Хавчтай бялууны жор бол хавчны мах шиг гайхалтай зүйлийг гайхалтай зүйл болгон хувиргах хамгийн сайн арга юм.
Хавч хэлбэрийн үндэстэн
Хавчны бялуу хийхээр бэлтгэхдээ шаардлагатай хавчны махыг авах хэд хэдэн арга байдаг. Ихэнх супермаркетууд лаазалсан хавчны мах зардаг бөгөөд энэ нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас маш сайн сонголт юм. Миний хувьд хамгийн чухал зүйл бол би хэр их мах авч байгаагаа мэдэж байгаа явдал юм. Хэрвээ жороор нэг фунт хавчны мах хэрэгтэй гэж байгаа бол лааз нь нэг фунт хавчны махтай гэж бичсэн бол тэр хэсгийг ямар ч шуугиангүй, шуугиан дэгдээхгүй, би оройн хоолоо идэж болно.
Гэхдээ хэрэв танд амьд хавч байгаа нь аз тохиож байвал идэхээсээ өмнө хоол хийж өгөхийг хүсэх болно. Нэг фунт хавчны мах шаарддаг эдгээр наймалжтай бялуу жорын хувьд та тус бүр нь нэг фунт жинтэй хоёр хавч авах хэрэгтэй болно. Тэднийг чанаж, хясаа арилгасны дараа та нэг фунт хавчны махтай болно. Хэрэв та нэг фунтаас илүү хавчны махтай бол жороо бага зэрэг нэмэгдүүлэх эсвэл үлдсэнийг нь хоолны дуршил болгон ашиглаж болно, эсвэл хайлсан цөцгийн тосоор дусааж, тавган дээр чимэн гоёг хийж болно. Амьд хавч худалдаж авахдаа эдгээр зөвлөмжийг санаарай:
- Илүү амьд төрхтэй, жүжиглэдэг хавчнуудыг сонгоорой. Тэд хамгийн эрүүл нь.
- Хэмжээгээрээ хүнд хавч хай. Тэд илүү хатуу махтай болно.
Хавч хэрхэн хоол хийх вэ
Орц
- 2 фунт хавч
- Ус
- Давс
Заавар
- Хавчыг зөв чанахын тулд их хэмжээний давсалсан устай том саванд буцалгана.
- Хавчнуудыг усанд хая.
- Усыг буцалгаад буцалгана.
- Галыг багасгаж, хавчнуудаа 15 минут буцалгана. Нэг фунт жинтэй хоёр хавчыг хорин минутын дотор сайтар чанаж болгосон байх ёстой. Хавчыг чанаж дуусахад бүрхүүл нь тод улбар шар өнгөтэй байх ёстой.
- Хоол хийхийг зогсоохын тулд хавчнуудыг хэсэг хугацаанд мөстэй усанд хийж цочирдуулна.
- Бид наймалжтай бялуу хийх жордоо эдгээр хавчуудыг хэрэглэх гэж байгаа тул та хавчуудыг бүрэн хөргөхийн тулд усанд үлдээж болно. Энэ нь тэдэнтэй ажиллахад хялбар болгоно.
- Хөл, сарвууг нь салгаж, самрын хутга, мах зөөлрүүлэх алх, эсвэл зүгээр л хуруугаараа бүрхүүлийг хагалах боломжтой.
- Махаа аль болох их хас.
- Нууцыг нь авахын тулд хавчны суурийг барьж, дээд бүрхүүлийг биеэс нь холдуул.
- Хавчаа эргүүлээд гурвалжин хэлбэртэй хэсгийг нь ав.
- Хавчийг эргүүлж, заламгай, гэдэс болон хавчны мах шиг харагдахгүй бүх зүйлийг хусаж ав.
- Бүх хавчны махыг аяганд хийж жигнэнэ.
- Танд нэг фунт хавчны мах хэрэгтэй болно.
Хавчны бялууны жор
Орц
- 1 иш селөдерей, нилээд жижиглэсэн
- ¼ боодол килантро, нилээд жижиглэсэн
- ¼ баглаа жижиглэсэн гаа
- 1 фунт хавчны мах
- Нэг нимбэгний амттан
- 1 аяга талхны үйрмэг
- унших сонгино, нилээд жижиглэсэн
- 2 өндөг сайн зоддог
- ¼ аяга майонез
- 2 ¼ цайны халбага нунтаг сармис
- 2 ¼ цайны халбага Cajun харласан загасны амтлагчийн холимог
- Амтлахдаа давс, перц
- Хуурсан ургамлын тос
Заавар
- Хавчны махыг жижиг хэсэг болгон хуваана.
- Үлдсэн орцуудаа холино.
- Амтлагчаар амтлана.
- Гурван инч орчим өргөн, ½ инч зузаантай бялуу болгон хийнэ.
- Хөргөгчдөө дор хаяж нэг цаг байлгана.
- Хайруулын тавгандаа ¼ инч орчим тос асгаж, дунд зэргийн гал дээр тавина.
- Тос нь сайн, халуун болмогц эхний талдаа наймалжтай бялууг нэг нэгээр нь гурван минут хуурна. Эргүүлэн эргүүлээд нөгөө талд нь хоёр минут хуурна.
- Дотоод температур ойролцоогоор 155 градус байх ёстой.
- Салат болон торт соустай үйлчилнэ.
