Та түргэн шуурхай үдийн хоол, хөнгөн үдийн хоол эсвэл өөр бусад зүйлд хамрагдахыг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран танд маш олон веган хоол байдаг. Цөөн хэдэн зөв жороор та олон төрлийн өдрийн хоолоор хооллож, сэтгэл хангалуун байх болно.
Хүнсний ногоо, салат, улаан лооль (VLT)
Сайн сэндвич бол өдрийн хоолыг төгс болгодог. Энэхүү амттай VLT-г туршаад, нэг хэсэг жимс идээд, веган жигнэмэг гэх мэт чихэрлэг хазаад дуусга.
Орц
- 4 хоолны халбага оливын тос
- 2 дөрвөлжин инчийн зүсмэл хаш
- 1/2 портобелло мөөг, 1/4 инчийн зүсмэлүүдээр хэрчсэн
- 1/2 жижиг цуккини, 1/4 инчийн зүсмэлүүдээр хэрчсэн
- 1/2 цайны халбага далайн давс
- 2 зүсэм бүхэл үрийн талх
- 1/4 авокадо нухсан
- 1 цайны халбага шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- 2 цайны халбага Дижон гич
- 3 салатны навч
- 2 зүсэм үхрийн стейк улаан лооль
Заавар
- Наалддаггүй том хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага оливын тосыг дунд зэргийн гал дээр гялалзтал халаана.
- Хүчний зүсмэлүүдийг нэмээд хааяа эргүүлж шаргалтал таван минут орчим жигнэнэ.
- Хашаа хажуу тийш нь тавь. Хайруулын тавган дээр үлдсэн хоёр хоолны халбага оливын тосоо хийнэ.
- Мөөг, цуккини нэмнэ. Давсаараа амтлана. Хүнсний ногоо шар болтол нь хааяа хутгаж, таван минут орчим чанана.
- Талхаа шарсан.
- Жижиг аяганд авокадог нимбэгний шүүстэй хамт нухна. Нэг зүсэм шарсан талх дээр тарааж өгнө.
- Нөгөө зүсмэл шарсан талх дээр Дижон гичийг тарааж өгнө.
- Шарсан талхны нэг зүсмэлийг чанаж болгосон ногоогоор хийж, дараа нь улаан лооль, шанцайны ургамал нэмнэ. Хоёр дахь шарсан талхаар орой.
Веган начос
Хувь нэмсэн Элиз Деминг, RDNБүртгэгдсэн Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн
Эдгээр начо нь оройн хоолны талаар бодох цаг болтол таныг сэтгэл хангалуун байлгах болно. Энэ жороор дөрвөөс зургаан порц гардаг.
Орц
- 2 амтат төмс, угааж, 1/2 инчийн зууван хэлбэртэй хэрчсэн
- 2 хоолны халбага оливын тос
- 1 15 унц лаазтай хар шош, хатаагаад зайлж угаана
- 1/2 шар сонгино, нимгэн зүсмэлүүдээр хэрчсэн
- 1 улаан лооль, хэрчсэн
- 1 авокадо
- 1/4 аяга ногоон сонгино, хэрчсэн
- 1 хоолны халбага тэжээлийн мөөгөнцөр
- 1/4 аяга жижиглэсэн килантро
- 1/2 хоолны халбага нунтаг сармис
- Чимчих давс
- 1 хоолны халбага цагаан идээгүй цөцгий
Заавар
- Зуухнуудаа Фаренгейтийн 375 хэмд урьдчилан халаана. Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар зур.
- Амтат төмсний зүсмэлүүдийг 1 амны халбага оливын тос, давс хийж хутгана. Жигнэмэг дээрээ тавиад 30 минут эсвэл шаржигнуур болтол нь жигнэнэ.
- Амтат төмсний зүсмэлүүд жигнэх зуур хайруулын тавган дээр дунд зэргийн өндөрт халаана. 1 халбага оливын тос нэмнэ. Бага зэрэг хөөсөрсний дараа сонгино нэмээд зөөлөн тунгалаг болтол нь жигнэж, хааяа хутгана.
- Хатаах хайруулын тавган дээр хар шош, нунтаг сармис, давс хийж хутгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, таглаад 10 минутын турш хааяа хутгана.
- Төмсөө зуухнаасаа гаргаж тавган дээр тараана. Дээрээс нь шош, улаан лооль, авокадо, ногоон сонгино, килантро, тэжээллэг дрожж, нэг халбага цөцгий зэргийг хийж өгнө.
