1890-ээд онд Нью-Йорк хотын Уолдорф-Асториагийн Майтри Оскар Цчиркигийн бүтээсэн Waldorf салат нь сэтгэл сэргээсэн, хөгжилтэй салат юм.
Уолдорфууд чинь шинэхэн байгаа эсэхийг шалгаарай
Нэгэн цагт Монти Питоны алдарт Жон Клизийн оролцсон "Fawlty Towers" нэртэй Британийн телевизийн шоу нэвтрүүлэг гарч байсан. Ноён Клиз далайн эргийн Fawlty Towers нэртэй зочид буудлын эзэн Бэзил Фаултигийн дүрд тоглосон.
Нэгэн мартагдашгүй үзэгдэл, мөн тоо томшгүй олон мартагдашгүй үзэгдэл байсан тул нэгэн зочин Вальдорфын салат идэхийг хүсэхэд Бэзил Фолти "Чамд ийм салат өгч чадахгүй нь уучлаарай, бид Waldorfs-аас гарсан" гэж хариулав.
Уолдорфын салатанд үнэндээ Вальдорф байдаггүйг хэлэхэд хангалттай. Гэсэн хэдий ч хушга байдаг. Хушга сонгохдоо шинэхэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Хушга бүр хэмжээнээсээ болоод хүнд юм шиг байх ёстой бөгөөд сэгсрэх үед шажигнадаггүй. Бид зөвхөн нэг унц хушга, тэр нь нэг унц хальсалж, хэрчсэн самар хэрэглэж байгаа тул эхлэхийн тулд танд хэдхэн эсвэл хоёр бүтэн, хальсгүй самар хэрэгтэй болно. Хэрэв та хушга тайрч, хэрчиж эхлэх хүсэлгүй байгаа бол нэг уут самар худалдаж аваарай, энэ нь бас үр дүнтэй байх болно. Нэг унц жижиглэсэн хушга нь гурван хоолны халбага юм. Энэ нь холимог жор бөгөөд хоол хийх шаардлагагүй тул та хүсвэл хушга нэмж болно.
Вальдорфын салат
Таны гарт Waldorfs байгаа эсэхээс үл хамааран энэхүү салатыг хийхэд маш энгийн. Би самарыг салатанд нэмэхээсээ өмнө бага зэрэг шарж идэх дуртай, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй бөгөөд үнэндээ салатыг үйлчилж байсан анхны арга биш юм. Би хушга шарсан талханд дуртай, учир нь тэд салатанд утаатай амт нэмдэг. Самараа шарахын тулд хагас хуудас тавган дээр эсвэл илгэн цаасаар бүрсэн жигнэмэгийн хуудсан дээр тавь. Шарах шүүгээгээ 350 градус хүртэл халаагаад, самараа таван минут орчим жигнэнэ. Хөнгөн хундага өргөж байгаа тул үүнээс нэг их удалгүй.
Орц
- 1 ширхэг улаан амттай алим, хэрчсэн
- 1 ширхэг алтан амттай алим, хэрчсэн
- 1 ширхэг эмээ Смитийн алим, жижиглэсэн
- 2 унц майонез
- 2 унц цөцгий
- Амтлахдаа давс, перц
- Амтлах нимбэгний шүүс
- ¼ жижиглэсэн селөдерей иш
- 1 унц жижиглэсэн самар
Заавар
- Бүх орцоо том саванд хийнэ.
- Давс, перц, нимбэгний шүүсийг амтлаарай.
