Бүх хэсэг нь харьцангуй ижил хэмжээтэй жижиглэсэн орц найрлагаар хийсэн жижиглэсэн салат нь үндсэн хоолны үүргийг ч гүйцээж чадах чинээлэг хоол юм. Ногооноос гадна энгийн найрлагад чанасан өндөг, амтат махнаас эхлээд болгарын чинжүү, чидун хүртэл ордог. Энэ төрлийн салатыг хийхэд маш олон хөгжилтэй хувилбарууд байдаг.
Барбекютэй тахианы жижиглэсэн салатны жор
Та энэ жижиглэсэн салатыг хоёр янзаар хийж болно: хоол хийхдээ шарсан, шарсан соустай тахианы махаар эсвэл чанаж дууссаны дараа шарсан соусаар жигнэж, чанаж болгосон тахианы цээжний цээж шоо. Доор тайлбарласан сүүлчийн арга нь тахианы гадаргуугийн талбайг соусаар бүрсэн гэсэн үг юм. Аль ч эмчилгээ нь маш сайн салат болдог. Энэхүү салат нь бүрэн хоол бөгөөд хэрэв хүсвэл оройн хоол эсвэл эрдэнэ шишийн талхаар үйлчилж болно.
Шарсан тахианы жижиглэсэн салатны орц
Бүтэц:4 порц
- 1 инчийн шоо болгон хуваасан ясгүй арьсгүй 4 тахианы хөх
- 1/2 аяга сайн чанарын барбекю соус
- 8 аяга жижиглэсэн шанцайны ургамал, жишээ нь ромайн
- 2 аяга хагас жижиглэсэн интоор эсвэл усан үзмийн улаан лооль
- 1 аяга шоо дөрвөлжин цагаан эсвэл шар бяслаг сонгох
- 1 аяга жижиглэсэн улаан сонгино эсвэл хэрчсэн ногоон сонгино
- 1 аяга жижиглэсэн гүзээлзгэнэ
- 1 (15 унц) хатаагаад зайлж болно гарбанзо эсвэл хар шош (заавал биш)
- 1 аяга шинэ эсвэл хөлдөөсөн, гэсгээсэн эрдэнэ шишийн үр (заавал биш)
- Ранч хувцаслалт эсвэл сонголттой хувцаслалт
Шарсан тахианы жижиглэсэн салат хийх заавар
- Жижиг аяганд тахианы шоо дөрвөлжин махыг 1/4 аяга барбекю соустай хольж, хажуу тийш тавина.
- Том салатны аяга эсвэл тунгалаг шилэн аяганд жижиглэсэн шанцайны ургамал, соустай тахианы мах, хагас жижиглэсэн интоор эсвэл усан үзмийн улаан лооль, бяслаг шоо, улаан сонгино эсвэл ногоон сонгино, жижиглэсэн гүзээлзгэнэ, мөн хатаасан, зайлж угаасан garbanzo эсвэл хар шош зэргийг холино.. Орцуудаа сайтар шидэж байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Үлдсэн шарсан соусаа салатны дээд талд дусаана. Ширээн дээр тус тусад нь шидэх ранчотой амтлагчаар үйлчил.
Итали жижиглэсэн салатны жор
Итали жижиглэсэн салат нь үнэндээ матрицын салат юм. Антипасто нь итали хэлээр "хоолны өмнө" гэсэн утгатай боловч энэ жижиглэсэн салат нь үндсэн хоол байж болно. Энэ төрлийн ихэнх салатууд нь Италийн мах, бяслаг, чинжүү, хүнсний ногооны хослол юм. Энэ жор нь махгүй, гэхдээ та жагсаасан нэмэлт орцуудыг аль нэгийг нь эсвэл бүгдийг нь нэмснээр хоолны амтыг нэмэгдүүлэх боломжтой. Хүсвэл бүлээн, царцдастай Итали талх нэмбэл таны хоол бүрэн болно.
