Та цагаан хоолны дэглэм баримталдаг эсвэл долоо хоног бүрийн цэсэндээ махгүй хоол нэмэхийг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран цагаан хоолтон чинжүүтэй амтат жор нь аяга бүрт маш олон амтыг багтаадаг. Бэлтгэхэд 30 минутаас бага хугацаа шаардагддаг чинжүүтэй энгийн жоруудаас эхлээд тогоонд хэдэн цаг буцалгадаг жор хүртэл эцсийн үр дүнд нь амны устай, сэтгэл ханамжтай цагаан хоолтон чинжүүтэй болно.
Цагаан хоолтон чинжүү
Орц
- 1 цагаан сонгино
- 1 улаан хонхны чинжүү, үр, мембраныг арилгасан
- 1 хоолны халбага татсан сармис
- 1 амны халбага оливын тос
- 1 лааз хар шош
- 1 лааз шош
- 1 лаазтай улаан лооль
- 1 лааз улаан лоолийн соус
- 1 цайны халбага нунтагласан зира
- 2 цайны халбага анчо чинжүү нунтаг
Чиглэл
- Чинжүүгээ жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
- сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
- Сонгино, сармис, хонхны перцээ оливын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.
- Нунтагласан cumin болон анчо чинжүү нунтаг нэмнэ.
- Лаазалсан улаан лооль, улаан лоолийн соусаа хийнэ.
- Буурцагыг шавхаж, зайлж угаана.
- Холимог дээр шошоо хийнэ.
- Амтлахдаа давс.
- Зөөлөн гал дээр хагас цаг буцалгана.
Энэ хоолыг эрдэнэ шишийн талхаар үйлчилдэг. Дөрөвөөс зургаан хүнд үйлчилнэ.
Хурдан цагаан хоолтон чинжүү
Орц
- 1 лааз улаан шош
- 1 лаазтай пинто шош
- 2 лааз чанасан улаан лооль
- 1 лонх дуртай салса
- 1 пакет чинжүү нунтаг
- Чимчих улаан перец (заавал биш)
- Чих амтат чинжүү (заавал биш)
- Давс, перец (заавал биш)
Чиглэл
- Бөөр болон пинто шошыг зайлж, шүүнэ.
- Бүх орцуудаа дунд зэргийн хэмжээтэй саванд хийнэ.
- Орцоо холино.
- Чили халуун болтол дунд зэргийн гал дээр халаана, ойролцоогоор 10 минут.
- Галаа багасгаад 20 минут орчим буцалгана.
Гурван шоштой цагаан хоолтон чинжүү
Орц
- 1 лааз хар шош
- 1 лааз улаан шош
- 1 лаазтай шош (вандуй)
- 1 лаазтай хар шошны шөл
- 1 лаазыг нухаш болгон жижиглэсэн улаан лооль
- 1 сонгино, хэрчсэн
- 1 иштэй селөдерей, жижиглэсэн
- 1 хумс сармис, хэрчсэн
- 1 амны халбага нунтаг чинжүү (амтлахын тулд их эсвэл бага)
Чиглэл
- Хар шош, улаан буурцаг, гарбанзо шошыг зайлж, хатаана.
- Бүх орцоо тогоондоо хийнэ.
- Орцыг холихын тулд хутгана.
- Савыг таглаад 6-8 цагийн турш бага дулаанаар чанана.
Цагаан чинжүүтэй жор: Эрүүл сонголт
Цагаан чинжүүтэй жор нь махгүй хоолыг хоолны дэглэмдээ оруулах гайхалтай арга юм. WebMD-ийн мэдээлснээр улаан махыг хоолны дэглэмээс хасах эсвэл хязгаарлах нь эрүүл мэндийн олон ашиг тусын зарим нь зарим төрлийн хорт хавдар, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг бууруулах, цусны даралт бууруулах, холестерины түвшинг бууруулах зэрэг орно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та веган, цагаан хоолтон эсвэл уян хатан хоолны дэглэм баримтлахаар төлөвлөж байгаа бол өөрийн хэрэгцээнд тохирсон шим тэжээлийг авч байгаа эсэхээ эмнэлгийн мэргэжилтэнтэйгээ зөвлөлдөөрэй.
