Гоймонгийн салатыг ширээ болгонд хүлээн авах боломжтой ба Грекийн салат нь энгийн салатаас илүү амттай байдаг тул та энэ хоёрыг хослуулан Грекийн гоймонгийн салатны жор болгон хийвэл та жинхэнэ амттантай гэдгээ мэдэж болно.
Грек гоймонтой салат хийх арга
Орц
- 1 фунтын багц орзо
- 1 багц фета бяслаг, хагас фунт орчим
- 2 аяга Каламата чидун
- 1 аяга чанасан гарбанзо шош
- 1 ширхэг хальсалж хэрчсэн өргөст хэмх
- 1 жижиг улаан сонгино, хэрчсэн
- 1 жижиг ногоон хонхны чинжүү, үрийг нь жижиглэн хэрчсэн
- 1 жижиг улаан перц, үрийг нь хэрчиж жижиглэсэн
- 2 том лооль, хэрчсэн
- 1 аяга интоорын улаан лооль, хоёр дахин хуваасан
- Амтлахдаа давс, перц
- Хувцаслалт (доорх жор)
Чиглэл
- Орзог багцын зааврын дагуу чанана.
- Орзо аль денте болмогц хүйтэн усаар зайлж аяганд хийнэ.
- Каламата чидуныг хэрчинэ. Бүх нүхийг арилга.
- Фета бяслагаа бутлана.
- Саванд орзо, фета бяслаг, чидун, гарбонзо шош, өргөст хэмх, сонгино, чинжүү, жижиглэсэн улаан лоолийг холино.
- Боолтыг холих зуураа хөргөгчиндөө тавь.
- Салатаа ороолттой хамт шидээд хөргөгчинд нэг цагийн турш хөргөнө.
- Интоорын улаан лоольоор чимээрэй.
- Хүсвэл ногоон сонгино эсвэл хэрчсэн селөдерей нэмж болно.
Грек гоймонгийн салатанд хувцаслах
Орц
- ¼ аяга нэмэлт онгон оливын тос
- ¼ аяга улаан дарсны цуу
- 3 хоолны халбага нимбэгний шүүс
- 1 хоолны халбага хатаасан орегано
- 4 хумс сармис татсан
- Амтлахдаа давс, перц
Заавар
- Улаан дарсны цуу, нимбэгний шүүс, сармис, орегано зэргийг холино.
- Оливын тосоо бага багаар дусааж хутгаж хутгана.
- Давс, перцийг амтлаарай.
- Бэлтгэсэн грек салаттай ороомгийг холино.
- Давс, перцээ дахин амтлаарай.
Сайхан амраарай
Грек гоймонгийн салат нь ямар ч хоолонд гайхалтай амт нэмж, хуучин оройн хоолонд чамин тансаг байдлыг нэмж өгдөг. Энэ салатыг өөрийн дуртай хонины махны жороор хийж үзээрэй, эсвэл цагаан хоолтон найранд зориулж фалафелээр үйлчлээрэй.
