Цагт хяруул сонгохдоо маш олон сонголт байдаг тул хүн амархан төөрөлдөж болно. Та хөлдөөсөн эсвэл шинэ цацагт хяруул авахыг хүсч байна уу? Том эсвэл тахиа оройн хоолонд илүү дээр үү? Та цацагт хяруулыг дүүргэх үү эсвэл боолтыг тусад нь хийх үү? Баярын оройн хоол хийх ажилтай тулгарах үед эдгээр асуултууд эргэлзээ төрүүлж магадгүй юм.
Шинэ эсвэл хөлдөөсөн Турк үү?
Шинэ болон хөлдөөсөн цацагт хяруулын сонголттой бол шинэ шувууг аваарай. Шалтгаан нь энгийн: цацагт хяруул 35-38 градусын температурт махыг зөөлрүүлэхийн тулд дор хаяж гурван өдөр хөгшрөх шаардлагатай. Хөлдөөсөн хэлбэрээр худалдаалагддаг цацагт хяруул ийм байдлаар хөгшрөх боломж олгодоггүй тул чанахдаа хуурай, бараг амтгүй байдаг.
Давсны уусмал хэрэглэх
Хэрэв хөлдөөх нь таны цорын ганц сонголт бол хөлдөөсөн цацагт хяруулын хуурайшилтаас сэргийлэхийн тулд давсны уусмалд хадгалсан уусмал хэрэглээрэй. Давслах нь цацагт хяруулд шингэн, давс, амтлагч нэмнэ. Хөлдөөсөн цацагт хяруулаа давсны уусмалд оруулахын тулд эхлээд гэсгээх хэрэгтэй.
Гэсгээх зөвлөмж
Цацагт хяруул гэсгээх хамгийн сайн арга бол хайруулын тавган шиг саванд хийж хөргөгчинд хийж бүрэн гэсгээх юм. Та цацагт хяруулыг хуванцар боолтоор нь үлдээх хэрэгтэй. Таван фунт цацагт хяруул тутамд 24 цаг зарцуулна. Энэ нь 20-25 фунт цацагт хяруулыг 5 хоногийн турш гэсгээх шаардлагатай гэсэн үг юм. Цацагт хяруулыг бүрэн гэсгээсний дараа давсны уусмалаа хольж, цацагт хяруулыг дор хаяж 6 цаг байлгана.
Холбогдох: Цаг хэмнэх. Унтаж байхдаа цацагт хяруулаа хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдээрэй!
Том эсвэл Тахиа
Хэрэв та цацагт хяруулаа фермерээс шууд худалдаж авч байгаа бол заримдаа хүйсийн сонголттой болдог. Том цацагт хяруул нь тахиа цацагт хяруулаас том шувууд юм. Энэ нь том ясны бүтэцтэй байдагтай холбоотой бөгөөд энэ нь 21 кг-аас доош жинтэй томчууд ихэвчлэн яс байх болно гэсэн үг юм. Том цацагт хяруулын бие бялдрын хувьд цагаанаас илүү хар махыг санал болгодог. Та хар маханд голчлон дуртай асар том бүлэг хүмүүсийг хооллохгүй л бол том хоол хийх арга зам биш байж магадгүй.
Нөгөө талаар, хэрэв та илүү зөөлөн, шүүслэг цацагт хяруул хайж байгаа бол тахиа хайж олохыг хүсч байна. Тахиа бага жинтэй, илүү их мах санал болгодог тул 16 кг жинтэй тахиа 12 хүнийг амархан тэжээх болно. Мөн цагаан цацагт хяруулын мах, тахианы маханд дуртай хүмүүс илүү хөхний махтай байх болно гэдгийг санаарай.
Хэрхэн төгс Турк хоол хийх вэ
Цагт хяруулыг хоол хийх хэд хэдэн өөр арга байдаг. Шарсан мах, шарсан мах, шарсан мах нь түгээмэл болж байгаа ч шарах нь хамгийн үр дүнтэй юм шиг санагддаг. Шаржны санал болгож буй зүйл бол гүн шарж, шаржигнасан арьс, байшинг бүхэлд нь хамарсан гайхалтай үнэр, хачир, ороомог бэлтгэх чөлөөт цаг юм.
