Итали коктейлийн ертөнцөд асар их хувь нэмэр оруулсан бөгөөд эдгээр Итали холимог ундаанууд нь бармен бүрийн урын санд чухал байр суурь эзэлдэг сонгодог бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү амтат Италийн сонгодог коктейль нь бааранд захиалах эсвэл өөрөө хийхээс үл хамааран танд Италийн амтыг мэдрүүлнэ.
1. Spritz Veneziano (Aperol Spritz)
Венециано шүршигчийг мөн Аперол шүршигч эсвэл Италид зүгээр л шүршигч гэж нэрлэдэг. Энэ нь Хойд Италид зуны ундаа болгон алдартай болсон бөгөөд Италийн зунтай холбоотой болсон. Aperol spritz нь гашуун жүржийн амттай Aperol спиртийг хэрэглэсний ачаар нар жаргах сайхан өнгөтэй, гашуун чихэрлэг, гашуун үнэртэй. Италийн хуурай оргилуун дарс Prosecco-оор хийж, бөмбөлөгүүдээрээ хамрыг чинь гижигдэж, амт нь таны амтыг мэдрэх гашуун чихэрлэг, сэргэг коктейлийг аваарай.
Орц
- 1½ унц Аперол
- 3 унц Prosecco
- ¾ унц сод
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай жүржийн хальс
Заавар
- Дарсны хундага мөсөөр дүүргэ.
- Аперол, Просекко, клубын содыг нэмнэ. Хутга.
- Жүржийн хальсаар чимээрэй
2. Беллини
Мимоза нь Францын өглөөний цайнд зориулсан коктейль байдаг тул Беллини нь Италийн өглөөний цайнд зориулагдсан байдаг. Беллинийг 1930-аад оны сүүл, 1940-өөд оны эхээр Италид зохион бүтээж, Венецийн зураач Жованни Беллинигийн нэрээр нэрлэжээ. Беллини уран зурагтаа ягаан өнгийн өвөрмөц өнгийг ашигласан нь Италид төдийгүй дэлхий даяар өглөөний цайны гол бүтээгдэхүүн болсон энэхүү сонгодог тоор болон оргилуун дарсны коктейлийн өнгөтэй бараг таарч байв.
Орц
- 2 унц цагаан тоорын нухаш, хөргөсөн
- 4 унц хөргөсөн Prosecco
Заавар
- Шампанскийн лимбэнд тоорын нухаш болон Просекко холино.
- Богинохон хутгана.
3. Негрони
Негрони нь гашуун Кампари, анхилуун үнэрт хуурай жин, амтат вермут зэрэг сонирхолтой холимог юм. Үр дүн нь гашуун амтлаг ирмэгтэй нар жаргах өнгөт коктейль юм. Коктейлийг 1920 онд Италийн Флоренц хотод зохион бүтээсэн бөгөөд энэ нь холимог ундааны гол зүйл болсон - бараг бүх баарны цэсэнд нэг юмуу хоёр хувилбар байдаг. Мөсөн дээр хадтай шилэн аяганд хийж, жүржийн амтлагчаар үйлчил.
4. Негрони Сбаглято
Негрони сбаглятогийн гарал үүслийг төдийлөн сайн мэддэггүй ч домогт итали бармен сонгодог негронийг хийхдээ Просекког жин гэж андуурснаас үүдэлтэй гэж үздэг. Үр дүн нь олны танил болж, "negroni sbagliato" гэдэг нэр нь "замбараагүй negroni" гэсэн утгатай.
Орц
- Мөс
- 1 унц Кампари
- 1 унц чихэрлэг вермут
- 2 унц хуурай Prosecco
- Чимэглэлийн зориулалттай улбар шар өнгийн мушгиралт
Заавар
- Хадан шилийг мөсөөр дүүргэ.
- Кампари болон вермут нэмнэ. Хөргөхийн тулд хутгана.
- Просеккогоор дээдлээрэй. Улбар шар өнгийн амтлагчаар чимэглээрэй.
5. Пирло
Пирло нь Aperol spritz-тэй нэлээд төстэй - ялгаа нь Аперолын оронд Кампари агуулсан байдаг. Кампари нь Aperol-аас илүү гашуун, чихэрлэг биш бөгөөд гашуун амттай байдаг тул энэ ундаа нь Италийн сайн aperitif (Итали хэлээр aperitivi) болгодог. Үүнийг Италийн Брессика хотод зохион бүтээжээ. Хэдийгээр энэ нь Aperol spritz шиг тийм ч сайн танигдаагүй ч илүү алдартай үеэлийнхээ амттай хувилбар юм.
