Грек салат нь ердийн салатаас маш том өөрчлөлт юм. Чидун нэмсэнээр энэ нь хурганы мах гэх мэт Газар дундын тэнгисийн оройн хоолонд маш сайн хачир юмуу нээлтийн таваг болно, эсвэл таны хэрэглэхийг хүссэн олон тооны мезедестэй хамт хийж болно. Тавагны голд салат тавиад гар хийцийн долмагаар хүрээлүүлж, гоймонгийн эсрэг маш сайн таваг эсвэл хөнгөн дарсаар өгөөрэй.
Грекийн сонгодог салатны жор
Орц
- 16 унц зэрлэг салатны холимог эсвэл 1 толгой ромайн салат
- 6 том улаан лооль, үрийг нь үрж жижиглэсэн
- 1 ширхэг англи өргөст хэмх, үрийг нь үрж жижиглэсэн
- 6 ширхэг жижиглэсэн ногоон сонгино, цагаан, ногоон хэсгүүд
- 1 жижиг улаан сонгино, нилээд жижиглэсэн
- 1 аяга Каламата чидун
- 1/4 аяга каперс, шүүсэн
- 8 унц Фета бяслаг эсвэл 1/2 инчийн хэмжээтэй битүүд болгон буталсан Halloumi бяслаг
Заавар
Бүх орцоо боодолтой саванд хийж холино (доорх жор)
Грек салат хийх жор
Орц
- 2 унц нэмэлт онгон оливын тос
- 1 1/2 унц шинэхэн нимбэгний шүүс
- Шинэ орегано ба ганга амтлахаар нилээд жижиглэсэн
- Амтлахдаа давс, перц
Заавар
Сайн холино
Грек салатны хувилбарууд
Энэ салатыг хөгжилтэй болгохын тулд дараах зүйлийг нэмж үзээрэй:
- 6 унц аругула
- жижиглэсэн шинэ эстрагон
- 1 жижиг боодол жижиглэсэн чинжүү
Грек салат амтлагчийн өөр гайхалтай хувилбарыг авах бол:
Грек хувцаслах өөр жор
Орц
- 1 унц нэмэлт онгон оливын тос
- 1 хоолны халбага эсвэл улаан дарсны цуу
- 1/2 хоолны халбага Дижон гич
- 2 хумс сармисыг сармисанд дарсан
- 1/4 инч элсэн чихэр
- Амтлахдаа давс, перц
Заавар
Үүнийг маш сайн холино
Грек салат хийх шанцайны ургамал бэлтгэх зөвлөмж
Ромаин шанцайны ургамал бэлтгэх хамгийн сайн арга бол уртын дагуу талыг нь хэрчиж, голыг нь таслах явдал юм. Салатыг хэрчсэн талыг нь доош нь доош нь тавиад уртын дагуу дахин зүснэ. Хагас шанцайны ургамалыг самбар дээр чанга бариад хагас инч зузаантай тууз болгон хэрчинэ. Туузыг том аяганд хийж, савыг хүйтэн усаар дүүргэнэ. Шанцайны ургамалыг 10-15 минут байлгана. Шанцайны ургамалыг шүүж, коланд руу үлдээгээрэй. Коландыг аяганд хийж, хоёуланг нь хуванцар боолтоор таглана. Энэ нь шанцайны ургамалыг тойрон хүйтэн агаар эргэлдэж, шаржигнуур байлгах боловч таны хөргөгчинд байгаа хүйтэн агаар шанцайны ургамалд цохиулж, хатахаас сэргийлнэ. Энэ маягаар таны салат хэдэн өдөр хадгалагдах ёстой бөгөөд салатаа хийхэд шинэхэн, яруу, цэвэрхэн байх болно.
