Даралт агшаагчаар чинжүү хийх нь гэр бүлдээ амттай, эрүүл хоол хийх хурдан арга юм. Даралтаар хоол хийх нь уламжлалт пийшин дээр хоол хийхээс бага хугацаа шаарддаг тул та нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд аяга чинжүүтэй хоол хийж болно. Даралтаар чанах нь таны махыг зөөлрүүлэх бөгөөд ингэснээр та санаа зоволтгүй хямдхан зүсэж хэрэглэж болно.
Үхрийн махны сонгодог жор
Үхрийн махны чинжүүний сонгодог жорыг туршаад үзээрэй.
Орц
- 1 фунт үхрийн мах эсвэл үхрийн махны шоо
- 2 цайны халбага оливын тос
- 1 шар сонгино нилээд жижиглэсэн
- 1 ногоон эсвэл улаан хонхны чинжүү, нилээд жижиглэсэн
- 1 жалапэно чинжүү, үртэс болон нилээд жижиглэсэн
- 2 хумс сармис, татсан
- 2 (14.5 унц) лаазтай хар улаан буурцаг, шүүж, зайлж угаана
- 2 (14.5 унц) лаазыг жижиглэсэн шингэнтэй улаан лооль
- 3 хоолны халбага улаан лоолийн оо
- 1 хоолны халбага хар бор сахар
- 1/4 цайны халбага буталсан улаан перец
- 2 хоолны халбага нунтаг чинжүү
- 2 цайны халбага нунтагласан зира
- 1/2 цайны халбага далайн давс
- 2 аяга ус
- Хоол хийх шүршигч
Чиглэл
- Даралт агшаагчныхаа ёроолыг хоол хийх шүршигчээр бага зэрэг шүршинэ.
- Дунд гал дээр үхрийн мах эсвэл үхрийн шоо дөрвөлжин махыг даралтын агшаагч руу хийж, шаргал болтол нь чанаж эхэлнэ. Үүнд 8-10 минут шаардлагатай.
- Үхрийн махыг салгаж, өөх тосыг нь шүүнэ. Хааяа тавь.
- Даралт агшаагчдаа оливын тос нэмээд сонгино, хонхны перец, жалапено перцээ дунд зэргийн гал дээр 4 минут орчим буюу сонгино тунгалаг болтол хуурна.
- Сармисаа нэмээд нэг минут буцалгана.
- Үхрийн махыг буцаан даралтын агшаагч руу хийж, шош, жижиглэсэн улаан лооль, улаан лоолийн оо, бор элсэн чихэр, амтлагчаа холино.
- Ус нэмээд бүх орцуудаа холино.
- Даралт агшаагчныхаа тагийг түгжиж, даралтын хэмжээнд хүргэнэ.
- Галаа багасгаад 10 минут буцалгана.
- Даралт агшаагчийг дулааны эх үүсвэрээс салгаж, даралтыг нь суллана.
- Даралт бүрэн суллагдсаны дараа тагийг нь авч, чинжүүгээ хутгана.
- Үйлчилж идээрэй.
Чилитэй жорны хувилбарууд
Чилийн сонгодог жорыг өөрчлөхийн тулд та дараах хувилбаруудыг нэмж болно:
- Шошны оронд хар шош - эсвэл шошноос бүрэн татгалзаарай
- Илүү халахын тулд ганц хоёр зураас халуун сүмс нэмнэ
- Таруун чинжүүг үхрийн махыг цацагт хяруулыг орлуулж болно
Чили амтлагч болон үйлчлэх зөвлөмж
Та аяга чинжүүгээ дараах амтлагчаар чимэглэж болно:
- Чеддар бяслаг
- Цөцгий
- Ногоон сонгино
- Бутарсан тортилла чипс
- Салса
Чилидээ дангаар нь үйлчилж эсвэл эрдэнэ шишийн талх гэх мэт тал нэмж болно. Хэрвээ танд улаан чинжүү үлдсэн бол хот-дог болон начос хийж болно.
Даралтаар хоол хийх ашигтай зөвлөгөө
Даралтаар хоол хийх нь маш энгийн боловч хэд хэдэн чухал зөвлөмжийг санаж байх хэрэгтэй:
- Тогтвортой хоол хийхийг хангахын тулд хоолыг жигд болгохын тулд жигд хэмжээтэй хэсэг болгон хуваа.
- Та жороор заасан хэмжээнээс илүү шингэн хэрэглэж болно, гэхдээ хэзээ ч бага хэрэглэж болохгүй. Төгсгөлд нь хэт их шингэн байвал шингэнийг нь багасгах хүртэл тогоонд таглаагүй хоол хийж болно.
- Даралт агшаагчаа хэзээ ч хагасаас хэтрүүлж бүү дүүргэ. Ингэснээр орцууд буцалж, замбараагүй болно.
- Хоолыг шатаах магадлалыг багасгахын тулд даралтын агшаагчийн тагийг хаахаас өмнө жорыг хурдан буцалгана. Энэ нь илүү хурдан даралт үүсгэх боломжийг олгоно.
- Янз бүрийн жороор туршаад үзээрэй. Даралт агшаагч болгон ижил аргаар эсвэл ижил хугацаанд хоол хийхгүй.
Даралт агшаагчаа хэрэглэхээсээ өмнө анхаарах хамгийн чухал зүйл бол агшаагчтайгаа дагалдаж ирсэн хэрэглэгчийн гарын авлагатай танилцах явдал юм. Зөвхөн хамгийн сайн хоол хүнс төдийгүй аюулгүй байдлын үүднээс пийшингээ ашиглахдаа үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.
Энгийн бөгөөд цаг хэмнэнэ
Чили бол даралтын агшаагч хийх гайхалтай жор юм. Та үүнийг маш богино хугацаанд хийж, ямар нэгэн зүйл захиалахад шаардагдахаас богино хугацаанд халуун, тайвшруулах аяга чинжүүтэй болно. Илүү их цаг хэмнэхийн тулд бүх орцуудаа өмнөх орой нь хайчилж ав. Үхрийн махаа хугацаанаас нь өмнө шарж, бэлэн болмогц нэмж болно.
