнийг хэрэгтэй гэж үзвэл та хоолныхоо санааг илүү бүтээлч болгохын тулд агуулахдаа хэд хэдэн төрлийн будаа хадгалж эхлээрэй!