Орц
- 1½ унц Кампари
- 3 унц Prosecco
- ¾ унц сод
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай жүржийн хальс
Заавар
- Дарсны хундага мөсөөр дүүргэ.
- Кампари, Просекко, клубын содыг нэмнэ. Хутга.
- Жүржийн хальсаар чимээрэй.
6. Хюго
Хюго нь бусад Италийн коктейль шиг байхгүй байсан ч Итали руу аялахдаа заавал туршиж үзэх хэрэгтэй коктейль гэдгээрээ алдартай болсон. Энэ нь 2005 онд Aldo Aldige-д зохион бүтээгдсэн бөгөөд энэ нь анхилуун үнэртэй, өвслөг, бага зэрэг цэцэгсийн холимог бөгөөд сонгодог Италийн найрлагатай. Энэ бол хавар зуны хамгийн тохиромжтой ундаа юм.
Орц
- 4 гаа навч
- ¾ унц өвгөн цэцгийн сироп
- Мөс
- 2½ унц хуурай Prosecco
- 1 ширхэг нимбэгний шаантаг
Заавар
- Дарсны аяганд гаагаа ахмад цэцгийн сиропоор хутгана.
- Мөс болон Просекко нэмнэ. Зөөлөн хутгана.
- Нимбэгний зүсмэлийг ундаандаа шахаж, чимэн гоёг болгон хэрэглээрэй.
7. Пуччини
Пуччини нь беллинитэй төстэй ч тоорын нухашны оронд мандарины шүүс хэрэглэдэг. Энэ нь Мадам Эрвээхэйгийн хөгжмийн зохиолчийн нэрээр нэрлэгдсэн бөгөөд Венецид зохион бүтээгдсэн.
Орц
- ¾ унци шинэхэн шахсан мандарины шүүс
- 2 унц хуурай Prosecco, хөргөсөн
- Чимэглэлийн зориулалттай мандарин шаантаг
Заавар
- Мандарины шүүсийг шампанск лимбэ рүү хийнэ.
- Дүүрээ Просекко хийж, мандаринаар чимэглээрэй.
8. Americano
Ижил нэртэй эспрессо ундаа гэж андуурч болохгүй, Americano бол гашуун, чихэрлэг хосолсон Италийн сонгодог холимог ундаа юм. Кампари болон амтат вермутаар хийсэн, нар жаргах сайхан улаан өнгөтэй. Энэ нь 1800-аад оны дундуур Италид зохион бүтээгдсэн бөгөөд тэр цагаас хойш Италийн коктейлийн ертөнцийн гол тулгуур болсон.
Орц
- 1½ унц Кампари
- 1½ унц чихэрлэг вермут
- Мөс
- Splash of club soda
- Улбар шар өнгийн шаантаг эсвэл чимэн гоёг хийх
Заавар
- Хадан шилэнд Кампари болон вермутыг холино. Хутга.
- Мөс, содноос бага зэрэг нэмнэ. Улбар шар өнгийн шаантаг чимэглээрэй.
9. Россини
Россини бол Беллинигийн өөр нэг хувилбар юм. Энэ нь тоорын нухашны оронд нухсан гүзээлзгэнэ хэрэглэдэг бөгөөд зуны эхэн үед амттай амттай байдаг. Энэхүү коктейлийг Италийн хөгжмийн зохиолч Жоачино Россинигийн нэрээр нэрлэж, Италид зохион бүтээсэн бөгөөд дэлхий даяар алдартай өглөөний цайны коктейль юм.
Орц
- 1 унц нухсан гүзээлзгэнэ
- 3 унц хуурай Prosecco, хөргөсөн
- Чимэглэлийн гүзээлзгэнэ
Заавар
- Гүзээлзгэний нухашаа шампанск лимбэ рүү хийнэ.
- Дээдэнд нь Просекко хийж, гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй.
10. Гарибальди
Гарибальди нь Италийн хувьсгалч хүний нэрээр нэрлэгдсэн бөгөөд Кампари болон шинэхэн шахсан жүржийн шүүс зэрэг Италийн сонгодог орц найрлагатай. Үр дүн нь нарлаг жүржийн коктейль дотор цитрус, чихэрлэг, гашууныг төгс тэнцвэржүүлсэн болно.
Орц
- Мөс
- 1½ унц Кампари
- 4 унц шинэхэн шахсан жүржийн шүүс
- Чимэглэлийн улбар шар шаантаг
Заавар
- Хайболын аяганд мөс дүүргэ.
- Кампари болон жүржийн шүүс нэмнэ. Хутга.
- Улбар шараар чимээрэй.