Нэмэлт
Эдгээр амттай веган начост илүү их уураг нэмэхийн тулд дүпү, пинто шош, эсвэл чанаж болгосон сетан зэргийг нэмж бодоорой. Хоол хийх бусад сонголтуудад жалапенос, чинжүү, улаан сонгино, салса, чидун, улаан лууван эсвэл кешью дээр суурилсан кесо сумс орно.
Бусад веган үдийн хоол
Өдрийн хоолондоо эдгээр бусад веган хоолыг идээрэй.
Салат
Хөнгөн үдийн хоолонд салат үргэлж тохиромжтой. Хэрэв та замд явж байгаа бол амтлагч болон салатаа тусад нь авч явж, таваглахын өмнөхөн амтлагчаа салатанд нэмнэ.
- Та хугацаанаас нь өмнө веган гоймонтой салат хийж өдрийн хоолондоо авч явах боломжтой.
- Дуртай ногоонуудаараа том салат идээд, дээр нь веган салатаар амтлаарай.
Сэндвич
- Гэрийн веган гахайн махаар веган гахайн мах-шанцайны ургамал, улаан лооль (BLT) хийнэ.
- Хэрэв та самрын цөцгийн тосонд дуртай бол гар хийцийн самрын тос болон чанамалаар хийсэн сэндвичийг амтлаарай.
- Үдийн хоолонд зориулж пита халаасандаа гар хийцийн ялзмаг, хүнсний ногоо нэмнэ.
Шөл
Шөл нь пийшин эсвэл богино долгионы зууханд амархан халдаг тул өдрийн хоолонд тохиромжтой.
-
Эрдэнэ шишийн шөл Амралтын өдрөөрөө хоол хийх завтай бол энэхүү веган франц сонгины шөлийг идээрэй.
- Хүнсний ногооны шөлний гайхалтай зүйл (амттай амт нь) нь та том багц хийж, нэг порцоор хөлдөөж, түргэн хоол идэх болгондоо нэгийг нь хөлдөөгчнөөс гаргаж авч болно.
- Тосгүй сүүг цагаан идээгүй сүүгээр, тахианы шөлийг ногооны шөлөөр сольж, эрдэнэ шишийн шөлөөр хийсэн энэхүү жор нь өдрийн хоолонд маш сайхан хоол болно.
Үдийн хоолны бусад жор
Та хурдан үдийн хоол идэхийг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран эцсийн мөчид бэлдэж болно, эсвэл бага зэрэг хоол хийх цаг шаардсан үдийн хоолоо идээрэй, эдгээр нь бүгд маш сайн сонголт юм.
- Веган шанцайны боодол нь өдрийн хоолыг сэтгэл хангалуун, амттай болгодог.
- Гүзээлзгэнэтэй смүүти нь өдрийн хоолыг хурдан шуурхай хийж өгдөг.
- Веган мак 'н бяслаг бол та дахин халааж болох амттай өдрийн хоол юм.
- Веган киш эсвэл веган бууцай нь өдрийн хоол эсвэл өглөөний цайнд тохиромжтой.
- Веган рисотто бол амттай үдийн хоол бөгөөд та үүнийг урьдчилж хийгээд дахин халааж болно.
- Веган суши нь хөнгөн үдийн хоол хийж өгдөг.
Хажууд
Хажуугийн цөөн хэдэн жортой байх нь өдрийн хоолондоо төрөл зүйл нэмэх боломжийг олгоно.
- Гайхалтай хачиртай бол веган коле салаттай сэндвичээр үйлчил.
- Вган маффиныг аяга шөлтэй амттай тал болгон идээрэй.
- Эдгээр амтат төмсний шарсан махыг хачиртай талхны хажуугаар хийж идээрэй.
Амттан
Өдрийн хоолоо чихэрлэг зүйлээр дуусгах нь үргэлж сайхан байдаг.
- Өдрийн хоолоо веган овъёостой жигнэмэгээр дуусга.
- Нимбэгтэй бяслагны зүсэм амталж идээрэй.
Үдийн хоол, Веган хэв маяг
Өдрийн хоолонд ямар ч хязгаарлалт байхгүй. Өчигдөр оройн хоолны үлдэгдлийг идэж байгаа эсвэл хачиртай талх идэж байгаа эсэхээс үл хамааран өдрийн турш тэжээллэг байхын тулд өдрийн хоолоо идээрэй.
