Хэрвээ та оройн зоог дээр сайхан бэлэглэдэг өвөрмөц, тэжээллэг веган лазанья идмээр байвал азтай байна. Амттай гар хийцийн веган рикотта бяслаг дүүргэлт бүхий ургамлын гаралтай цуккини лазаньяны жорыг сонгохдоо амтыг нь золиослох шаардлагагүй.
Орц
Дараах веган орцуудыг ашиглан энэхүү амтат лазаньяны жорыг бэлдээрэй.
Веган Рикотта Орц
- 1 амны халбага оливын тос
- 1 сонгино, жижиглэсэн
- 2 хумс сармис, татсан
- 1 блок нэмэлт хатуу дүпү (шайсан)
- 1 хоолны халбага ус
- 1/4 аяга жижиглэсэн самар
- 2 хоолны халбага тэжээлийн мөөгөнцөр
- 1 хоолны халбага цагаан мисо оо
- 1 хоолны халбага нимбэгний шүүс
- 1/2 цайны халбага давс
- 1/2 цайны халбага хатаасан орегано
- 1/4 цайны халбага улаан перецийн ширхэгтэй
- 1/2 аяга жижиглэсэн шинэхэн лаврын
Лзаннагийн орц
- 5 унц бор будаатай лазанья гоймон
- 1 амны халбага оливын тос
- 2-4 ширхэг цуккини, нимгэн хуудас болгон хэрчсэн
- 2-4 аяга веган улаан лоолийн соус (дэлгүүрээс худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн)
- 1 аяга хэрчиж жижиглэсэн цагаан веган бяслаг
- Амтлахдаа давс, перц
Чиглэл
Эхлээд веган рикотта дүүргэгчээ бэлдээд дараа нь лазаньяа хийж эхлээрэй.
Рикотта бяслагны заавар
- Тосыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана; дараа нь сонгино, сармисаа хийнэ.
- Холимог сонгино хүрэн болтол хуурна.
- Дүпү, сонгины хольц, рикоттагийн үлдсэн орцуудыг хүнсний процессор дээр хийнэ; гөлгөр, өтгөн болтол нь холино.
Лзаньягийн заавар
- Зууханд Фаренгейтийн 375 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Багцын зааврын дагуу лазанья гоймонгоо чанана.
- 9 X 13 хэмжээтэй хайруулын тавган дээр оливын тос хийнэ.
- Үлдсэн орцуудаа дараах дарааллаар давхарлана (улаан лоолийн соус, гоймон, рикота, цуккини -- улаан лоолийн соус, гоймон, рикотта, цуккини -- улаан лоолийн соус, гоймон, рикотта, цуккини (зураг дээр үзүүлсэн шиг)).
- Дээр нь веган бяслагтай.
- Давс, перцээр амтлана.
- Тагийг нь таглаад 15 минут жигнэх.
- Дахин 20 минут, эсвэл цуккини зөөлөн болтол жигнэнэ.
- Ласаньяа 10 минут байлгаад үйлчилнэ!
Үйлчилгээ: ойролцоогоор 10
Жорын хувилбарууд
Хүсвэл дараах жорын хувилбаруудыг туршиж үзээрэй:
- Лазаньяа дотроо нэмж 1 аяга веган бяслаг давхарлана.
- Хэрэв та цагтаа барахгүй бол дэлгүүрт худалдаж авсан веган рикоттаг (гар хийцийн оронд) хэрэглээрэй.
- Хүрэн будааны гоймонгийн оронд бүхэл үрийн гоймон хэрэглээрэй.
- Махгүй веган жигнэмэгээр хийсэн давхарга нь нэмэлт сонголт юм.
Вган Лазаньяг сонгох нь
Веган лазанья болон бусад итали хоол хийхдээ мах, бяслагны оронд ургамлын гаралтай хоолыг орлуулах нь маш энгийн бөгөөд эдгээр хоолнуудын ихэнх нь жинхэнэ хоол шиг амттай байдаг!