Итали жижиглэсэн салатны орц
Бүтэц:4 порц
- 8 аяга жижиглэсэн шанцайны ургамал, жишээ нь ромайн
- 12 том интоорын улаан лооль, угааж, хагас болгон хуваасан
- 1 аяга жижиг, бүхэл бүтэн лаврын навчийг угааж цаасан алчууранд дарж хатаана
- 1 аяга хар чидун, хатаасан
- 1 фунт шинэхэн цилиегин (интоорын хэмжээтэй) моцарелла бөмбөлөг
- Хүсвэл сайн чанарын итали хувцаснууд
- Хүсвэл үрж жижиглэсэн Пармезан бяслаг
- 8 бүхэл бүтэн пепперончини, хэрэв хүсвэл
Маханд дурлагсдад зориулсан нэмэлт орц
- 1 (6 1/2 унц) лонхтой тос, өвсөөр даршилсан, хатаасан, жижиглэсэн artichoke зүрх
- 1 дунд зэргийн улбар шар эсвэл шар амтат чинжүү, жижиглэсэн
- 8 унц хиам эсвэл жижиглэсэн просциутто
- 8 унц хатуу салями эсвэл жижиглэсэн капикола
- 8 зүсмэл пепперони, жижиглэсэн
- 2 ногоон сонгино, жижиглэсэн
Итали жижиглэсэн салат хийх заавар
Та энэхүү салатыг дөрвөн таваг тус бүр дээр тус тусад нь байрлуулж, эсвэл том салатны аяганд орцуудаа хольж үйлчилж болно.
- Хэрэв та гэр бүлийн хэв маягаар үйлчилж байгаа бол том аяганд салат ногоон, интоорын улаан лооль, лаврын навч, хар чидун, моцарелла бөмбөлөг зэргийг хамтад нь хийж хийгээрэй. Үгүй бол эдгээр зүйлсийг тавган дээр байрлуул.
- Махтай салат хийхдээ дурын юм уу эсвэл бүгдийг нь нэмээрэй.
- Итали амтлагч, пепперончини, пармезан бяслагыг оройн хоолондоо амталж, хүссэнээрээ чимэглээрэй.
Кобб салатны жор
Кобб салат нь Америк оригинал юм. 1930-аад оны үед Холливудын Браун Дерби рестораны эзэн Р. Х. Кобб өлсгөлөнгөөс болж шөнө оройн хоол идэхээр гал тогооны өрөө рүү явуулах үед энэ жорыг зохиосон гэдэг. Найрлага нь янз бүр байж болох ч жинхэнэ зүйл гэж үзэхийн тулд рокфорт эсвэл бусад цэнхэр бяслаг агуулсан байх ёстой. Шидэхийн оронд найрлагыг нь үйлчлэх таваг эсвэл тусдаа таваг дээр тууз болгон байрлуулна. Энэхүү үндсэн хоолны салат нь бүрэн хоол боловч хэрэв хүсвэл талх эсвэл ороомогтой хамт үйлчилж болно.
Кобб салатны орц
Бүтэц:4 порц
- 8 аяга ногоон салат (жишээ нь ромайн)
- 8 унц хиам, жижиглэсэн
- 8 унц чанасан тахианы эсвэл цацагт хяруулын цээжний жижиглэсэн хэрчсэн
- 8 зүсмэл гахайн мах, чанаж жижиглэсэн
- 4 хэрчсэн эсвэл жижиглэсэн хатуу чанасан өндөг
- 2 дунд зэргийн улаан лооль, үрийг нь үрж жижиглэсэн
- 1 ширхэг авокадо хальсалж хэрчсэн нимбэгний шүүсэнд дүрж шарахаас сэргийлнэ
- 2 ногоон сонгино, хэрчсэн
- 4 унц буталсан рокфор эсвэл бусад хөх бяслаг
- Сайн чанарын винигрет боолт
Кобб салатны заавар
- Хичээлсэн шанцайны ургамалыг таваг эсвэл дөрвөн тусдаа таваг дээр тавиад суурь болгоно.
- Хамгийн өнгөний схемийг анхаарч шанцайны ургамал дээр хиам, тахиа эсвэл цацагт хяруул, гахайн мах, өндөг, улаан лооль, авокадо, ногоон сонгино зэргийг тууз болгон байрлуул.
- Рокфор эсвэл бусад цэнхэр бяслагыг бүгдийг нь бутлана.
- Ширээний ард сайн чанарын винигрет боодол өгөөд хооллогчид өөрсдөө салатаа шидээрэй.
Чи жижиглэсэн салатаа өөрт тохируулаарай
Хэрчсэн салатны гоо үзэсгэлэн нь тогтсон дүрэм байдаггүй. Гэр бүлийн хүн бүр өөрийнхөөрөө байж болно. Улаан лооль нь зарим хүмүүсийн хувьд диваажин байж болох ч зарим нь амтат гоймонг амтлагч болгон илүүд үздэг. Төрөл бүрийн шинэхэн орц найрлагыг болон жижиглэсэн салатыг өөрт тохируулан бэлтгэх нь хоолны ширээний ард амар амгаланг хадгалж, хоолны дуршилыг зөвөөр хангах нэг арга юм.