Холбогдох: Зуухны зай байхгүй юу? Асуудалгүй! Цацагт хяруулаа шарсан маханд хийж сур.
12 үндсэн алхам
- Зуухыг 325 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
- Гэсгээсэн эсвэл шинэхэн цацагт хяруулыг уутнаас нь салгаж, хонхорхойг нь гаргаж авна.
- Цагт хяруулыг сэрүүн усаар зайлж хатаана.
- Өлгүүрийг хайруулын тавгандаа хийнэ.
- Шувууны ард далавчаа наа.
- Том тугалган цаас аваад цацагт хяруулын хөхөнд тааруулаад хойш тавь.
- Хоёр жижиг тугалган цаас ашиглан бөмбөрийн дээд хэсэгт байрлуулж, хойш тавь.
- Тугалган цаасыг аюулгүй газар хадгалаад дараа нь хэрэглэх. Бид цацагт хяруулыг зууханд хийхээс нь өмнө тугалган цаасыг тавиад шувуу халуун болохоос өмнө тугалган цаасыг хэвэнд оруулах нь илүү хялбар байдаг.
- Цагт хяруулыг ургамлын тосоор түрхээд урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
- Цагцагт хяруулын 2/3 орчим нь бэлэн болсны дараа тугалган цаасыг хөхний болон бөмбөрийн савхан дээр тавина.
- Цацагт хяруулын гуяны гүнд байрлуулсан мах эсвэл шууд унших термометрээр турших. 180 градус унших ёстой.
- Цагт хяруулыг сийлбэрлэхийн өмнө 15 минут амраана.
Та Туркээ хэр удаан хоол хийх ёстой вэ
Дээрх зааварт тугалган цаасыг цацагт хяруул дээр 2/3-ыг нь хийж дууссаны дараа хийнэ гэж заасан. Гэхдээ энэ хэр удаан вэ? Таны цацагт хяруулыг бүрэн чанахад хэр их хугацаа шаардагдахыг дараах цагууд зааж өгсөн болно.
- 7 фунт хүртэл - 2-2 ½ цаг
- 7-9 фунт - 2½-ээс 3 цаг
- 9-18 фунт - 3-3 ½ цаг
- 18-22 фунт - 3 ½ - 4 цаг
- 22-24 фунт - 4-4½ цаг
- 24-30 фунт - 4 1/2-5 цаг
Эдгээр цаг нь чихээгүй цацагт хяруул юм. Илүү сайн цацагт хяруул хийхийн тулд та цацагт хяруулаас тусад нь хоол хийх хэрэгтэй.
Холбогдох: Дадлага хийх хугацаа багатай цацагт хяруул бага хэрэгтэй байна уу? Эдгээр цацагт хяруулын хөхний удаан агшаагч жорыг туршаад үзээрэй.
Нэмэлт зөвлөгөө
- Чийглэг хөхтэй бол цацагт хяруулын хөхний арьс болон махны хооронд ургамал, цөцгийн тос хийж өгөөрэй.
- Савыг хадгалж, бүрэн чанаж, дараа нь чөмөгдөө хэрэглээрэй.
- Цагцагт хяруулыг амрааж байхдаа тугалган цаасаар сайтар таглана.
- Цацагт хяруулын шөлийг хайруулын тавган дээрх дуслаар хийж өгнө. Цацагт хяруул амарч байхад үүнийг хий.
- Хүмүүс хар махнаас илүү цагаан маханд дуртай, цагаан мах нь хар махнаас илүү сийлбэр хийхэд хялбар байдаг тул цацагт хяруул худалдаж авахдаа том хөхтэй байхыг хараарай.
- Нэг хүнд 1-1 1/2 фунт цацагт хяруул өгөхийг зөвлөж байна.