11. Анжело Аззурро
Тэнгэрийн хөх анжело аззурро (цэнхэр сахиусан тэнгэр) нь тус улсыг хүрээлж буй цэнхэр усны тусгал болж Италид үүссэн. Цэнхэр курасаогаас өнгөө авсан бөгөөд коктейль нь Италийн гол бүтээгдэхүүн болсон.
Орц
- 1½ унц гурвалсан секунд
- ½ унц цэнхэр курасао
- 3 унц хуурай жин
- Мөс
- Чимэглэх зориулалттай нимбэгний хальс
Заавар
- Мартини аяга хөргөнө.
- Холимог шилэнд гурвалсан сек, хөх курасао, жин зэргийг холино.
- Мөсөө нэмээд хутгаж хөргөнө.
- Хөргөсөн шилэн аяганд шүүнэ. Нимбэгний амтлагчаар чимэглээрэй.
12. Милано-Торино (Ми-То)
Mi-To нь Americano-той төстэй. Үнэн хэрэгтээ энэ нь үндсэндээ Americano-г хасах клубын хийжүүлсэн ундаа юм. Энэ нь Кампари болон чихэрлэг вермуттай тэнцүү хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд гашуун амтыг төгс тэнцвэржүүлдэг. Энэ нь 1860-аад онд Италид зохион бүтээгдсэн бөгөөд одоо ч улс даяар алдартай хэвээр байна.
Орц
- Мөс
- 1½ унц Кампари
- 1½ унц чихэрлэг вермут
- Чимэглэх зориулалттай жүржийн зүсэм
Заавар
- Мөсөөр дүүргэсэн хадны шилэнд Кампари болон амтат вермутыг холино. Хутга.
- Жүржийн зүсэмээр чимээрэй
13. Жин ба энэ
Хэрэв та мартини аваад хуурай биш амтат вермутаар хийж (хаданд хийж өгвөл) Италийн Жин, Иттэй байх байсан. Энэ тохиолдолд энэ нь Итали гэсэн үг бөгөөд энэ нь алдартай бөгөөд амттай коктейль юм.
Орц
- Мөс
- ¾ унц чихэрлэг вермут
- 1½ унц хуурай жин
- Чимэглэлийн интоор
Заавар
- Хадан шилийг мөсөөр дүүргэ. Вермут болон жин нэмнэ. Хутга.
- Интоороор чимээрэй.
14. Ил Кардинал (Кардинал)
Жин, хуурай вермут, Кампари нь энэхүү хуурай, гашуун, анхилуун үнэрт коктейлийг бүрдүүлдэг. Энэхүү коктейль нь 20-р зууны дундуур Ромд бүтээгдсэн бөгөөд Италичуудын дуртай бүтээгдэхүүн хэвээр байна.
Орц
- Мөс
- ½ унц Кампари
- ½ унц хуурай вермут
- 2 унц хуурай жин
- Чимэглэлийн зориулалттай нимбэгний twist
Заавар
- Хадан шилийг мөсөөр дүүргэ.
- Кампари, вермут, жин нэмнэ. Хутга.
- Нимбэгний амтлагчаар чимээрэй.
15. Sgroppino al Limone
Хэрэв та чихэрлэгтэй тэнцвэртэй мөсөн цитрусын амтанд дуртай бол sgroppino al limone-д дуртай байх магадлалтай. Энэ бол нимбэгний сорбетто, Просекко, архины гайхалтай хослол бөгөөд хоолоо дуусгахад амтлаг, хүчиллэг, хүчтэй найрлагатай. Үүнийг хэсэг болгон хийж (жор нь 4 ширхэгээр үйлчилнэ) хэдэн цагийн турш хөлдөөж, Итали маягийн амттангаа ууна.
Орц
- 2 аяга нимбэгний сорбетто
- 1 аяга хуурай Prosecco
- 2 унц архи
- Чимэглэлийн зориулалттай гаа навч
Заавар
- Сорбеттогоо аяганд хийж зөөлрүүлнэ. Просекко, архи нэмээд жигд болтол нь хутгана.
- Хоёр цагийн турш хөлдөөх.
- Өндөр бөмбөгтэй 4 аяганд хийж гаа навчаар чимэглээрэй.
Итали сонгодог коктейлийг амтлаарай
Сонгодог Итали коктейль нь Италийн уламжлалт амтыг авчирдаг - цитрус, гаа, гашуун чихэрлэг Кампари, Аперол, мөн мэдээж просекко. Та Ирландын сонгодог кофе болох Италийн кофены коктейль дээр итали эргэлдэж болно. Италийн тансаг амтыг мэдрэхийн тулд эдгээр амттай Италийн сонгодог хоолыг туршиж үзээрэй.
